1樓：公尺思樂pizza
披薩，有分冷發和熱發，冷藏發酵口感比較好。需要有風冷冰箱，和好麵之後放風冷冰箱發酵36小時，拿出搓成餅，上面撒料烤至至少不斷冒泡有焦斑即可。
2樓：Wang Whille
好吃和簡單不能共存。 https://www.
3樓：乙隻大大大帥B
我媽會做我們經常在家吃啊
而且看了這麼多答案都太複雜了
我家的有個電餅鐺就完事了啊
而且很快很方便
好吧那就稍微饞你們一下吧
什麼？？？
你們說跟必勝客的不一樣？？？？？
是不太一樣唉
可能我媽忘了撒芝士了。
4樓：鹽選推薦
簡單發酵的自製麵糰，比連鎖店好吃
場合 / 正餐·主食用時 / 80 分鐘
比薩起源於義大利，傳統的義大利比薩餅底是薄底、脆皮，上面的配料不會超過 3 種，也不一定加乳酪，吃的是麵餅的自然香味，比較像抹了番茄醬的大餅。
在中國更常見的是美式比薩，餅底稍厚，上面的配料五彩繽紛，蔬菜、肉類應有盡有，還有標誌性的拉絲乳酪，是特別適合朋友聚會時享用的「大菜」。
主料-麵糰——
○酵母 3.5 克
○溫水 163 毫公升
○高筋麵粉 250 克
○鹽 1/2 茶匙
主料-填料——
○青椒 1 個
○紅椒 1 個
○玉公尺粒 50 克
○蘑菇 3 個
○培根 2 片
○薩拉公尺腸 12 片
○馬蘇里拉乳酪 100 克
調味料——
○橄欖油 2 湯匙
○洋蔥 1 個
○蒜 2 瓣
○番茄碎 400 克
○牛至碎 5 克
① 做麵糰，將高筋麵粉、酵母和鹽混合。
② 將溫水倒入麵粉中，混合以後用手揉成團至光滑，分成 2 份，蓋上保鮮膜發酵半小時至 2 倍大。
③ 將蘑菇切片，青椒、紅椒切條，分別放少許鹽析出水分，然後瀝乾。
④ 將培根切片，然後放鍋中煎至焦香，取出用廚房紙吸油。
⑤ 做醬。洋蔥、蒜切碎，用橄欖油炒香後放碎番茄，搗碎番茄、洋蔥，加速成糊；如果還沒成糊狀，水又快要燒乾的話，可加入適量的水。加牛至碎調味，熬成醬狀。
5樓：茶蘇蘇
做好的餅皮上鋪滿一層馬蘇里拉乳酪，再撒上厚厚的彩椒、培根和蝦仁，放入烤箱，duang!
熱氣騰騰超厚的芝士融化在餅底，顧不上燙，拿一塊入口。
綿長的馬蘇里拉乳酪被輕輕拉起，香味隨之入鼻。餅皮柔韌，餡料豐富，厚實的培根肉和多汁的蔬菜，在嘴裡碰撞出豐富鮮美的口感。
番茄醬更是平衡了整個披薩的酸甜度，讓人想一直盤它！
還在等什麼呀，來看看是怎麼做吧！很簡單哦~
自己在家做披薩，甩外賣一條街！
>>>製作時間<<<
60分鐘
>>>烹飪器材<<<
烤箱
>>>烹飪食材<<<
餅皮：水 80克 /高筋麵粉 150克
橄欖油 12克 / 鹽 2克
細砂糖 5克 / 酵母 2克 / 澱粉適量
餡：馬蘇里拉乳酪適量 / 綠橄欖適量
蝦仁適量 / 彩椒紅黃各半個
洋蔥半個 / 培根適量
火腿腸 / 番茄醬適量 / 小番茄適量
>>>製作過程<<<
食材準備：彩椒、洋蔥、小番茄，培根、火腿腸切成小塊，蝦仁洗淨
1、碗內倒入高筋麵粉、細砂糖、鹽、橄欖油、酵母，倒入水，用筷子攪拌均勻
（酵母和鹽在放時要隔開，因為鹽會弱化酵母的作用）
2、繼續用手揉捻成麵糰
3、砧板上撒適量澱粉，繼續用手揉捻成光滑的麵糰
4、用擀麵杖把麵糰擀成大於烤盤的長方形片，放入墊了油紙的烤盤中
5、用叉子紮出一排排的孔利於排氣
6、撒上番茄醬，用刷子刷均勻
7、撒上一層馬蘇里拉乳酪
8、放上彩椒，洋蔥碎，小番茄、綠橄欖，撒上黑胡椒粉
9、再撒上培根、火腿腸、蝦仁
10、最後再撒上一層馬蘇里拉乳酪
11、提前預熱好烤箱，上下火210度烤25分鐘
12、烤好拿出來切開就能開吃啦，快和朋友一起享用吧~
做完披薩，有同事問蘇蘇：披薩做法真的這麼簡單？
當然啦~只要掌握了餅皮的做法，乙個好吃的披薩，隨便就能被安排上！更重要的是比起外面的披薩， 自己做期待值會更高！
記得一定要趁熱吃，不然就不能拉絲啦~
Tips:
1.這次做的是薄底披薩，想吃厚底的，和好面後要蓋住發酵一下再做餅底
6樓：詹姆士的廚房
你和你的家人已經有多久沒好好吃早餐了？這份Pizza麵包簡單易學，趕緊學會，然後用這份美味，喚醒睡夢中的家人吧。
炒鍋、勺子、菜刀 、鍋鏟 、隔熱手套 、烤箱
大圓法國麵包 1顆
培根3條
洋蔥1/2顆
番茄2顆
蒜末2大匙
羅勒葉6片
鹽醃火腿2片
起司絲2大杯
番茄醬2大匙
切食材將洋蔥、西紅柿、培根切丁。（怎樣切洋蔥更順手，詳看本文下方小技巧）
製作披薩醬
先往炒鍋裡放入培根，將培根的油份炒出來後放入洋蔥丁，將洋蔥的焦香味和甜度炒出來，隨後再放入番茄丁。炒的過程中如果覺得太乾，可以適當放一點橄欖油潤一下食材。（洋蔥和番茄不要同時放，因為番茄的水分會導致洋蔥炒不出焦香味）
調味往上述鍋裡倒入蒜末、番茄醬、黑胡椒和羅勒葉，然後將其炒勻。（不用放鹽，因為番茄醬自身的鹹度已經夠了）
切麵包將麵包橫豎交叉切成網狀，底部不要切斷哦。（詹姆士使用的是大圓法國麵包，你也可以根據自己的喜好換成其他麵包，但麵包最好硬一點，這樣加入披薩醬後不容易塌陷）
塞食材將炒好的各種食材塞進切出來的麵包縫隙裡。
塞鹽醃火腿
將鹽醃火腿撕碎，也放入麵包縫隙中，如果家裡沒有鹽醃火腿也可以不放。
烘焙在麵包縫隙裡塞滿起司絲，然後將麵包放到烤箱裡，用200度的溫度烤10分鐘。
Pizza麵包：「我長這個樣子！」
7樓：一念
30分鐘，不長也不短，剛好完成乙個這樣的披薩，鬆軟香脆的麵餅，散發著新鮮的麥香，再加上蔬果、培根、芝士等，層層渲染烘烤出熱戀般香濃滿溢的至尊美味，跟著一念一起做一下吧！
食材
麵餅：高筋麵粉140g、低筋麵粉60g、油14g、糖10g、酵母3g、鹽2g、水110g
醬汁：番茄2個、洋蔥1個、蒜瓣5個、肉糜250g、鹽適量 、糖適量、黑胡椒粉兩小勺、番茄醬適量
其他：熟蝦仁一把、青椒乙個、玉公尺粒豌豆粒一小把、 培根2片、芝士碎適量
步驟
將麵餅的所有食材倒入容器中，順時針攪拌成絮狀，揉成團，至出膜狀態便可。
用保鮮膜蓋好，冬天可將容器放在盛有28-30度的水盆中發酵，上面蓋上鍋蓋施壓（防止容器漂浮），靜置半小時到一小時，但具體還得看麵糰是否發至兩倍大。
等待的間隙，可以製作醬汁。番茄頂部切十字花，澆上沸水，靜置一會，皮略微捲起時，可以用手將外皮輕輕剝去。
切成碎粒狀備用；洋蔥切碎粒、蒜瓣拍扁切末、再準備一些黑胡椒粉。
鍋中熱油，倒入洋蔥和蒜爆香，再加入肉末，快速打散。
加入番茄碎粒，炒出汁水，再倒入番茄醬，拌勻，加糖、鹽、黑胡椒粉炒至濃稠，盛出備用。
將發好的麵糰排氣，擀成比披薩模具盤大一圈的圓餅，邊緣可以稍微厚一點，放入模具盤，用叉子在麵餅上扎些小孔，靜置20分鐘。
刷上醬汁，撒一層芝士碎，放蔬菜粒，撒一層芝士碎，放蝦仁，撒一層芝士碎，放培根、洋蔥、青椒，撒一層芝士碎。
烤箱210度，中層烤製18分鐘。
自己做的好處在於：料足！記得一定要趁熱吃哦，一口咬下去，瀰漫在口中豐饒的味道，直接而滿足，話不多說，再來一塊（手快者多得）。
8樓：雲小新
材料披薩麵皮：麵包粉500g，細糖50g，鹽8g，酵母5g，水300g
用料：紅椒乙個，青椒，培根肉，牛肉片，洋蔥，番茄，馬蘇裡啦芝士碎，番茄醬
做法披薩麵皮：
1.將麵粉、細糖、酵母、放入攪拌桶內，一邊攪拌一邊加水。慢速攪拌2min，後改為快速攪拌至麵糰較光滑（擴張階段）；
2、加入鹽混合均勻，再快速打至完成階段；
3、將麵取出，保鮮膜封起，冷藏30min；
4、將麵糰分割為100-150g的麵糰，滾圓，放入盤中冷藏 15min；
5、將麵糰擀製成與模具一般大小的面坯，鋪到模具中，打孔，鬆弛；
6、將烤箱調製低加熱，將披薩盤進爐，烘烤10min，面坯底部，微黃且硬脆即可。
裝飾披薩：
1、將番茄醬均勻的刷在麵皮表面；
2、將蔬菜類的進行切刀處理，調和好後均勻的倒入面坯中，；
3、將肉類切至大小均勻放置在蔬菜上面；
4、最後將馬蘇里拉芝士碎撒在最上面；
5、進爐烤製。將烤箱調製風扇烤200度，中層烤製15min即可。
9樓：寧靜
強答一發，最近迷上了吃饅頭披薩
簡單，便宜又省錢，具體做法如下https://www.
10樓：去也
烤盤×1，烤箱×1
白麵包片×1【把中間部分壓實，像個盤子】
好吃的番茄醬×適量
辣味臘腸×適量【或一切喜歡吃的，沒有過多水份易熟風味清晰的食材】好吃的馬蘇里拉×大量
現磨黑胡椒×喜歡的量
自第2步起將食材依次擺放至白麵包上，進烤箱，烤至芝士衝分融化即可
11樓：菜菜美食日記
突然想來點特別的，【餃子皮披薩】一口就能吃完~
特別是女孩子們，肯定停不下來
和大部分人一樣，菜菜的披薩啟蒙來自「必勝客」老師。
平時吃披薩形狀的QQ糖，靈機一動，就用包餃子剩下的餃子皮，做了一盤餃子皮披薩~
一口氣能吃100個的餃子皮披薩！
很驚喜的口感，涼涼的餡料配上脆口的餃子皮，超級好吃！
這個大小，本菜一口氣能吃100個吧！
1、可以隨意加上自己喜愛的食材，方法簡單，但是味道並不含糊。
2、盡量選擇不易出水且易熟的食材來做這款披薩，如果是容易出水的食材，會讓餅皮溼噠噠，所以需要事先脫水，例如將食材放入烤箱。
3、海鮮類可先焯水至八分熟，不但可去除水份，也能縮短烘烤的時間，特別是注意與蔬菜一起烤時，才能實現時間上的一致性。
4、想要拉出長長的乳酪絲，那只有馬蘇里拉芝士，所以不建議用其它芝士來代替馬蘇里拉芝士。
12樓：霸霸
做這個不是很擅長，不過上次做的挺好吃的哈哈，我按自己的想法來，做的榴蓮披薩!
哈哈，自己做的披薩是自己的口味，感覺是比必勝客好那麼一點點的。
說一下關鍵，我覺得餅底很重要，直接影響口感，我喜歡偏厚而且有一些脆的底，這樣咬下去口感和餡料呼應，有層次感。
高低筋麵粉搭配很關鍵，我按2:1的比例，打個雞蛋進去，加植物油，酵母發酵。
適當加鹽和糖。我喜歡植物油稍微多一點，黃油少一些，這樣感覺更健康，口感更脆，符合中國口味。
用牛奶和麵啊，這樣出來好香的。
發面之後加適當黃油進去，揉搓，繼續醒一會。
烤盤要刷油!這樣才不會粘底,醒發好的麵餅攤薄可以用叉子叉出透氣孔。放到220度烤箱裡面，先烤10分鐘,烤箱要預熱啊。
十分鐘以後拿出來先塗一層番茄醬，這樣會讓口感的，層次更豐富一些。
然後撒一層馬蘇里拉芝士，哈哈，馬蘇里拉一定要給足。
我覺得洋蔥和青椒的口感，會有一些些爽脆，所以我在餡料裡面，加上這兩樣東西，避免太膩。你也可以加你喜歡的東西。
把你喜歡的餡料一鼓腦堆上去，除了青椒和洋蔥以外，我還加了火腿腸和培根，要有肉才爽。
再狠狠的撒馬蘇里拉!下手要狠啊！
不好意思，我加榴蓮的時候因為偷吃了一些忘了拍照。新鮮的榴蓮肉，分成一塊塊，鋪在最上面就是了。
餅底加上餡料，再烤20分鐘就可以出鍋啦!
榴蓮烤好了，就是這個樣子的，不是炒雞蛋，不是炒雞蛋啊那真的是金枕榴蓮啊！榴蓮的香味配上洋蔥，香氣瀰漫，超級迷人啊。
拉絲的秘訣是馬蘇里拉一定要多，並且和餡料分層放。我不喜歡再加其他芝士了，有人會再加一些普通芝士讓味道更香濃，但是我覺得太膩，看個人口味吧。
自己做的最好吃哈哈。
我就是喜歡吃榴蓮，你還會親我嗎。
(●''●)
最後說一下關鍵的點，首先是要明白自己喜歡吃什麼口感的餅底。有人喜歡薄的，有人喜歡厚的，有人喜歡軟的，有人喜歡硬的，做餅底的時候要注意調整。
然後注意餡料的搭配，應該有層次感，我喜歡加洋蔥和菜椒，這樣會讓口感有更多的層次。最後是馬蘇里拉芝士一定要很足，很多人問我為什麼沒有拉絲，那就是因為你的芝士，放的太少。
我就喜歡偏脆的餅底，一口咬下去有一層脆殼的感覺。因為我的餡料中，培根和火腿腸是軟的，馬蘇里拉芝士是香滑的，洋蔥和青椒是脆的，最上面的榴蓮是甜膩的，這樣配上脆底，口感爽極啦。
再來個超多芝士薄底的，有沒有人喜歡？
哈哈，煮飯的樂趣在於隨心所欲嘛，醜是醜了一點，撩妹足夠啦。
作為乙個中餐小廚，其實我並不是很擅長做披薩，做披薩主要是為了騙妹子O(∩_∩)O
但是我覺得做任何食物都要有自己的想法和風格，並沒有哪個口味是固定好吃的。
來吧少年，拿出你的style。
生活多美好，吃罷。
怎麼做乙個簡單的披薩？
美十家 披薩詳細做法 先準備披薩醬，將準備好的小番茄洗淨，放入燙水中燙一下，然後放入涼水中，剝去番茄皮，並用工具將小番茄壓爛。往鍋裡放入黃油，小火融化後加入蒜蓉和洋蔥碎末，翻炒出香氣之後，加入準備好的番茄糊。加入乾燥香草和鹽，翻炒至乾到沒有水分可以成團的樣子。將口蘑切片煎一下，青椒和洋蔥也要翻炒一下...
年糕怎麼做好吃？求簡單的做法
廬州管家 年糕的做法 一 韓式炒年糕 材料 芝士年糕300G 辣白菜100G 洋蔥80G 捲心菜60G 胡蘿蔔60G 炒年糕醬40G 生抽10G 白糖3G 白芝麻適量 油適量 1 洋蔥 捲心菜切塊，胡蘿蔔切條 水開後倒入胡蘿蔔焯1分鐘撈出，倒入年糕煮3分鐘，撈出過涼水。2 鍋中倒油，倒入洋蔥炒出香味...
豬皮怎麼做好吃，簡單方便點的。
靠譜的醬油哥 豬皮是一種蛋白質很高的肉製品，豬皮中的蛋白質是豬肉的兩倍有餘，碳水化合物含量是豬肉的四倍，而人們往往覺得豬皮很肥膩，其實豬皮中的脂肪含量，只有豬肉的一半。一 豬皮凍 食材 豬皮，白胡椒粉，生薑，大蔥，食鹽，小蘇打，料酒 做法 1 選購顏色發白的豬皮，將豬皮洗淨，刮毛。2 鍋中加入適量水...