1樓：乙隻小可耐
準備食材土豆1個、雞蛋2個、蔥半根。
土豆去皮切（擦）成絲，洗去澱粉。
把土豆絲、雞蛋、蔥花和適量麵粉放在一起加入鹽、雞精、花椒粉，攪拌均勻。
不粘鍋中倒油燒熱。
放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。
待其凝固，翻面，煎至兩面金黃即可。
（一定要小火慢慢煎）
2樓：同步
作為一名土豆愛好者，當然要搗鼓土豆的10086+種做法啦！
本次的菜譜簡單易上手，土豆這樣吃，保證你會一口愛上！新手小白也不會失敗噢~土豆餅香酥可口，外焦裡嫩，可以蘸老乾媽、番茄醬或甜辣醬，口感都超級棒！快來試試哇~
1、將土豆去皮切絲，土豆絲經過兩次冷水去除多餘澱粉，控乾水分。
2、將土豆絲放入大碗中，加入蔥花、五香粉、澱粉、雞蛋，攪拌均勻。
3、平底鍋中加入適量油燒熱，將攪拌好的土豆絲倒入鍋中，用鏟子鋪平，小火慢煎，一面上色後翻面繼續煎，直至兩面金黃就可以出鍋啦！
ps：可以蘸老乾媽、甜辣醬或番茄醬，都很好吃噢！
3樓：Alejandro
西班牙土豆餅（tortilla)很簡單
1.準備洋蔥，土豆，雞蛋， 鹽，橄欖油
2.切洋蔥土豆，切小就行
3.倒入三分之一鍋的橄欖油炸洋蔥土豆
4.加鹽，等到洋蔥土豆都軟了就攪碎
5.打蛋
6.把炸好的洋蔥土豆撈出，放入打好的蛋液中混合7.兩面煎成餅，完工！
今天剛做的，西班牙國民美食
4樓：蜜桃廚房
今天這款土豆絲餅，可以說是簡單到極致了。
主料就只有一樣，那就是土豆絲~
切絲我都懶得切了，直接上擦絲器。三下兩下就搞定了，丟進鍋裡煎一煎，香噴噴的土豆絲餅就出爐嘍！
不過雖然簡單，但小主還是要嘮叨乙個重點~
土豆絲刨好以後，就不要泡水了，因為土豆自身帶有澱粉，定型全靠這些澱粉，如果泡了水去掉澱粉，就不好定型了。
這次小主是用平底鍋煎的，如果家裡有電餅鐺，那就更方便了，翻面都省了。
嘿嘿，下面就來看看怎麼做這個簡單又好吃的土豆絲餅吧！
大人小孩都饞哭！超簡單土豆絲餅
> 食材清單 <
土豆 2-3個 / 蔥花一小碟 / 食用油適量
鹽二分之一小勺 / 胡椒粉四分之一小勺
> 烹飪步驟 <
1.土豆去皮，洗淨
2.將土豆用擦絲器擦成細絲
3.鍋裡放入適量油，油溫熱後，將土豆絲均勻放入鍋內
4.讓土豆絲鋪均勻，用鏟子整理成有點厚度的圓餅形。
* 保持中小火煎
5.煎好一面後，翻個面繼續煎，煎至完全可以在鍋裡滑動即可~
6.撒上鹽和胡椒粉，再撒上蔥花，就大功告成啦！
煎好的土豆絲餅，兩面金黃，微微焦脆。咬上一大口，土豆保有一點硬挺的口感，配上表皮上焦香的鍋巴… 怎乙個6.撒上鹽和胡椒粉，再撒上蔥花，就大功告成啦！
香字了得！
如果還覺得單調，再蘸上一點番茄醬，比吃薯條過癮多了。
在家做這個，還可以像切披薩一樣，切成一塊塊的用手拿著吃，小朋友一定喜歡！
土豆真是食材界的魔術師，能變出好多種花樣，但不管是哪種花樣，都是一樣的美味！
這種在平凡中煥發出來的魅力，真是致命~
小主心中食材之王的位置，土豆算是坐穩了！不知道，大家心中的食材之王又是誰呢？
小主提示
1. 油不能太少，太少的話會粘鍋
2. 判斷一面煎好的方法：煎一會兒後用鍋鏟輕輕推動土豆餅，如果完全可以在鍋裡滑動了，就說明底面煎好了，這時可以翻面。
3. 如果在煎的過程中發現油少了，可以適當新增。
5樓：DevilCandy
最常見的辦法就是用油煎著吃，但要看你怎麼做，其實仍是老辦法的好吃，辦法簡略，但原汁原味，做法，把馬鈴薯磨成末狀，攥出水分，後加一點麵粉和勻，就可以煎了，不要煎的太老，熟了後做一點。醬料，蔥花，蒜公尺，辣椒油，香菜末，，美極鮮醬油，雞粉，鹽少量，調勻就可以開吃了，要趁熱哦1.馬鈴薯洗潔淨，蒸熟後去皮切成馬鈴薯條，越細越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻醃20分鐘。
香蔥切成蔥花。2.平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右馬鈴薯條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。
一面煎黃後當心翻面，雙面煎黃後雙面撒勻蔥花，必定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待雙面焦黃色即可。 (上桌後可依從門客口味，配椒鹽或西紅柿少司食用滋味都不錯，但實際上什麼都不沾更香。)
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