1樓：
貴州小吃洋芋（土豆）粑粑，可以當主食。
土豆蒸熟或清水煮熟，搗碎做成土豆泥，加入鹽、味精、蔥花、一點點麵粉，做成餅狀。平底鍋底刷一層油，放在裡面煎到金黃色即可。
芝士土豆泥也可以當作主食。
土豆蒸熟搗碎成泥，再細細碾壓一遍。然後跟牛奶混合。胡蘿蔔、洋蔥、平菇、培根、青椒、西紅柿等切丁，放在鍋裡和黃油一起炒。
黃油化均勻後出鍋拌入土豆泥和牛奶裡，攪拌均勻，薄厚一致，表面鋪一層芝士條。烤箱預熱10分鐘後，放入烤20分鐘～
2樓：張靠譜2014
我自己經常煎土豆片吃。算是主食吧。
平底鍋燒熱後加入一點油。然後轉小火。
土豆削皮切片。切成2mm左右的片。下鍋煎。
記住一定要小火。不然會表面糊了裡面還生。
熟了以後在表面撒芝麻花生碎鹽黑胡椒粉辣椒麵孜然啥的按口味放。
如果做的好表面會有薯片的香味裡面會有土豆的香甜。
3樓：
芝士鮮蝦烤土豆泥
1、土豆蒸熟，用勺子壓扁、搗爛，加入少許鹽、黃油，適量牛奶，攪拌均勻，平鋪在淺盤上。
2、鮮蝦剝殼，蝦仁對半切，用鹽、糖醃味後，平鋪在土豆泥上
3、在蝦仁上蓋一層沙拉醬
4、馬蘇里拉芝士擦絲，厚厚地鋪一層在表面。
5、烤箱預熱到210度，烤8分鐘。
（可加其他配料比如蟹肉、培根等）
孜然烤土豆
1、小個土豆洗淨削皮，如圖切成手風琴狀
2、烤盤鋪上錫紙，刷一層油，預熱烤箱至250度。
3、把土豆塊放進烤盤，均勻抹上油，撒上鹽、黑胡椒和孜然。
4、每塊土豆之間要有空隙。烤20分鐘。
（這是簡單版，可以在每片土豆裡夾培根片、火腿片什麼的）
咖哩土豆雞翅（拌飯超正點好嗎！）
1、雞中翅如圖，沿肋骨切一刀，雞皮那面再斜劃三刀，用鹽、糖、料酒、白胡椒粉醃味至少乙個小時。
2、燒熱油鍋，爆香薑片，把雞翅兩面煎熟，鏟起
3、煮一壺開水，土豆切滾刀塊，入鍋翻炒，加熱水，蓋鍋蓋。
4、土豆煮四分鐘，加入雞翅，轉中火蓋鍋蓋共煮五分鐘。
5、揭鍋蓋，加入咖哩塊，鹽，煮一分鐘收汁即可。
土豆燜飯（可以咖哩也可以醬香）
1、土豆切成方塊小丁，放咖哩粉、黑胡椒粉、鹽、糖、少許麻油，拌勻。等待十分鐘。
（醬香版：放醬油+蠔油 、鹽、糖、黑胡椒粉、麻油）
2、臘腸/培根切片。燒熱鍋，將肉和土豆丁翻炒幾下，炒至出香味。
3、電飯鍋裝好公尺和水，把炒好的肉和土豆鋪在公尺的上面，按煮飯鍵。
4、電飯煲跳制之後，不要急著開啟，再等十分鐘左右，開啟，拿飯勺拌勻，撒上蔥花即可。
4樓：
土豆燜飯簡介
土豆燜飯超好吃。
另一種做法也可嘗試：即土豆切成小塊後在平底鍋裡煎成金黃色，撒上少許鹽，另土豆有淡淡鹹味，之後倒入電飯煲的公尺中煮即可。我還試過加入些菜椒，菜椒顏色會過熟不綠，但是味道卻很好，還另公尺飯帶著股菜椒的清香。
用料 公尺土豆
蔥豆瓣醬
生抽雞精香油蒜
土豆燜飯（電飯鍋版）的做法
公尺先浸泡半個小時（按平時煮飯的方式在電飯鍋裡加公尺加水煮出來的飯比較濕軟，想飯幹一點就比平時煮飯放少一點水）
切好蔥末、蒜末備用，土豆削皮切塊泡在清水裡防止氧化炒鍋入油，油燒熱後改成小火，放入蔥蒜末，稍炒一下再放入豆瓣醬翻炒炒香後，放入土豆，再放料酒、生抽翻炒均勻即可，這個時候土豆還是生的把炒過的土豆倒在公尺裡，蓋上電飯煲，煮飯模式，飯好後開蓋把土豆和飯攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油攪勻即可。
5樓：董知
自答，拋磚引玉。
做大公尺時在裡面加入土豆塊，個人覺得比較好吃的大小是半個拳頭那樣的土豆塊。土豆和大公尺的比例隨意。還可以加入適量的鹽。
超級棒超級好吃！！大公尺糯軟又有一些屬於土豆的味道，一勺子下去切開原本成塊的土豆，一半大公尺一半土豆，我可以只吃飯不就菜吃掉兩大碗(﹃)說的我都饞了…
ps.這是我們老家隔年飯的做法。
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