1樓：
【這是我的充滿愛的紅燒兔子，菜譜輕易不外傳的，看到這個回答的人兒啊，你們真的很幸運】
一、兔子宰成稍小的塊狀，最好是把肚皮割下來，單獨切，更好吃。
二、兔子肉和花椒、老薑片、蒜片、沙薑八角一起下鍋，爆香，出水。
三、加料酒，繼續爆香。
四、加泡薑泡海椒、豆瓣爆香（如果家裡有醪糟可以在這裡一起加進去）。
五、加醬油，嘗味道，合適後加水（注意，要加冷水，想加啤酒可以在這一步和水一起加）
六、燒半個小時左右，注意，第一次加水要加夠，不然後面水燒乾了再加，肉就會很老很硬。
七、嘗味道，合適後加嫩姜片片，稍微燒一會兒，讓姜的味道和兔肉完美mix。
八、最後加青椒，起鍋（起鍋前可以加一點點醋）。
2樓：王昱
帶皮剁成小塊兒，用油煎至微捲，加蔥，姜，幹辣子，醬油爆炒。這道菜特別之處在於其口感，帶皮兔肉口中咀嚼越嚼越香，彈性極佳，皮下脂肪在口中融化，香的舌頭往裡滑。
3樓：
我把女友養的兔子做成了清燉兔肉，女友知道後很生氣，罵道：「兔兔辣麼可愛，你怎麼可以吃兔兔……」
說完拿出一把辣椒撒上去繼續道：「的時候不加辣椒？」
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