1樓：紅薯愛地瓜
可以做紫薯饅頭，紫薯麵包，紫薯公尺粥，紫薯圓子等。紫薯圓子的做法如下：紫薯蒸熟後碾壓成泥狀，少量多次地混合糯公尺粉揉搓成條狀，然後切斷搓成圓球狀，下水煮成紫薯圓子即可。
2樓：梁小楚
直接吃的話，紫薯相對黃色的番薯來說，我個人覺得並不是很好吃，因為感覺很幹。
每次拿到紫薯都要想方設法看看怎樣做好吃，因為家人經常給我帶紫薯（鄉下親戚自家種的）。
最簡單就是做成紫薯泥，可以直接吃，或者抹麵包，很讚很贊哦。
材料：紫薯，蒙牛原麥牛奶
做法：紫薯去皮蒸熟
蒸熟後趁熱倒入攪拌機，倒入大約25-35ml原麥牛奶，攪打成紫薯泥就好了
直接抹麵包，差點沒等麵包烤好就直接吃完了。哈哈哈哈哈……
還有，乙個很簡單的爆漿紫薯餅
這是抖音網紅爆漿榴蓮的延伸版。
材料：萬能手抓餅，紫薯，牛奶，馬蘇裡芝士碎
做法：紫薯去皮蒸熟即可，然後搗成泥
加入適量牛奶繼續攪拌均勻
在手抓餅上，一層芝士碎一層紫薯泥再鋪一層芝士碎
包包子一樣包好。（只要能包好，隨便吧）
表面刷上蛋液，然後放進烤箱，烤箱先預熱，180度15分鐘（具體溫度時間視烤箱情況而定。）
也可以用不粘鍋煎（平底鍋煎表面不用刷蛋液）
3樓：橘和枳
這道題我會
我的懶人早餐，紫薯牛奶燕麥，紫薯提前蒸好，把牛奶前一天晚上扔在暖氣片上，早上把紫薯牛奶燕麥一混合，早飯就有了，
關鍵是，特別香滑，而且不用放糖就很好喝
4樓：
367上個自己做的圖，沒有白芝麻，用黑芝麻替代，顏值大大折扣，不過味道還不錯，而且很健康～
5樓：我是菜籃子
不加一滴油！
超好吃的紫薯餅
～零難度，手殘黨也能輕鬆學會的低脂小甜點！
紫薯控的朋友不要錯過，這個真的爆好吃，又低卡，喜歡的小仙女一定要試試～
紫薯做出的甜點，顏值都特別高，讓人見到總忍不住想要多嚐兩口，
今天分享的這款紫薯餅，不用油炸，更美味更健康，多嚐幾個也不會覺得太油膩哦！
食材
紫薯300克|糯公尺粉100克|雙碳白糖30克|白芝麻少許
1、紫薯去皮洗淨切成片，放入蒸鍋中蒸20分鐘。
2、煮熟的紫薯放入料理機中打成紫薯泥（或者放入保鮮袋用擀麵杖壓成泥狀，越細膩好）
3、把紫薯泥放入碗中，新增100克糯公尺粉和30克雙碳白砂糖，攪拌均勻後，手揉搓成光滑麵糰。
4、取一塊麵糰揉搓成小圓球，烤盤墊上油紙，做好整齊擺放烤盤中，壓扁撒上白芝麻。烤箱上下火160度預熱5分鐘，中層烤15分鐘即可。
烤完趁熱吃更好吃
6樓：小魔種
推薦潮汕小吃《糕燒雙色》
紫薯滾刀切塊，芋頭滾刀切塊，瓶蓋那麼大
熱鍋加水和白糖，糖和水要偏多，為了不讓紅薯和芋頭粘鍋變焦，水一定要多於紅薯。然後煮至粘稠，倒入紫薯和芋頭中火熬製，熟透即可出鍋。
個人建議用紅薯，紫薯太糊
香滑濃甜，欲罷不能
7樓：食味小哥
只要蒸煮還不能加油，也不吃肉，想必題主也是個愛美的小仙女，還好這難不到小哥我。
紫薯可以和香蕉做成香蕉紫薯卷，美味減脂，平時用來當早餐很不錯，做起來也簡單。
咬一口，有香蕉的香甜，紫薯的特有香味還有吐司的軟綿，簡直不要太美味~高顏值，能減脂，香蕉紫薯卷
吐司4片 / 紫薯120g / 牛奶20g / 香蕉4根紫薯去皮，切塊，用沸水蒸10分鐘。
筷子能輕易搓透紫薯即可
將紫薯+牛奶壓成紫薯泥待用。
吐司切掉4邊，用擀麵杖把吐司擀平。
取部分紫薯泥均勻塗在吐司上。
把香蕉去皮放在吐司上，捲起。
8樓：雲小新
材料紫薯，白芝麻，少許植物油
做法1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘。
4、出鍋時可以在撒點芝麻~
9樓：朵一
紫薯甜品紫薯沙拉紫薯飲料紫薯零食紫薯冒菜各種紫薯應有盡有，果然沒有吃貨吃不到的，只有你想不到的。
10樓：
我今天突發奇想，用煮熟紫薯和煮熟山楂一起，加了乙個雞蛋和一點水，放輔食機打成糊，然後上鍋蒸，不知道味道怎麼樣。。一會成了嚐過再說。。
11樓：取啥名字啊
紫薯蒸熟之後去皮放在碗裡用勺子碾爛然後撒上一塊~兩片芝士放微波爐裡加熱後攪拌均勻
芝士紫薯泥黏黏的吃起來有芝士的鹹奶香味又有紫薯的甜糯味道
一般人我不告訴他
12樓：
紫薯蒸熟趕緊用勺子壓成泥，趁熱再加一片芝士片（我放的百吉福），拌勻，拌到芝士都融化到紫薯泥裡，就超級好吃(￣￣)。
擺盤的話做成小糰子。
可以有加甜版~
13樓：花姐小食光
紫薯芝麻球呀，超級簡單的乙個小甜點，你應該學學
14樓：我說我是小號
跟胡蘿蔔一起放微波爐高火隔水蒸10分鐘，取出來，活著牛奶，倍兒香！！！
我感覺，胡蘿蔔和紫薯都好甜，會不會發胖啊，不得而知23333
15樓：DuckS
作為乙個大寫的紫薯狂魔，忍不住要來答一下了
感覺和紅薯比起來的話，紫薯含水量要低一點，就算是蒸紫薯直接吃也有點噎人，所以不建議烤紫薯。
一般我是這麼吃紫薯的～
1.紫薯蒸熟，加上酸奶做奶昔，雖然簡單但是超級無敵好吃啊！要注意酸奶和紫薯的比例，酸奶不要太多吼。另外，酸奶做出來的紫薯奶昔真的比純牛奶做出來的好吃，信我！
2.紫薯蒸熟，加上牛油果！攪拌！雖然賣相不太好，但是真的是很絕妙的搭配呀。牛油果的質感和忌廉很像，剛好給紫薯增添一點順滑的口感，紫薯的甜味又剛好可以彌補牛油果甜度的不足。
3.紫薯煮熟，弄成泥，加麵粉揉成麵糰，做紫薯饅頭～這個下廚房裡有詳細的步驟，做出來的小饅頭炒雞萌
最後，私以為用紫薯加白公尺做的紫薯粥簡直是浪費紫薯啊....紫薯粥完全無法體現紫薯美味的萬分之一，每次看見學校食堂的紫薯粥，我都很想和大師傅打一架....
16樓：大內密探
切塊，沖洗一下，微波爐高火弄熟。隨便怎麼弄熟，加等量牛奶，料理機粗暴打碎。切塊，空氣炸鍋。切塊，煮飯時扔進去一起。以上都是我常用的方法
17樓：夏暢
我倒是不太同意說紫薯這種澱粉類的做出真正好味道一定要加脂肪類的食物，紫薯本身食味香甜糯，肉質細膩，如題主所說的蒸煮是最好不過的方法了。當然，食物的做法，口味的不同，做法也就仁者見仁，智者見智了。
根據我自己的經驗在這裡跟題主分享一下我的一種做法-紫薯絞巾
材料：紫薯士多啤梨蜂蜜保鮮膜一張
1. 取適量紫薯蒸熟蒸熟後壓成泥等壓成了泥差不多紫薯也不燙了這時候可以根據個人口味加點蜂蜜拌勻(有人說壓成泥後過一遍篩比較細膩但是我覺得我沒過篩的紫薯也蠻細膩的)
2. 取適量紫薯泥放保鮮膜上用勺子壓平壓扁
3. 挑乙個比較圓潤的士多啤梨 (完整摘去士多啤梨的葉子後面可以用來做點綴) 將士多啤梨放在壓平的紫薯泥中間（其實傳統的紫薯絞巾包的是紅豆沙我自己這裡改良的一下也可以將山藥蒸熟後壓成泥搓成團包在裡面紫薯和山藥其實是很搭的）
4. 一手托起保鮮膜用手隔著保鮮膜稍微將紫薯泥團成球讓紫薯泥包裹住士多啤梨然後將保鮮膜如圖所示擰一下擰的時候多轉幾圈
5. 最後開啟保鮮膜紫薯絞巾就完成啦
6. 最後可以加上從士多啤梨上摘下來的葉子放上面做乙個點綴就非常漂亮啦~
7. 切開也是很漂釀噠~
8. 擺盤~這道小點心就完成啦無論是飯桌上的甜點還是做為一道下午茶都非常棒呢
18樓：
做芋圓！（原料可替換成紅薯和芋頭）
把紫薯蒸熟或者煮熟，剝皮，壓成泥。加入澱粉（糯公尺粉），水，一邊揉一邊加，揉成麵糰，搓成粒。煮糖水，按喜好放入各種配料。
成本低廉，媲美某芋仙。
燕麥怎麼做好吃？
芙蓉柳 介紹一下我每天的早餐 雜糧燕麥粥 前一天晚上用電燉鍋燉雜糧粥 赤小豆，薏公尺，紅棗，銀耳，桃膠，蓮子，百合幹，黃公尺，黑公尺，藜麥，芸豆，紅豆.全部放一起燉。前三樣是必放的，後面的就挑幾樣放。電燉鍋定好時，第二天早上就有香噴噴的雜糧粥了。碗中放三勺桂格燕麥，加入開水泡一會。再加入牛奶，三黑粉...
兔肉怎麼做好吃？
這是我的充滿愛的紅燒兔子，菜譜輕易不外傳的，看到這個回答的人兒啊，你們真的很幸運 一 兔子宰成稍小的塊狀，最好是把肚皮割下來，單獨切，更好吃。二 兔子肉和花椒 老薑片 蒜片 沙薑八角一起下鍋，爆香，出水。三 加料酒，繼續爆香。四 加泡薑泡海椒 豆瓣爆香 如果家裡有醪糟可以在這裡一起加進去 五 加醬油...
牛排怎麼做好吃？
大希地 好吃的牛排做法 牛排新吃法，做成牙籤牛肉，香噴噴的，小朋友大愛！ 藍斥候計畫 大家拿走拿走，別客氣 黑椒牛排 材料牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許 做法牛肉切成半個巴掌大小的塊狀 我家4個人剛好每人1塊 用玻璃瓶或肉錘子拍鬆，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍的不夠松 2...