1樓：開心刺蝟
蒜蓉絲瓜
材料：蒜末，青椒，絲瓜，茭白，肉末。
茭白和肉末根據喜好可放可不放
方法：絲瓜切成一段一段的，然後用勺子扣一下（我就是這麼粗暴(≧▽≦)）
在熱鍋中放入菜油，肉末，茭白，蒜末，鹽，老乾媽（還是根據喜好來），炒到半生熟就好了。然後把炒好的各種末末放到之前扣出來的絲瓜上。
在鍋中蒸4--5分鐘，不要太久，不然絲瓜會軟趴趴，黃蔫蔫的。親測4--5分鐘口感不錯。
小外甥說：媽媽和小姨燒的菜是世界上最好吃的菜！
笑cry 雖然他只是愛嘗鮮反正我是當真了!!
2樓：廚房君
很多人不喜歡某種食材，主要是因為沒有選對烹飪方法。以前我非常不喜歡絲瓜，因為長輩總把絲瓜烹飪得黑黑的，但當我找到對烹飪方法後，絲瓜就變得像我的家人一樣。今天跟著我一起，來做一道如翡翠般翠綠的絲瓜佳餚吧。
炒鍋、水晶碗、濾網、鍋蓋、鍋鏟
絲瓜1條
油麵筋1包
薑末1大匙
蛋1顆枸杞1匙
公尺酒適量
切菜將生薑切碎備用，絲瓜切成厚片備用。（絲瓜皮要削掉哦）
炒蛋鍋裡倒入色拉油，打入一顆蛋，用筷子拌炒，將蛋炒香後，用濾網將炒蛋濾出。（由於絲瓜吃油，可以稍微多放一點色拉油）
炒絲瓜將上述步驟過濾出來的油倒回鍋中，放入絲瓜煨炒。
放蛋將之前炒好的蛋倒入鍋中，再倒入切好的薑末，和絲瓜一起翻炒。
加水煨煮
往鍋裡倒入適量清水，煨煮絲瓜，將絲瓜的甜味煨煮出來。
加油麵筋
把油麵筋都撕成兩半，扔進鍋裡煨煮，然後蓋上鍋蓋悶煮一小會兒。
調味往鍋裡倒入1匙公尺酒，增加此道菜的香氣。待絲瓜煮軟後，加入適量的鹽。（鹽不要早放，絲瓜會變黑，色澤就不好看了）
收尾待絲瓜和麵筋都煮軟後即可出鍋，最後在撒上少許的枸杞增色增味。（枸杞要提前用冷水泡軟，切記不要用熱水，會使枸杞的營養物質流失）
這道絲瓜油麵筋很像乙個有故事的女孩子，雖然清清淡淡，但你仔細去品，就能發現她特有的味道。
絲瓜油麵筋：「我長這個樣子！」
看看你都錯過了哪些精彩美味吧！
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