1樓：塵事
問題描述不夠詳細，目標也不夠明確。首先火鍋剩的什麼樣的羊肉，沒下鍋的還是鍋裡撈出來的，如果是沒下鍋的那麼化沒化還是凍著的，如果是撈出來的什麼鍋底熟沒熟，剩多少，手切羊肉還是機器刨的肉卷。其次你喜歡怎麼吃，有多少肉多少人吃，做飯水平怎麼樣，怎樣算好吃怎樣算難吃或者怎樣算好難吃，比如說以大公尺飯碗數以及飽腹感來衡量，或者以菜好喝點或者吃完一抹嘴美滋滋來衡量。
這玩意，最美味的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，水煮肉片蘸蒜醬
2樓：簡食記
廚師長教你酒店版「蔥爆羊肉」的做法！羊肉細嫩沒羶味，賊拉香。
先把新鮮的羊肉切成均勻的厚片，隨後加入清水，反覆清洗幾次，去除血水和部分羶味。把大蔥切滾刀塊，香菜切段備用，油溫3成熱，下入醃好的羊肉，小火將其滑熟，過程中不斷攪動，防止粘連在一起，後撈出控油備用。
3樓：NOTE
炒蔥爆羊肉，簡單又好吃，做得時候注意一是蔥量一定要大，炒出來更香，二是炒的時候加薑絲和料酒用來去羊肉的羶味，第三也是最重要的一點就是一定要大火爆炒，不然羊肉一出水口感就不好了。
自己在家怎麼做好吃的羊肉湯？
毛銳林 如果是廚房新手的話，新疆做法比較簡單，可以嘗試下 1.用高壓鍋燒一鍋開水 不用高壓鍋正常燉要1個小時 2.丟羊肉和胡蘿蔔 去羶味 進去，配料丟花椒 去羶味，和羊肉湯絕配 和姜 去腥味 3.關蓋子，壓個20分鐘 4.停火，放氣開蓋，加鹽。OK了。PS 1.不推薦加香菇，加的話出來的湯黑乎乎的，...
怎麼做好吃的灌湯包？
雲小新 材料主料 小麥麵粉500克，雞肉300克，輔料 肉皮清凍100克，大蔥20克，姜20克，調料 料酒15克，鹽4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克做法1.將麵粉用開水燙一半後再用溫水和成麵糰 2.將雞肉剁成內泥 3.肉皮凍切碎 4.將蔥 薑末放下雞肉內 5.將皮凍及料酒 精鹽 味精 花生油...
怎麼做好吃的打滷麵？
月餅餅 又到了傳統的天津美食環節了嗎？幹木耳幹香菇 幹黃花菜 雞蛋2個 蝦仁帶皮五花肉 生粉切面或手擀麵 蔥花生薑末 蒜片大料 生抽醬油料油鹽 糖蠔油糖醋麵筋 豆芽幹香菇 幹木耳 幹黃花菜用半熱半涼的水洗淨泡發。一小時就可以，泡水的湯不要扔，沉澱一下渣子當高湯用。泡發的過程中可以做下面的步驟。鮮蝦去...