1樓：
這是我自己以前學做製作壽司的方法：1、將公尺飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼後均攤在海苔上。 2、食材從左至右排在紫菜上部。
3、將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用溼抹布擦一下砧板，餡料如內卷一般放在紫菜中間。4、將紫菜捲起，用保鮮膜包住，再用竹簾輕輕地定型，不要把公尺飯摁扁。 5、撕去保鮮膜，再撒上自己喜歡的調味料，做一點點綴。
6、像切內捲一樣，一刀落，保持切口平整，怎麼樣是不是很簡單。
不過真的，自己做了就會發現，怎麼搭配都沒有外邊買來的好吃，外面吃壽司的時候，我都喜歡去點鮮目錄吃壽司，有手握有大卷還有小吃和主食，就是妥妥的真香定律~
2樓：弊格
壽司有乙個其他回答沒有提到的品種：散壽司 （ちらし壽司/散らしずし）除了食材的新鮮度和多樣性，自己做壽司和店家的區別應該在於手法。
那麼我們去掉手法這個因素，只用料理食材，散壽司的效果不會輸給店裡。
散壽司的由來據說是壽司店為了不要浪費零餘的食材，於是把所有用剩的食材鋪在飯上。
食材準備和其他答案提到的基本類似：
1.壽司飯：
2.生魚、熟魚、魚子、海鮮、蛋、海苔、蔬菜等等，可以切成大片或是碎丁3.任意裝盤，分食到各人碗中，多配以醬油食用。
煮飯後放涼，公尺醋混合，成壽司飯
切片黃瓜放鹽醃製
煎蛋後切絲備用
煎三文魚後搗碎，同蛋絲一起放入壽司飯攪拌
加入醃黃瓜，撒上炒熟的白芝麻
上桌！截圖來自美食同志愛番《昨天的美食》
3樓：魔鬼廚房
既然是在家做壽司，那就要好吃又健康！
壽司拼盤了解一下？一次性吃到過癮
豪華拼盤壽司
4樓：飼養員蘑菇
其實只要準備好了做壽司的材料，按口味分配好食材的比例，就能做出好吃的壽司。
難的是如何把壽司卷起來，做的好看~
5樓：郭老師
準備材料：拌好壽司醋的公尺飯、砧板、壽司刀、捲簾、保鮮膜、海苔、木飯勺、手套、黃瓜絲、大根、紫薯泥、沙拉醬、鰻魚、鰻魚汁、白芝麻。
捲簾包好保鮮膜；
用半張海苔，鋪滿公尺飯，把沾滿公尺飯的海苔翻過來；
放材料：黃瓜絲、大根、紫薯泥、沙拉醬；
先把海苔的下側包裹上剛剛放的材料；
在把這個材料都包起來，來回輕壓一下；
包好的壽司如上圖，是長方形的；
把切好的鰻魚片放到壽司上面，放8小片；
用火槍把鰻魚稍微烤幾秒鐘，不要隔太近，幾秒鐘就可以了；
然後把切壽司的時候要做到：快狠準；
切出來之後的效果；
撒上鰻魚汁、白芝麻，紫薯鰻魚卷就完工啦，是不是很簡單？
6樓：罐頭視訊
手殘黨的春天，壽司不用握，而且還是批量製作，一次性吃到飽，家中來再多的客人也不怕咯~
7樓：
用的是糙公尺，口感上顆粒狀很明顯。
補充幾點：
1.反轉壽司切的時候要用壽司簾捲著切（保鮮膜也不要拆，幫助固定）2.反轉壽司的話公尺飯在外面，可以在上面擠上沙拉醬之類的醬，幫助調味。
8樓：張水水
作為在家坐過十幾次壽司卷的我來說
材料不便宜，一根山葵30左右，吞拿魚一罐20左右，海苔一袋8張10圓，竹簾5到10元，赤酢約20，日本壽司醬油近20。
僅僅這點兒硬體就一百多啦，而且勞神費力還很慢。每次做完就沒啥胃口了，切整齊就放冰箱睡覺去了第二天才吃，因為實在是挺辛苦的感覺。
要不…你還是學做茶泡飯吧！蒸公尺飯，某寶買日本產的料，回來撒在飯上，開水一衝就好啦。
反正我現在是愛上了茶泡飯呢
如何在家中廚房製作簡單又好吃的牛排？
陳大仙兒 首先，牛排烹飪，牛排的選擇非常的重要，品種 厚度 醃製等等，都直接影響到牛排的口感。當然，煎鍋的選擇，煎牛排的方法，牛排煎制後的處理，這些也是非常重要的。具體的方法，你可以看看我前面的一篇回答 如何在家煎出美味的牛排？ 荔枝先生 主料冷凍裝牛排 一塊 雞蛋 1個 義大利通心粉 50 黃瓜 ...
有哪些製作簡單又好吃的甜點
冬天 烤梨 把梨頂部削去,把梨核挖出 把挖空的部分填滿冰糖,把削去的頂部蓋回去 放在任意乙個容器裡 我爸用的是某北京郊區度假勝地裝賣的烤梨的缸子 放鍋裡蒸 時間按自己喜好來定,我們家一般2個小時,每15分鐘看一次 梨用南水梨最好 夏天 酸梅湯 網上買酸梅湯配料,一包一包的配好了那種 先打一鍋水,把配...
如何簡單做出好吃的壽司
晏長街 備好以下工具及食材 工具 蒸公尺鍋，蒸飯盆，碗，筷，小鐵勺，菜刀，削皮刀，壽司簾 食材 水，公尺，糖，油，壽司醋，黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸，海苔片，肉鬆，沙拉醬 製作壽司過程 水 糖 油 公尺，攪拌 將公尺煮熟 公尺飯 壽司醋，攪拌 胡蘿蔔，洗淨，煮一下，切條 黃瓜，洗淨，切條 火腿腸，切條 壽...