1樓：
一直都覺得，麵煮得好吃一定不是面本身好吃，而是料夠精彩。當然，加個煎蛋是千百年未曾改變的中華家庭傳統加分做法。
直到遇到酸菜這個天才泡麵伴侶，面就打了一束高光，再寡淡的面，也能變得滋味無窮。總之，沒有酸菜的泡麵根本沒有靈魂。居然現在也有現成的酸菜包了，比起康師傅的酸菜包，實在專業又良心，梅塔酸菜值得一試
2樓：網上廚房
每次不知道吃什麼的時候，就會想到泡一包速食麵，或者放鍋裡煮一煮。泡麵吃久了也會膩，不如試試速食麵的其他吃法，比如炒著吃，夠味又簡單！
網上廚房：別再吃泡麵了！速食麵這樣吃才夠味，簡單快手零失誤
3樓：徐行
保持良好的心態燒開水煮蛋下面起撈碗裡加點麻油胡椒粉蝦皮一點調料包鍋裡滾燙的湯衝下去呲溜一下爽哉啊在乙個陰雨噠噠的週末搭配一點綜藝或電影以及不怕長胖的好心情美好的速食麵之餐就開始啦哈哈哈哈哈哈哈哈哈！
4樓：櫻桃靑子
大學那會兒宿舍青海的姑娘教我的肥牛速食麵：
1,熱油炒肥牛卷，快熟時加水
2,水沸加速食麵麵餅（最愛三鮮伊麵那種細麵條）3,麵煮至開始變透明加調料包
4,沒有實心了就關火
5,一碟自己喜歡的配料，因為比較油膩每次都是切點黃瓜絲、涼拌個生菜或者泡菜滷菜，主要是解膩的
大學那會兒為了吃這頓速食麵，晚上下課就去買食材，湯可以反覆煮好多包泡麵，熄燈開始吃一邊咂著九度一邊吃著冷盤可以聊到凌晨三四點
5樓：楊胖子半
1 普通的油炸型速食麵
為了少油我建議你可以這樣先將速食麵加一點水無料包泡或者煮半熟盛出來備用
2 倒掉煮過的水少量水加入洗好的自己喜歡的配菜例如雞蛋火腿蔬菜等加入方便面料包酌情新增個人口味或者你有自己的調料高湯
3將半熟的麵加至你調好的湯中待面全熟
只有想不到的味道但大體步驟是這樣
各種實驗我認為速食麵比我們學校旁邊的普通外賣要健康一些了。。。 只要配菜加的好營養味道少不了
6樓：
既然沒有說到健康，那就以乙個吃貨的角度來看……首先要簡單，那麼配菜就不能多，加工的過程也不應該讓自己來完成，那就買現成的吧。
蟹黃面的話......該咋整就咋整的吧
再說說怎麼燒，要是不想洗碗的話就買桶裝的，但是一定要用剛剛燒開的水去泡，不然不筋道。可以忍耐洗碗的就用個玻璃樂扣，上灶燒也不必了，放進樂扣裡面加了水（也要剛剛燒開的）和調料配菜之後送去微波爐吧……高火一分鐘足夠了。出來之後那是又軟又彈、香氣撲鼻……
當然啦……還有一些老牌的配菜如香腸、滷蛋、肉丁、海帶絲、荷包蛋、時蔬等等，根據自己營養需求來搭配就好
7樓：
以下的一切建立在用鍋煮面（而不是開水泡面）的基礎上。
燒水時先煮點魚丸/蝦丸/魚豆腐這種熟得慢的東西（或者煸點豬肉絲/牛柳），比調料包自帶的脫水肉菜好。如果還是怕鹹的話就打點雞蛋花。
另外，調料包裡的脫水蔬菜都是樣子貨，所以想保證營養均衡的話，最好自己單下蔬菜。買點豆苗/上海青油菜/油菜苗，煮速食麵的時候等麵快要熟了（咬一口看是不是有硬心就知道）的時候扔一把菜進去，燙個一兩分鐘就有恰到好處的口感，不怕損失營養，也不用擔心生吃蔬菜的口感像草。
8樓：
我吃泡麵的方法，好吃不好吃看個人口味，但一定特別簡單。
去年11月到12月兩個月去鄉村學校參加教師國培實習，因為去的學校條件比較差（其實大家都一樣沒幾個條件好的），又因為天氣冷，水管什麼的都凍著了，基本就是下午暖和的時候水才會流出來一點，所以刷碗刷鍋就成了很大的難題，又因為天氣冷，手都不想伸出來，配給我的宿舍是乙個大教室搬空了桌椅充當的，特別大，窗戶那裡還漏風，沒有暖氣，沒有電暖扇，什麼都沒有，屋子裡唯一的熱源就是我自己，所以吃飯就是乙個很大的問題。
因為學校沒有食堂，所以只能自己做飯，可是我實習兩個月，也不會把東西準備的特別齊，所以我的主食就變成了泡麵，一開始還會下一包泡麵，放進去乙個荷包蛋，後來就發現不行了。天氣太冷，刷碗需要的時間和水太多，於是後來就有了我的泡麵新吃法。
我選擇的是老罈酸菜面（涵哥代言的那種），首先在鍋裡放水，煮開（水不要太多），接著把麵餅拿出來放到水中，什麼調料都不要加，面煮開以後把麵挑出來放在碗裡，撕開調料包倒在面上，再然後把剛剛煮麵的水倒在調料上，攪拌均勻就行了。你可以再煎個雞蛋火腿什麼的，營養均衡嘛。
最後說一句，四不四很簡單
9樓：好好說話
做為乙個速食麵喜歡Q彈一點的人我不喜歡煮速食麵，用開水倒進去泡大概一分半鐘就好了，熱氣騰騰彈力十足的速食麵就出鍋了，簡單快捷省事。
10樓：一顆豆子有亮光
個人經驗：
麵和湯分離。就是單獨煮麵，加到提前化開的湯水裡，這樣的話麵條經過去油的過程，比較清爽，然後調料是掛在麵條上而不是「入味」，可以因此減少調料用量，會比較健康。
煮麵時間自己掌握。一般的話三分鐘足夠了，除非自己消化很不好的時候會煮到爛。
面碼也很重要。除了荷包蛋和火腿腸的標配，還可以放上香辣筍絲，叉燒肉，酸豆角，即食蟹棒，老罈酸菜，老乾媽香辣菜……有時候一兩個好吃的面碼能提公升很多level
說實在的，對於常下廚的人來說，煮速食麵太簡單了 = =
11樓：平凡的小葉子
之前看微博上面說好幾種網紅泡麵方式，我試了一下，發現微波爐加熱過的確實會更好吃，面會更勁道一些，雖然像南韓日本的加很多東西會更好吃，但是有那條件應該不會只吃泡麵了吧，不過在家可以的話加乙個荷包蛋是個不錯的選擇哦(-ω-`)
12樓：zz1000
我只喜歡吃牛肉的速食麵，紅燒牛肉的，黑胡椒牛肉的等等。一般都是少放些水，先放各類調料包，然後放麵，煮的時間長一些，盡量把湯熬成比較濃一些。這個時候，面也吸水充分，湯也濃稠味足。
從來不加其他配料。
13樓：窄沂
真的不用特別的準備什麼
上高中的時候食堂就那幾樣飯
中午不知道吃什麼好於是和舍友一大群去買泡麵特別是麻辣香鍋牛肉麵
一定要買火腿腸一節節掰著放進去
還要買香辣藕一半放進去一半等麵泡好了就著吃（面不要泡太軟）一樓採光不好
我們就在昏暗的宿舍裡
熱氣騰騰地吃著一桶靜心泡製的面
以後我吃過的多麼健康營養的奢華內涵的泡麵
都不能完全的征服我了
14樓：cipher
1.酸筍肥牛面
可惜家裡沒有肥牛，煮的時候加了兩個船凍野生帶子，白灼了一條魷魚母，煮完後加了一片義大利火腿，怕料不夠還拿了一瓶XO醬（結果沒用上，面味道已經很濃郁了）。
之前有個很流行的微波爐速食麵方子，我試過，發現這味道不就跟煮麵一毛一樣嗎，只適用在沒有明火條件下吧。
15樓：莫聽
嗯。。。。大家記不記得鮮蝦魚板麵的廣告，牛奶一半水一半，麵煮軟軟加料拌，親測，真的。。。好吃
好吃到什麼程度呢――剛剛吃完，上知乎搜出這個問題來回答
對了，剛剛看到有的回答把蔬菜包扔掉。。。我想說，蔬菜包裡的牛肉、蝦球、蛋黃，幹吃也超好吃！
16樓：橘子果醬
我還放了一點西紅柿在裡面
ヾヾ( 人)ヾ喜歡這個樹葉形狀的盤子
今天煮泡麵的時候電磁爐打不開了
家裡的液化氣我不會用（尷尬）
於是我用電飯煲煮的
（嘻嘻嘻嘻）
水燒開放麵餅
放調味包
蓋上鍋蓋
等3 4分鐘_哇
17樓：
昨天試了一種既簡單又好吃的方法那就是加西紅柿！方法如下:
1、燒開水燙西紅柿~去皮
2、切碎西紅柿並加入鹽和糖
3、熱鍋涼油炒出西紅柿汁液
4、和煮好的速食麵拌在一起
超簡單超好吃！
18樓：
我教你，用出前一丁港版（日版比較難入手）的麵餅加上湯達人的調料煮，就能把兩包五塊的面瞬間變成30塊的面。然後剩下出前一丁的味精粉和湯達人的乾脆面就給你男朋友吃吧，什麼？你沒有男朋友？
那你還吃什麼好吃的泡麵？吃乾脆面吧你
19樓：苦茶盞疊盞
首先準備食材
油麥菜適量香菜一根雞蛋一顆速食麵一包（口味隨意）然後燒開水下麵餅及調料包煮乙份鐘後下蔬菜和雞蛋煮一分半好了再把香菜切斷放在上面點綴完成
一天中能夠有吃上好吃的心情真的很好我覺得吃飯是能讓人開心的事美味把那幾分鐘的煩惱都沖開了更來勁的是自己享受著自己做的美味那感覺真好啊！
20樓：
多圖。中午剛好做了乙個，味道不錯，那就分享？
材料：統一湯達人（麵餅適合煮，湯料味不會過於鹹），紫菜，水煮蛋，
幾片東西（哈哈哈，隨便搞點）看圖
21樓：
不搞菜譜推薦，只說說基本功
——因為我看到的問題是「如何做出簡單又好吃的速食麵？」
1 電熱水壺是做速食麵的無二利器
2 服從料理指南
2.1 用指定的水量來泡或煮，有偏差也不宜過大。
2.2 合格的廠家清楚他們自家麵餅的性質。如果是煮面，就一定要下鍋煮；如果是泡麵，就乖乖泡不要煮；可煮可泡的，煮。
[如敢點名強調煮麵概念，麵餅質量可不能太寒磣]
2.2.1 還有一種使泡麵兼具煮麵滑嫩的辦法，是用微火將開水鍋維持在潽荷包蛋那樣將沸未沸的狀態，把麵在裡面「煨」。
2.2.2.
1 不少同好認為速食麵一律起鍋煮就對了，但是有些老牌廠商的經典產品僅指定沖泡吃法——特指一些東南亞風格的小包面。當你真正嘗試過就會發現，他們的麵餅和料包是針對沖泡優化過的，其中部分烘得焦黃（從一開始就犧牲了部分爽滑和筋道），完全可以當乾脆麵吃，煮食反而不太可能令其增值。
[區區 300 ml、電商小販大概會推薦你每次吃兩碗的冬蔭功面。指定沖泡，無其他推薦做法。注意幹麵餅上不均勻的火色，比這更焦的都有。
其湯水並不缺乏渾厚感，麵條順利吸水舒張，惟質地略鬆軟。若持續加熱烹煮，除了平添湯水變少、麵餅糊掉的風險，並沒什麼意思。沖泡專用麵裡，麵條比這更完美的還有的是]。
2.2.2 如果直接在碗裡泡麵，盡量確保水沸立衝，有條件的話先把碗燙熱——電熱水壺的優勢體現出來了。
2.3 煮麵盡量用鍍層鍋，用不鏽鋼鍋則略次。同理，使用瓷碗瓷勺和竹木筷，不要使用金屬餐具。
2.4 先下調料還是後下調料，也應當按照指南做。凡泡麵，基本都是先下調料，有醬包的煮面也是，惟獨日系煮面常指定後下料——把該後下的調料提前下入，可能使增味劑焦化，損失鮮味。
注意：有些調味油包，比如出前一丁的麻油、辣椒油、黑蒜油，或者東南亞系喜歡用的白蒜油，無論如何都是最後下的。
[對了，必須最後放的除了調味油，還有辣粉或泡菜]
2.5 時間以官方指南為基準，當然可以酌情增減，但這裡要明確一點：夾生最多可叫「有咬頭」，不叫「筋道」！
3 配菜
3.1 蘿蔔白菜，各有所愛，一家之言，難有幫助。個人只有一點建議：
速食麵在營養學上最大的缺點是高鹽分，低鹽配菜也能被麵湯帶鹹，所以無新增鹽的生鮮食材，總好過加工的冷切肉、罐頭、醬貨滷貨、鹹菜泡菜等等。
3.1.1 當然，不要把麵湯喝乾是最根本的辦法，然而這樣或許令人感到少了點兒什麼，不好強求。
3.2 如果只是出於營養考慮，配菜本不必下在麵裡。比如在中國，既然火腿腸和滷蛋被公認為實惠的贈品，乾脆自己屯一點兒隨時配麵，不亦豐饒乎？
蔬菜同理，與其去燙菜葉子，生菜（葉萵苣）、生黃瓜、生番茄、生（胡）蘿蔔乃至生青椒都很不錯（但要當心公害），當然也可再來一點水果。
3.3 雞蛋的各種做法，煎荷包蛋與煮荷包蛋相對最麻煩，蛋花打入麵湯最簡單，但只要把蛋與麵同鍋同時煮，就必然影響麵湯的特性。不嫌麻煩的建議另起一鍋煮荷包蛋。
帶殼煮蛋剝進麵裡則是兼顧美味與方便的好辦法。
[蛋花可以養胃]
3.4 下入麵裡的配菜，要分清楚適合直接隨面煮熟的和單獨煮熟為妙的，這就是一般廚藝經驗問題了。
[深綠蔬菜宜單獨焯煮，雞蛋也是單獨煮的好]
4 情懷·玩兒心
4.1 不排除有速食麵愛好者，是為了吃速食麵而吃速食麵，而非為了填飽肚子、攝取營養，甚至連解饞都說不上。各路高人固然有無數「改良」速食麵的招數，惟獨速食麵的原味是不可能在家庭條件下做出來的。
品嚐陌生速食麵時，為了記住它的味道，更要服從料理指南。
4.2 對於後下粉包的煮面，有一種最小限度、連說明書控也不好挑眼的變化做法，就是將湯粉單獨調開，再像正規麵攤一樣將煮好的麵撈入湯碗（甚至把煮好的面再用熱水漂洗一道）。這樣湯會高度清澈透明而滋味不變。
日劇《美食刑警立花》也記載了這做法，並將其稱為スープクリア——估計是從法文 soupe claire 轉寫來的，意思無非是「清湯」。
[立花流菜譜：スープクリア]
[四平八穩的出前一丁麻油味是清湯做法的首選，延伸閱讀：沈巨集非《牛肉茶都噗出來啦！》]
什麼速食麵便宜又好吃
洛文 啦啦啦 我來啦，嗯，速食麵可是本吃貨的命呀，幾乎每天都要靠他來續命。好吧，讓我為你安利幾款便宜又好吃的速食麵吧。1.有你一面休閒速食全家福大禮包 現在吃這個面有點上癮啦，非油炸食品，吃了不上火，麵條筋道耐煮，不會糊鍋，椒麻拌麵醬，吃時不要放太多料，似辣非辣的，口感剛剛好。2.康師傅速食麵紅燒牛...
求好吃的速食麵哇 ？
老北京速食麵小時候的味道當乾脆麵吃，現在出的統一湯達人豚骨拉麵還不錯 楊掌櫃三巨頭 高人拉麵 yes 寬粉 粉面菜蛋 食族人酸辣粉 華味紡麵片 出前一丁湯達人 我覺得統一的藤嬌牛肉麵麻麻辣辣的我好愛 楊掌櫃的粉面菜蛋，金湯肥牛yyds 乾脆麵行嗎！正好包包裡揣了兩包速食麵 兩個味道 我前幾天在拼夕夕...
有哪些無油包又好吃的速食麵推薦？
小霸王 你這問題不是給合味道貼身打造的嘛 合味道是日清在大陸的拳頭產品，與國內的泡麵不同，它沒有料包和油包，開啟蓋子調料自己均勻的灑在麵餅上，倒進熱水就直接沖泡簡直方便到極致，調料都不用自己去擠，加上它沒有油包，完全符合題目裡無油包的要求 至於味道更是沒得講，扁扁的麵條嚼勁十足，濃郁但不油膩的湯汁我...