1樓：過客
做冷盤的話，建議做個拍黃瓜。這個很簡單，黃瓜洗淨，放案版上用刀拍鬆，再斜刀切成小段。碼盤裡，先撒上一點鹽和一些糖，醃一會。
在黃瓜上面放上蒜泥，乾辣椒段。鍋裡熟油，待油冒煙後用勺子舀一勺熱油，潑上面蒜泥和辣椒段上面。調上芝麻油，老陳醋，生抽，拌勻即可食用。
熱菜的話，那就做個香菇油菜。簡單營養又美味。
做法:準備小油菜一把，幹香菇若干，蒜末，蔥切馬蹄形。先把香菇用清水泡發，小油菜清洗乾淨。鍋裡加水燒開，油菜放進去燙幾秒鐘撈出，瀝乾水分。香菇也稍微燙一下即可。
起鍋燒油，待油七成熱時放入蔥段，下入小油菜香菇，快速翻炒，加耗油，東古一品鮮，雞粉，加適量的清水，燒兩分鐘就行。然後關火，放上蒜末，攪勻就可以裝盤了。
一道簡單的香菇油菜就做成了。
2樓：月本誠
燉菜吧。
之前我教朋友學做飯，最開始的話是做土豆絲和青椒肉片，土豆絲可以練練切東西，青椒肉片比較吃火候和調味。實在做不好，就多加點水煮一煮，熟了就可以吃，不浪費材料。
後來我發現什麼都不會的話，乾脆叫他去做燉菜。最省事的法子是買一盒好侍的咖哩塊，然後準備土豆胡蘿蔔洋蔥和肉類，最好是牛肉，其次雞腿剔骨肉，吃起來差不多，但是雞腿去骨新手大概率處理不好，市場給處理就方便多了。肉類切大拇指第一指節大小焯水撈出來瀝乾備用，土豆胡蘿蔔洋蔥也切同樣大小，這時再燒一壺水備用。
蔥薑切片，大蒜去屁股，拿乙隻鍋加油燒熱，下蔥薑蒜稍炒，蔥稍稍變黃後下肉，把肉炒熱後下圓蔥同炒。待圓蔥軟後加水，有條件的可以加點調味用的雞汁增鮮。蓋鍋蓋大火燒開後火調小慢燉十五分鐘，開蓋加土豆和胡蘿蔔塊，蓋蓋再大火燒開轉小火燉十五分鐘左右開蓋拿個筷子捅一下土豆觀察一下土豆的情況，軟爛了就可以把咖哩塊扔進去調中火化開咖哩塊，拿個勺子嘗一口鹹淡，不夠味的話加鹽和味精調味，沒問題就撒小蔥末出鍋。
說實在的， 這東西我很難想像乙個人能做失敗......它很下飯，人多了做多一盆，人少了可以多吃兩頓，很方便的，唯一缺點是咖哩吃多了體味可能有點大，但是我覺得做過這個東西基本上燉菜一通百通，也會去嘗試著做些其他的五花肉燉豆角+土豆/羊肉燉蘿蔔一類的菜了，炒菜很多時候急火快炒很吃廚子的經驗，但是燉菜不是那麼著急，可以慢慢來，甚至鹹了可以把湯倒掉一半再加水來補救，隨便怎麼做，只要做熟了一般都不會太難吃。
有哪些簡單又好吃的家常菜？
小魔種 既然說了簡單，那就簡單的說說吧 精瘦肉，洗淨切片，倒點豆油，加點生粉，放點薑絲，澆點醬油，拌拌，醃它個30分鐘，蒸上10分鐘 等吃 魚，洗淨劃紋，撒點鹽在肉上，另一邊架一筷子，放點薑片，蒸它個8分鐘，抽掉薑片筷子，放上蔥絲，倒入醬油，澆上熱油，開吃 白茄子，切條，熱鍋，熱油，炸至金黃撈出，加...
你做過哪些簡單又超好吃的菜？
萌寶 做法真的超簡單，旁邊的擺盤稍微有一丟丟難度，超好吃！配料 香菇9朵 鵪鶉蛋9個 蔥花適量 醬油5g 蠔油3g 食用油適量1 將洗淨去蒂的香菇擺在盤內 去蒂時盡量挖深一點 2 將每個香菇裡面打進1個鵪鶉蛋，放適量食用油3 將擺好盤的香菇鵪鶉蛋放入蒸箱普通蒸模式100 蒸10分鐘 我用的是整合灶蒸...
有什麼簡單方便又好吃的家常菜推薦？
win未因 好想舉爪子說，這題我會！廈門三度疫情，自2020年開始，我就有機會在家實戰做飯給娃吃。難以想象專門研究營養食譜減脂食譜一人食的是我。我喜歡出餐時間1 5分鐘的，簡單衝一下鍋就了結了一頓飯。所以方便對我來說，就是用的烹飪工具簡單，烹飪方式也簡單，取材簡單，好買 好吃，如果新手不知道怎麼好吃...