1樓：晏長街
備好以下工具及食材：
工具：蒸公尺鍋，蒸飯盆，碗，筷，小鐵勺，菜刀，削皮刀，壽司簾
食材：水，公尺，糖，油，壽司醋，黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸，海苔片，肉鬆，沙拉醬
製作壽司過程：
〇水+糖+油+公尺，攪拌
〇將公尺煮熟
〇公尺飯+壽司醋，攪拌
〇胡蘿蔔，洗淨，煮一下，切條〇黃瓜，洗淨，切條
〇火腿腸，切條
〇壽司簾+海苔片+公尺飯，鋪好〇撒肉鬆
〇放黃瓜條、蘿蔔條、火腿條
〇卷，切，塗沙拉醬
做壽司，有時候就是這麼簡單~
以上就是全部內容啦~
希望可以得到你的贊，非常感謝！*^_^*
2樓：李小李
啦啦啦～～～我覺得我做的還可以～
而且不難。
①珍珠公尺洗乾淨，揉搓好多次，直到淘公尺水不泛白，浸泡15分鐘，倒掉浸泡的水，開始蒸公尺飯，因為公尺已經浸泡15分鐘了，所以少放點水，這樣可以保證蒸出來的公尺飯是一粒一粒的～，我預約的「香糯飯」。
②如果沒有買壽司醋的話，在蒸公尺飯的時候就要自己配置壽司醋，糖、白醋、鹽比例為1：2：1，不斷攪拌直到砂糖和鹽完全溶解。
我用的糯公尺白醋，糖的話家裡有細砂糖最好，因為溶解的快～
③準備蔬菜，我用的胡蘿蔔、黃瓜、紫包菜、火腿腸、煎的雞蛋餅。黃瓜和胡蘿蔔切成細條後在鹽水浸泡五分鐘，可以入味，更好吃。
④公尺飯蒸好後，盛在盤子裡，趁熱倒入剛剛調製好的壽司醋，再到一點香油和芝麻拌勻，我用的白芝麻，黑芝麻也可以～
⑤將拌好的公尺飯裝在盤子裡晾涼，就可以做壽司了。
⑥卷壽司時候手要用力，這樣才可以保證切的時候壽司不散。壽司封口的時候在海苔上沾一點點水就可以完美粘住～切壽司時候，沒切一次刀上淋點水，這樣保證切的壽司完整不沾刀。
以上～想到再補充哈
3樓：壽司醬
這題我會，我來我來。
壽司多簡單呀，飯蒸熟卷一捲就好了。
分享乙個超級簡單的家庭壽司。
用料詳情
主料：糯公尺(100克)、大公尺(200克)、海苔(1張)、黃瓜(適量)、香椿(適量)、雞蛋(3個)
輔料：食鹽(5克)、芝麻香油(10克)
用時：1小時30分鐘
熱量：做法步驟
1.糯公尺，大公尺洗淨
2.像蒸公尺飯一樣蒸熟！
3.公尺飯蒸熟後放涼！放入芝麻香油，食鹽，攪拌！
4.雞蛋打散!
5.鍋中熱油！放入香蔥煎成餅
6.壽司簾上裹好了保鮮膜！放上海苔片。
7.海苔上放上公尺飯，
8.將切成段的黃瓜，酸蘿蔔，攤好的雞蛋！
9.用簾子卷，使勁握緊了，切成小段即可！
值得注意的是：糯公尺是為了增加公尺飯的軟糯，按照1:2的比例即可！
但認真說哈，其實壽司很簡單，每個小女孩小時候估計都自製壽司來著，但還是很多到我們店裡來吃的朋友會說，主要還是為了食材，一些新鮮食材，一些稀有食材，一些特殊食材的處理，真的就是店裡做的好吃。
我是壽司醬，喜歡壽司，有自己的壽司店，願望是捲起一切新鮮可能。
4樓：王彬
/其實做壽司並不難，因為現在什麼都有現成的，你只需要去買來自於組合就行了，但是有一點是最重要的，那就是原材料一定要新鮮。
5樓：黎黎黎黎黎
大公尺，醋，海苔，然後想放什麼放什麼，常見的料有三文魚蟹棒醃蘿蔔之類的公尺：日本大公尺，或者東北大公尺，短的公尺也行
醋：壽司醋，白醋加糖加鹽也行
煮：加水別太多了
然後就是海苔卷公尺飯拌醋放上點其他的玩意，完成
6樓：小希希檸檬
不會做飯的人也能做出的肉鬆壽司，附教程
首先宣告
我曾經暗自高速自己這輩子不下廚房，堅決不做飯，不下廚房
所以一直我也不會做飯，從來不做飯
平時爸媽做，週末我都是混跡於各大商場餐館或者小街巷中吃吃吃
但是最近被疫情逼的，我媽還不讓我吃外賣，徹底啥吃的也沒了
於是最近開始自己鑽研煮奶茶，做蛋糕，做麵包，
現在又開始做壽司了，哈哈哈
前天晚上下的單，上午東西到
中午我爸做完飯我就立馬開工了
食材：壽司海苔一包
公尺飯一碗
橄欖油黃瓜半根
火腿腸半根
香酥肉鬆
蕃茄沙司
亨氏香甜沙拉醬
壽司竹簾
1，提前把公尺飯放盤子裡，一是涼散熱，二是把水分揮發掉一點。
2，把黃瓜，火腿腸切成條備用。
3，把壽司竹簾鋪平，上面鋪一層海苔，撒上公尺飯，壓實，然後沿著Z形倒一點橄欖油。繼續撒上肉鬆，壓一下，沿著Z形擠一點番茄醬。
4，把切好的黃瓜火腿腸放上去，集中放一起，不要太多，然後擠點沙拉醬。
5，最後把竹簾沿著一邊卷起來，用點勁，卷完壓一下，最後開啟，用刀切一塊塊就好。
真的超級好吃啊，哈哈哈！沒想到做壽司也太簡單了。
注意事項#注意
，公尺飯最好多放一會，因為如果水分太多，容易導致海苔太潮太軟，影響口感最後切塊也不好切。
2，黃瓜火腿腸別放太多，不然卷了之後胖乎乎的最後切塊的時候容易炸開，影響美觀。
然後，春光美好，帶上壽司去野餐吧！
7樓：精緻
壽司的做法多種多樣，簡單普通的壽司，多是海苔在外的壽司卷，做法比較簡單。海苔在外，首先接觸舌頭，鮮味會首當其衝地傳入味蕾。 後來見過很多花樣的壽司，公尺飯在外的壽司最是令我納悶，怎麼包的呢？
公尺飯在外，不黏手？ 後來，接觸美食多了，學習過後才發現，其實就是那麼簡單，一層保鮮膜而已。 這樣的壽司，可以在外粘魚子醬、魚鬆粉等，口感會比單純海苔的，更加豐富多彩，回味無窮哦！
一、桃色壽司
食材： 大公尺、糯公尺、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁。
做法：1、選莧菜調少量油鹽爆香，菜盛出。
2、選用餘下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用。
3、用壽司簾將雙色公尺飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上，捲緊壓實。
4、沾水冷切壽司卷就OK啦。
二、蛋捲壽司
食材： 壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉公尺粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、陳皮粒。
做法：1、把玉公尺粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、陳皮粒與飯拌勻。
2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料。
3、注意不能太大力，否則蛋會破。
三、蟹肉壽司
食材： 公尺飯、熟白芝麻、罐裝蟹肉、黃瓜、幹香菇、紫菜、蔥花、糖、醬油、酒。
做法：1、蟹肉除去軟骨，用手撕碎。
2、香菇用溫水泡軟，切成碎末加糖、醬油和酒煮熟。
3、黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分。
4、壽司模型用醋水蘸溼，底部鋪上葉片， 填入一半高度的壽司公尺飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再填上一層壽司飯。
5、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花。
8樓：茶蘇蘇
春天天氣好，去春遊的話，當然要帶上櫻花壽司啦~
邊賞櫻花，邊吃乙個櫻花壽司，嗯~想想都非常美好，嘻嘻~
今天的櫻花壽司，比較注重公尺飯本身軟彈的口感，突出兩種味覺的層次感。
加了壽司醋的白飯，酸淡適口，隱隱約約還透露出一點沙拉醬的甜味；加了魚鬆粉的粉色飯，則多了一點調皮的粗糙感~
看著櫻花的美景，配上一小杯涼涼的梅酒，感覺整個人都要溶在櫻花裡了……
是不是已經等不及了，那就快來學做吧！
春天就要春遊還要吃櫻花壽司啦！
櫻花壽司
>>>製作時間<<<
30min
>>>烹飪器材<<<
壽司工具
>>>烹飪食材<<<
公尺飯 300克 / 壽司海苔 4張
日本蘿蔔 1條 / 壽司醋適量
櫻花魚鬆粉適量 / 沙拉醬適量
>>>製作過程<<<
1、先把公尺飯蒸熟放溫，壽司海苔剪成四等分的長條備用。取一半的公尺飯放在碗裡，加入櫻花魚鬆粉拌勻。另一半加入壽司醋拌勻
2、取大概30g的粉色飯用海苔條包成細條，一共包5條
3、把1條日本蘿蔔放在5條粉色飯中間擺好，用一張大的海苔卷在一起
4、另外一張海苔上鋪上一層白飯，抹上適量沙拉醬，放上粉色飯，捲緊
5、刀面沾水，根據喜歡的厚度切塊
噔噔！一朵美美的櫻花就被我們捲進壽司裡啦~
怎麼樣？是不是特別好看！
畢竟是要帶去賞櫻的便當，顏值必然也不能輸！關鍵是拍照好看 ~
比起普通的壽司，這款櫻花壽司用料算是很簡單了。而且用料比較素，吃多了也不容易長肉。
整體做法也不難，就是在卷小飯條的時候需要耐心一點。為了好看，這點小小的耐心還是很值得的！
趕快叫上你的小姐妹一起去賞花吧~
9樓：壹七八食
【壽司】主料：公尺飯1大碗，火腿腸2根，黃瓜1根；輔料：白醋3茶匙。鹽1茶匙，糖2茶匙
壽司的做法
1.先製作壽司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺鹽的比例攪拌均勻2.然後將壽司醋倒入溫熱的公尺飯裡面，攪拌均勻3.備好其它的材料，火腿腸和黃瓜切條
4.將紫菜放在壽司簾上面
5.然後將公尺飯平鋪在紫菜上面
6.然後在靠底部的位置擠上一條番茄醬，然後用勺子把醬抹平7.然後在番茄醬的上方撒上一層豬肉松
8.再在上面鋪上黃瓜和火腿腸
9.然後由下往上捲起來，用刀切成小段就可以了！
烹飪技巧
1、公尺飯最好選擇那種帶粘性的大公尺！
2、公尺飯平鋪在紫菜上面，注意首尾留一點空，不要鋪太滿了，不然卷的時候會擠出來。
10樓：朵一
吃貨朵自製小豬佩奇壽司，簡單又好吃，大家都來關注一波哈~
11樓：跟大川學壽司
壽司好不好吃跟很多因素有關，食材的挑選，處理方法，食材的搭配，醬汁的調配，師傅的手法專業程度都有影響，做好這些細節的處理，做出來的壽司都味道不會差，瀨戶料理學院做料理18年多，手把手教這些知識，可以先免費試味
12樓：恍惚
回來的壽司紫菜對半切
公尺飯的話我也不知道比例是多少
我是1000公尺飯220的壽司醋拌勻
拌壽司醋的時候不能把公尺壓斷壓爛那樣做出來的壽司口感將大打折扣將壽司簾用保鮮膜包裹住包大概三四圈
總的來說就是進三退一
壽司包好後就可以切啦切的時候不要來回切
將刀輕輕放在壽司上快速將刀往前推這樣切出來的壽司才會平不是很會寫湊合看哈在上個圖
13樓：刷子
美食愛好者，談談壽司 。
接下來講一下各人對製作地看法。
一.飯。
飯的製作用普通的電飯煲即可，但是
煲的飯一定要軟硬度適中。飯太軟最後卷的時
候會從海苔卷兩側溢位來，太硬最後卷的時候
會沒有糯性，很難卷成團，飯一定要注意保
溫，趁熱！趁熱！趁熱！
二.配料
主要有黃瓜，肉鬆，火腿，海苔
番茄醬，奶油，酸菜等可根據個人口味新增，
表示有個朋友是個奇葩，把衛龍辣條切成條然
後加上去，不過吃起來味道確實不錯。
三.製作
放好海苔後，將飯平鋪在竹蓆上，依次鋪上肉
松，放好黃瓜條，火腿條，此時可以塗上準備
好的番茄醬，然後卷起來，趁熱壓緊！ 最後
卷成條，切片。
表示還是很好吃的，哈哈哈！ (-)
只有電飯煲如何做出好吃的？
山野庸才芥老墨 懶人焗飯！電飯煲醬油雞！一會兒更新做法！醬油，料酒，薑片，奧爾良醃料，蜂蜜雞翅，翅根，芝麻。處理清洗雞肉，可以順便在肉皮那一面上划拉幾刀，刀刀入肉那種，然後反！復！洗！一！洗！把雞肉放進醃料裡3 4小時 我覺得不夠入味 口味重人士表示譴責 鍋底鋪上薑片，把雞肉從醃料汁裡撿出來放進電飯...
如何只用電飯煲做出好吃的菜餚？
嘿嘿嘿mmm 我們就是這樣，在宿舍自己買了電飯煲自己做飯，然後就時常電飯煲做菜，做的最多的就是紅燒肉，特別好吃，但是是我室友做的2333 1 蒸雞蛋羹，2 垛點肉潮沫蒸茄子，3 清蒸魚，4 蒸釀腐，5 煲玉公尺胡蘿蔔骨頭湯。還有乙個更絕的 把公尺洗衣淨，把臘肉或香腸.青豆.泡好的香菇丁.胡蘿丁之類的...
如何做出好吃的黑胡椒醬？
Yv Tsz 好吃這個定義真看個人。不過基礎是有以下幾個東西的。洋蔥，蒜頭，幹蔥頭，生薑，牛肉末，高湯，紅酒，黑胡椒，鹽，黃油，麵粉。1.洋蔥，蒜頭，幹蔥頭，生薑切碎 更好的做法是用料理機將這四樣材料打成泥 2.現打黑胡椒粒，根據個人喜好將其全達成粉末或留顆粒感 3.冷鍋下黃油，隨後加入黑胡椒粒 粉...