1樓：小白菜
蛋白質含量高咱們人體不一定會全部吸收和利用，評價蛋白質，除了看食物的蛋白質含量外，還需要考慮消化率和生物價，目前，在普通食物中，蛋類食物的蛋白質營養價值最好，最接近人體蛋白！
2樓：誰適為容
1、植物蛋白質：富含植物蛋白的食物主要有豆製品、乾果類以及堅果類，如黃豆、黑豆、青豆、赤小豆、瓜子、杏仁、核桃、腰果等食物；
2、動物蛋白質：富含動物蛋白的食物主要有奶製品、蛋類以及肉製品，如牛奶、羊奶、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、魚、蝦、瘦肉、牛肉、雞肉等食物。
3樓：暖陽看世界
含蛋白質的食物有很多。通常有植物蛋白以及動物蛋白，植物蛋白含量比較高的食物主要有黃豆以及黃豆製品。比如豆腐，豆漿之類的食物就是含植物蛋白比較高的，還有核桃，花生類的食物也含有比較高的植物蛋白。
動物蛋白含量比較高的食物通常有動物肉類，比如豬肉，牛肉，雞肉，羊肉，魚肉，蝦之類的，就是含動物蛋白比較高的。
4樓：Allen
高蛋白質的食物，一類是奶 、畜肉、禽肉、 蛋類 、魚、 蝦等動物蛋白；另一類是黃豆 、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白 。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
優質蛋白質排行也大概是：
雞蛋：雞蛋中的營養素含量豐富，是營養價值很高的食物。
牛奶：牛奶營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收。
魚肉：魚類富含蛋白質、脂類、維生素和礦物質，其蛋白質含量約為15%-22%。
還有一些豆製品、瘦肉類的。
5樓：北歐海盜運動補劑
首先，第一名是豆類食物，分別有大豆，黃豆，綠豆等，其中每100克的話就有19.3-35.1克的蛋白質含量，是所有食物當中蛋白含量最高的。
因為蛋白質被人體消化和吸收越徹底的話，其營養價值就越高。所以平時整顆大豆的消化率是百分之六十，但是做成豆腐，或者磨成豆漿的話，其更容易吸收，消化率更是提高到了百分之九十。
第二名是肉類食物，就是平常給我們提供充足能量的肉類食物，分別有常見的豬肉，雞肉，牛肉等每10克當中就有15.5-20.5克的蛋白含量，動物蛋白質的生理價值一般都比植物蛋白質的要高。
其次第三名就是魚類了，其100克中就含有15.3-18.8克的蛋白質含量。吃魚的話一般對於我們都是有很大的幫助的，除了補充蛋白質，還能有利於我們的視力保護等等。
第四名就是穀物類食物。有稻公尺，小麥，和其他的雜糧等，每100克當中就有7.7-15的蛋白質含量，公尺飯對於大部分人來說是平日裡吃得最多最不可缺失的食物之一，其如果煮熟之後，蛋白質營養價值更高，高達百分之八十二左右。
最後就是蛋類和奶類食物了，其100克當中蛋白質含量分別是12.8克和2.5-3克。
雞蛋中的蛋白質含量不多也不少，但是對於我們每天不能吃超過兩個雞蛋，因為其蛋白質高的同時膽固醇也是較高的，所以每天攝入1-2個的雞蛋是最好的。最後就是奶類食物了，其蛋白含量比較低，但是如果每天都堅持飲用的話對於維持蛋白質還是有相當一部分的作用的。
6樓：護糖
蛋白質是人體必不可少的巨集量營養素，是生命的構成單位。可以提供給人體蛋白質的食物主要包括：
1、肉食：不論是在瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉中，都含有比較豐富的蛋白質，而且屬於優質蛋白，容易被人體吸收利用。
2、魚肉：魚肉中的蛋白質含量非常豐富，而且膽固醇含量比較低。
3、公尺、面：人體所需要的蛋白質，大部分還是通過公尺、面這些主食來提供。
7樓：牯牛降
什麼雞蛋，牛奶，牛肉，這些大家都知道的高蛋白食物我就不說了，下面我找了些不常見的（祝你早日練成斯瓦辛格 ）
1. 駱駝掌 (蛋白質含量：72.8)
2. 墨魚(幹)[曼氏無針烏賊] (蛋白質含量：65.
3)3. 魷魚(幹)[台灣槍烏賊] (蛋白質含量：60)4.
豆腐絲(幹) (蛋白質含量：57.7)5.
扇貝(幹)[干貝] (蛋白質含量：55.6)6.
奶疙瘩[乳酪幹，幹酸奶] (蛋白質含量：55.1)7.
鮑魚(幹) (蛋白質含量：54.1)8.
奶豆腐(脫脂) (蛋白質含量：53.7)9.
海參(幹) (蛋白質含量：50.2)10.
貽貝(幹)[淡菜，殼菜] (蛋白質含量：47.8)11.
酵母(幹) (蛋白質含量：47.6)12.
蟶幹[蟶子縊，蟶青子] (蛋白質含量：46.5)13.
奶豆腐(鮮) (蛋白質含量：46.2)14.
魚片幹 (蛋白質含量：46.1)
15. 咖哩牛肉乾 (蛋白質含量：45.9)16. 牛肉乾 (蛋白質含量：45.6)
17. 豆腐皮 (蛋白質含量：44.6)
18. 腐竹 (蛋白質含量：44.6)
19. 枝竹 (蛋白質含量：44.4)
20. 豬膽肝 (蛋白質含量：44.2)
8樓：憨乎乎
常見食物蛋白質含量（以每100克來算）
黃豆35克，幹紫菜26.7克，花生仁24.8克，綠豆21.
6克，幹蘑菇21.1克，小豆20.2克，牛肉19.
9克，雞肉19.3克，羊肉19克，草魚16.6克，雞蛋13.
3克，豬肉13.2克，小麥粉11.2克…
但是，看食物中蛋白質的營養價值，不只是看蛋白質含量哦，還要考慮消化率、利用率、氨基酸分等。一般說的是「優質蛋白質」。
哪些素食蛋白質含量比較高？
上蛋白粉吧，其中大豆分離蛋白是植物中提取的蛋白，蛋白含量大約90 大概是十幾元一斤 不過大豆分離蛋白的味道我還沒試過。 壹素界 堅果 芝麻醬 豆製品 綠色蔬菜的蛋白質含量都比較高的。各種炒熟的堅果，含鈣量多高達 100 200 毫克 100 克。芝麻醬中含鈣 1170 毫克 100克。部分豆製品 不...
哪些食物含有大量蛋白質？
糖小纖輕食 蛋白質 protein 是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每乙個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質佔人體重量的16 20 即乙個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6 12kg。人體內蛋白質的種類很多，...
豌豆中含蛋白質嗎？有哪些高蛋白食物？
果果 高蛋白的食物有蛋類 魚蝦類 大豆 黑豆 核桃 杏仁等等。蛋白質是人體必需的營養物質，在日常的生活中需要注重高蛋白質食物的攝入，高蛋白質的食物一類是像禽肉 蛋類 魚蝦等動物蛋白都是含量比較高的。一類就是植物有大豆，青豆 黑豆，還有像芝麻瓜子兒，核桃 松仁兒，杏仁兒都是高蛋白含量非常豐富的。日常生...