土豆絲怎麼抄好吃？

1樓：雲小新

材料主料：土豆（黃皮）300克，

輔料：大蔥5克，

調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法1.大蔥洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾淨水分。

2.炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

2樓：秦昱

1、將土豆打成絲，用水清洗一遍，再浸泡2分鐘，撈出。

2、在鍋中放入適量油，溫鍋，放入蔥薑，土豆絲。翻炒，根據自己的口味，加入各種調味品（味極鮮，鹽適量，醋），翻炒。出鍋

3樓：薇然以默

個人比較喜歡吃酸溜土豆絲

1.準備一鍋水，將其煮開

2.講土豆絲放入水中燙1分鐘即可撈出

3.然後將鍋中水倒出，倒入油，然後倒入剛剛的土豆絲進行翻炒，等快好時倒醋，嘿嘿，然後再炒一下即可出鍋。

4樓：大浪淘沙

土豆先切成斜片，然後再切成細絲，之後用清水浸泡15-20分鐘，浸泡時間不宜過長。熱油下鍋爆炒，然後依次放鹽，雞精，白醋或者陳醋（根據個人口感而定）。再放點乾紅辣椒或者小公尺椒，最後放醬油調色，撒點蔥花翻炒一下出鍋裝盤。

5樓：朵朵麻麻

先浸泡，然後打乙個雞蛋，把土豆切絲，一定要細。然後下鍋炒，放點醬油、鹽。再把打好的雞蛋倒進鍋裡。炒出來非常好吃，全家人都喜歡。

6樓：衝鴨打工人

土豆絲是十分家常可見的食材，每家每戶都會利用土豆絲做成佳餚，但是，炒土豆絲卻是有乙個小竅門

土豆絲可以在切好後加水浸泡一會，將土豆當中的澱粉盡可能的去除，這樣炒出來的土豆絲不容易粘鍋，也會比較爽脆可口。

每天get乙個小竅門

7樓：老學徒

看你喜歡吃粉糯的，還是爽口一些的。喜歡爽口的就切好後放水裡泡一泡，炒的時候放點醋。我喜歡粉糯的口感，炒熟後會再放點水，悶一下。

然後就是各種醬料都加一點。生抽，老抽，蒸魚豉油（這樣放之後要少加點鹽，這些調料本身帶鹹味），再放點孜然和五香粉，會有些燒烤味。多嘗試，總能找到自己喜歡的味道。

8樓：乙隻小可耐

做酸辣土豆絲！用刨絲器把土豆刨成絲，用清水泡一下撈出（洗一下澱粉），熱水焯一下撈出備用，起鍋燒油，蔥爆鍋（油裡放幾粒花椒）下入土豆絲，翻炒兩分鐘，加鹽，醋，雞精，蠔油，有青紅椒的可以放點青紅椒絲（配顏色），翻炒幾下把調料拌均勻即可出鍋！

9樓：漠然

做酸辣土豆絲好吃！土豆絲提前用水焯一下撈出備用，起鍋燒油，蔥薑蒜乾辣椒爆鍋，下入土豆絲，翻炒兩分鐘，加鹽，醋，雞精，蠔油，有青紅椒的可以放點青紅椒絲，翻炒幾下把調料拌均勻即可出鍋！

10樓：天鵝海的企鵝

土豆切絲用水泡，蔥爆鍋（油裡放幾粒花椒），倒入土豆絲翻炒，加鹽，糖，一點點老抽，生抽，再翻炒。然後加醋，注意加醋的時候一定鍋要特別熱，烹起來才好吃。翻炒，放蒜蓉，淋香油。出鍋。

你那個炒字寫錯了！