怎麼做出好吃的餅乾和牛軋糖

時間 2021-05-31 15:36:41

1樓:雪雪

第一步,不粘鍋融化黃油,7g裝,3個(製作過程都是小火)。

第二步,黃油融化,冒泡,倒入200g棉花糖。

第三步,攪拌棉花糖(用的蘇泊爾矽膠鏟,最後會粘上一些糖),等待棉花糖融化成雲朵狀。

第四步,倒入100g雀巢全脂奶粉,攪拌均勻後關火。

第五步,倒入200g烘焙花生,50g蔓越莓幹,混合均勻。

第六步,暴力混合中。

第七步,裝整形盤(共60小格)。

第八步,放涼後切小塊。

軟硬適中不粘牙。

2樓:www

每天現做的香蔥牛軋餅乾

獨家秘製的牛軋糖

外夾蘇打香蔥餅乾

口感香脆外鹹內甜甜而不膩百吃不厭

又有營養的一款純手工餅乾

每天都不夠賣喔小夥伴們

還在等什麼

想吃就抓緊時間訂購吧

一口咬下去瞬間像回到孩提時代的午後零食!

V信:miya19821984

3樓:我也不是小清新

我試過最多的就是棉花糖版的牛軋糖,基本不軟,可以用刀切開,如果太軟,應該是棉花糖與奶粉的比例問題。建議嚴格按照方子的比例進行製作,花生的多少可以按照個人喜好調整。如果是麥芽糖版的牛軋糖,軟的原因是麥芽糖熬製的時間火候問題。

希望可以幫到你

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