1樓:雪雪
第一步,不粘鍋融化黃油,7g裝,3個(製作過程都是小火)。
第二步,黃油融化,冒泡,倒入200g棉花糖。
第三步,攪拌棉花糖(用的蘇泊爾矽膠鏟,最後會粘上一些糖),等待棉花糖融化成雲朵狀。
第四步,倒入100g雀巢全脂奶粉,攪拌均勻後關火。
第五步,倒入200g烘焙花生,50g蔓越莓幹,混合均勻。
第六步,暴力混合中。
第七步,裝整形盤(共60小格)。
第八步,放涼後切小塊。
軟硬適中不粘牙。
2樓:www
每天現做的香蔥牛軋餅乾
獨家秘製的牛軋糖
外夾蘇打香蔥餅乾
口感香脆外鹹內甜甜而不膩百吃不厭
又有營養的一款純手工餅乾
每天都不夠賣喔小夥伴們
還在等什麼
想吃就抓緊時間訂購吧
一口咬下去瞬間像回到孩提時代的午後零食!
V信:miya19821984
3樓:我也不是小清新
我試過最多的就是棉花糖版的牛軋糖,基本不軟,可以用刀切開,如果太軟,應該是棉花糖與奶粉的比例問題。建議嚴格按照方子的比例進行製作,花生的多少可以按照個人喜好調整。如果是麥芽糖版的牛軋糖,軟的原因是麥芽糖熬製的時間火候問題。
希望可以幫到你
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