1樓：戲無衣陌笙
服務，顧名思義讓到店的顧客有良好的用餐體驗，所以服務流程的標準化和人性化尤為重要。要麼有機械式完全標準的服務，要麼就讓顧客覺得熱情又不輕浮。保持微笑與控制語氣聲調，是事半功倍的乙個小技巧。
2樓：九月
其實餐飲服務得面積很廣針對性較強，還是要看你說的服務指的是哪一方面。去哪個飯店吃飯簡單的服務都有的，也是一種正常的服務，但是如何做好服務主要體現於細節上面。你只要在原有的服務基礎上讓我們的員工多用心去觀察顧客，前提是你的員工很踏實，時間久了，員工就有了一種條件反射，服務自然而然就有了，不過這個過程會很難，加油吧
3樓：杯酒歌謠
餐飲服務的好與壞，大家都看的比較淺。實際上好壞最終由服務員決定，所以流程做好之後需要做的是培訓，只有找到合適的人才，服務才能做好，服務不是一板一眼做好就行，需要把握乙個度。所以要找到合適的服務人員，讓服務人員去挖掘客戶的潛在需求。
4樓：阿倫
做好餐飲服務重點在解決顧客需求！為顧客提供超出其心裡預期的服務，顧客心中才會留下記憶點另外，提公升服務重點在於員工的工作狀態和積極性！好孩子都是誇出來的，針對工作表現好的員工要捨得給與表揚！
調動工作積極性！能夠起到事半功倍的作用！最後是由管理人員根據動線經營走動式管理，發現問題馬上解決，避免造成顧客投訴，影響滿意度！
5樓：先生 王
做了幾年餐飲也在學習中，報著學習的態度跟大家分享一下。
我們是做西餐的服務流程：迎送客人→冰水服務→點單→上餐→餐間服務→買單→迎送客人。把每個流程細分，就基本能完成店裡的要求了。
6樓：濁酒屋
第一一定要衛生乾淨，包括店面的乾淨和服務人員個人的衛生，二工作中不要帶有個人情緒。不要和客人產生爭吵。三乙個好的服務員要對選單上的菜有些了解可以方便客人解答，而不是客人問了三不知，還要跑去問廚師。
第四如果條件允許最好服務員長的可以，最起碼給人的感覺要清爽乾淨。最好乙個優秀的服務員一定會記得老客戶的喜歡和忌諱。還有乙個要注意，如果想工作的開心一定要和廚師搞好關係不然一定會有工作上的爭吵
怎麼樣才能做好餐飲？
歡樂雪 首先考慮的問題 當地市場，適合做什麼。接著去考察，店面選址，產品定位，裝修檔次，宣傳渠道。這些弄好了，在去選址加盟，還是自己做。如果不差錢，投資，那就可以選乙個知名大品牌來做，投資一般都在大幾十萬以上。如果是創業，建議自己做，不會的東西，學會借力就好了。具體的你可以追問 餐飲狂人 想要成功的...
怎麼做好營銷？
知呀 想要把營銷做好，需要把消費者研究透，不明確這3點，絕對做不好營銷。史玉柱告訴我們 營銷是沒有專家的，不能迷信專家。如果要說有專家，唯一的專家是消費者。最好的營銷老師就是消費者。把消費者研究透了，路子對了，然後再適當用一些表現手法，說法上用一些技巧，把你的想法換一種方式告訴他。所有人都希望每乙個...
如何做好乙個餐飲行業的服務員。？
開心小頑童 服務理念 1 注意力放在顧客身上，不等客人發出指令就能提前服務 2 急客人之所需，察言觀色，提供恰如其分的服務 3 主動 熱情 耐心 周到，把顧客的每一件小事都當做自己的大事來完成 4 有能力發現顧客的潛在投訴，並做到及時彌補。 現在在某知名快餐店私人加盟的做服務員什麼活都要幹累的要死不...