1樓：甄慧選酒
在日常生活中我們的紅酒瓶塞分為：軟木塞和螺旋蓋。
軟木塞的使用歷史悠久，也是迄今最廣泛採用的瓶塞型別。是由橡樹樹皮製作而成的，它較為柔軟且充滿彈性，表面分布著許多細細密密的小孔。如果長期乾燥缺水就會使它收縮，極易讓空氣滲入瓶中，導致紅酒快速氧化變質。
而平放後的紅酒會使得軟木塞保持濕潤並提供充足的水分，軟木塞經過紅酒的浸泡會膨脹起來，隔絕了空氣，能夠防止密封不嚴的現象出現。同時，不同品種的紅酒會配有不同的軟木塞，經過紅酒的浸泡後，橡樹中所含的單寧酸等芳香物質會逐漸滲入其中，使紅酒越放越香醇。
螺旋蓋在新世界國家，尤其是澳洲和紐西蘭備受青睞，其普及率也在不斷擴大。螺旋蓋沒有木塞汙染的風險，並且擁有完美的氣密性，所以螺旋蓋沒有受放置限制，豎著放、平著放皆可。
2樓：狂龍小組
【阿聰說酒】葡萄酒到底怎麼放，這個問題沒有單一的答案。有些紅酒應該平放，有些應該豎著放（豎著並不是倒立），不同的酒，採用不同的存放方式。靜止狀態下的軟木塞或橡木塞葡萄酒可以平放，可以是酒液與木塞、空氣接觸，緩慢氧化、醇化，讓葡萄酒風味富於變化。
起泡狀態下的葡萄酒不適合平放，需要直立放，防止氧化。
3樓：蛙蛙-線上
【阿聰說酒】根據國際葡萄酒與葡萄酒組織的規定（International office of Vine and Wine ,簡稱OIV，1996），葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒精度不能低於8.5度。
一般按以下幾個方面對葡萄酒進行分類；
（一）按葡萄酒顏色的分類
1.紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為紫色，寶石紅，石榴紅等。
2.桃紅葡萄酒：近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗為流行，桃紅葡萄酒的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
3.白葡萄酒；用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀造，顏色呈檸檬黃或金色，澄清透明，有獨特的典型性。
（二）按糖份含量分類
1.乾型葡萄酒；亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖份完全轉化成酒精，殘留糖份含量在4g/L以下，口中察覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。幹酒是世界市場主要消費的葡萄酒型別。
幹酒由於糖份極低，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對幹酒的品評是鑑定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外幹酒由於糖份低，從而不會引起酵母的再次發酵，也不易引起細菌生長。
2. 半乾葡萄酒；含糖量在4—12g/L之間。
4.甜型葡萄酒，葡萄酒含糖量超過45g/L，口中能感覺到明顯的甜味。
（三）按是否含有氣泡（二氧化碳）
1.靜止葡萄酒：在葡萄酒在20度時，二氧化碳含量低於0.5bar（大氣壓）的葡萄酒。
2.氣泡葡萄酒：在葡萄酒在20度時，二氧化碳含量高於0.5bar（大氣壓）的葡萄酒。
（四）按釀造方法分類
除常規釀造方法外，還有兩種常見的特殊釀造方法的葡萄酒：
1.加強型葡萄酒；在天然葡萄酒中加入蒸餾酒（一般為白蘭地Brandy）,j酒精度在15%~20%的葡萄酒，如Port波特和Sherry雪利。
2.蒸餾葡萄酒；通常稱Brandy白蘭地，如XO。
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