1樓：牛小咖
illy它做成冰美式了之後，它的第一口啊就非常非常的均衡，平衡的口感然後加上一點點甜感，以及低酸打破了我對很多進口咖啡的一些看法，能喝出來啊它是純阿拉比卡的咖啡豆。
新鮮度上面由於它是進口的日期肯定不會太近，但是illy最厲害的地方是它們的包裝，罐裝的包裝裡面的這個氮氣能讓咖啡豆儲存的更久，像這種罐裝的裡面充了氮氣的這種，你最好是開了封之後半個月內喝完，如果你超過半個月，你再去喝這個咖啡的話它味道變化非常大。
2樓：貓叔毛作東
這題我有經驗。
我的經驗是：
1.在經常喝咖啡的咖啡館，購買咖啡豆~~不僅僅口感跟平時差不了多少，你還會發現原來一杯咖啡成本這麼低。
2.在經常購買的渠道或者某個人購買~~說明你已經很熟悉這樣的定製化服務了，那就好好享受吧。我就經常給一些企業或個人做定製化推薦。
3.可以從產地雲南購買，嘗試不同風味的雲南咖啡。
4.品牌不品牌，還是看個人喜好。
3樓：隨糖頌
首先我們要來講一下：咖啡豆是咖啡樹果實中的種子，脫去果皮果肉後就成為了「生豆」。生豆幾乎無風味可言，如果直接製作飲品會有令人不悅的乾草或蔬菜味道。
所以咖啡豆還需要經過烘焙，通過對生豆的加熱，促使咖啡豆內外部發生一系列物理和化學反應，在這個過程中生成咖啡的酸，苦，甘等多種味道，形成醇度和色調（紅黃黑），將生豆轉化為深褐色原豆的過程。
淺焙、中度烘焙、深度烘焙的咖啡豆都有怎樣的特點？
其實剛開始的話我建議多嘗試一些精品的豆子，剛開始勸大家從衣索匹亞的豆子喝起，衣索匹亞是個咖啡豆大產區，風味偏花香果香，我自己喝的最多的也是埃塞的豆子。
接下來應題主的要求，給大家推薦幾個適合入門的品牌，都是烘焙技術一流又穩定的！
這幾款都是我非常推薦新手入門嘗試的咖啡豆，請君自取~
4樓：
咖啡豆的選購：誰都經歷過看著長得差不多的咖啡豆時候的迷茫，什麼產區、怎麼選，掌握以下4點基本上就解決了選擇困難了
簡單的判斷就是，你要喝奶咖還是純咖啡
製作拼配咖啡的目的就在於混合不同品種咖啡的特質，使咖啡整體口味更佳複雜、平衡，因此更適用於奶咖
單品就是為了喝到原產地的獨特風味，如果做奶咖反而不適合了看烘焙程度
喜愛【花香、果酸】→ 水洗豆，淺焙》 中焙》 中焙+喜愛【果香】→ 日曬豆，淺焙》 中焙》 中焙+喜愛【甜味】→ 日曬豆，中焙+
喜愛【巧克力、堅果、麥芽風味】→ 中深
喜愛【木質香氣、偏苦風味】→ 深焙
看產地
以果酸為主：衣索匹亞、盧安達、肯亞、部隆迪以多層次平衡為主：瓜地馬拉、夏威夷、巴拿馬、90+以濃郁醇厚為主：
哥倫比亞、哥斯大黎加、巴西、薩爾瓦多、印尼、玻利維亞四.儲存
帶有單向排氣閥的包裝
咖能隔絕包裝袋外的光線和空氣侵入，避免咖啡豆與光線和空氣的接觸而導致香味迅速散發和氧化。烘焙後的咖啡豆會自然散發出二氧化碳，有排氣閥排除，但是空氣進不來
最後建議看你，品牌其實不是很重要
5樓：Peter Tam
題主既然沒有說是用什麼工具，製作什麼咖啡，那也就無從挑選，更無從推薦。
如果說到初學，那就更沒什麼說的了。學就要學真豆子，還需要用假豆子學習？學的是真口味，假豆子怎麼能學？
最後，喝咖啡就喝咖啡，有什麼好學的？
6樓：TRCL的咖啡豆小么
會看商家給出的咖啡豆資訊
TRCL的咖啡豆小么：如何在購買時看懂咖啡豆的資訊？
知道些咖啡豆品種的概念
TRCL的咖啡豆小么：常見的咖啡豆品種有哪些？
日期要新鮮，要新鮮，要新鮮，重要的事情說三遍！
7樓：FelizLin
挑咖啡豆，取決於你購買的咖啡豆是如何衝來喝的，這裡推薦的是自己在家用一些簡單的器具衝煮所選用的咖啡豆:
因為咖啡比較特殊，需要保證新鮮，所以建議您別選品牌，選你那裡的城市的自家烘焙的咖啡館去購買新鮮烘焙的咖啡豆，好處是:你購買的量在227克半磅左右，可以保證你在20-30天左右喝完，剛好是烘焙完的咖啡豆保鮮期；
購買的咖啡豆品種推薦:
偏酸:耶加雪菲
不酸但也不苦:瓜地馬拉，薩爾瓦多等生長在中南美洲的咖啡豆偏苦:多數中深烘焙的咖啡豆都偏苦，可詢問店家
對於手沖咖啡，我應該如何選擇咖啡豆入門？
蕭邦de幻想 耶加雪菲。常見價效比高不容易踩坑 新手對酸度，甜感和香氣的理解和敏感度是很低的，可以好好開發一下自己的感官，手沖嗎重要的還是體驗，從無到有。網上有很多衝煮攻略可以多嘗試學習，我覺得衝一次很酸的，就知道什麼是甜味了 大概一包衝完可以換其他淺焙的豆子 因為手法相對穩定了 然後可以立馬感覺到...
咖啡豆到底應該怎麼儲存？
小五 咖啡豆應該放在密封 避光 防潮的容器內儲存，如果儲存條件不夠好，受潮會使咖啡豆產生水解反應，Sunny和氧氣也會加速氧化，從而產生腐敗味道。我們公司做外貿的，平時用咖啡招待國外客戶比較多，所以就買了臺Hisense真空廳吧來儲存，比較專業省心，保鮮也挺好的。廳吧裡面有個真空休眠艙，可以把食物抽...
適合意式咖啡機做的然後適合加水的咖啡豆怎麼選擇？
陌茴 聽起來就是意式 意式機做美式的雙重需求。機器不錯的話，不是太差的豆都可以滿足。如果想要這種美式也能兼顧手沖的口感，可以試試SOE single origin espresso 單一品種的豆深烘而不是傳統意式拼配豆。 愛美食愛咖啡愛旅 咖啡機每台都要調適到合適的咖啡豆粗細才能出效果，所以只能您自...