1樓：杜小甫
羊這種食材，很鮮
搭配青蘿蔔點一點枸杞，記住豬不椒羊不料，不放大料，一小段蔥一小塊姜，胡椒粉，草果豆蔻桂皮先燉羊肉，羊肉八分軟爛時青蘿蔔入鍋即可
鮮甜味美，每年入秋必定燉之
2樓：春雨
羊肉清燉的口味和口感多一半取決於羊肉的肉質，內蒙古巴彥淖爾市烏拉特後期和烏拉特中期的羊肉清燉特別簡單。鹽，蔥，姜加水就可以了，主要是羊肉的肉質好
3樓：侯博
作為巴盟人（內蒙古巴彥淖爾市（盟）），我來告訴你，上好的後山羊肉，直接清燉最好吃，燉肉最簡單了，冷水把大塊羊肉（現殺後山羊）放入大鍋（一般一鍋半頭羊），放幾個蔥段，撒點鹽，燉就可以了，水沸騰了，把白泡沫弄出去，接者燉，最好好了，肉撈出來，剩下的肉湯裡可以放點白菜土豆或者只放茄子，先吃肉，有的人直接肉吃飽，主食都不用，有的人吃肉不行，沒吃飽就吃不下了，就公尺飯配點菜。過年回家補圖……
忽然發現手機裡有去年過年的圖
4樓：青瞳
新鮮內蒙蘇尼特羊腿肉
切成稍大點小塊。
涼水下鍋，撇去血沫，洗淨。
一鍋清水，加入薑片適量，大蔥段適量，幾顆紅棗一小把枸杞和飛水後的羊肉。
大火滾開小火慢燉，羊肉軟爛後切入白蘿蔔。
蘿蔔爛後加入鹽和胡椒！愛香菜加點香菜！
5樓：妹子是個啥子
在新疆吃過一次清燉羊肉，記憶中最好吃的羊肉
剛宰殺的羊，取羊腿，剁成大塊，加入西紅柿、洋蔥、鹽，高壓鍋半小時的樣子，出鍋之後那個鮮甜！
一輩子都忘不了！
6樓：「已登出」
配料：第一步：用刀
將羊肉切塊，塊要稍微大些。
把薑切片，下入涼水鍋，
將羊肉放入涼水鍋中加熱焯水，
水開後烹入白酒。
將馬蹄去皮泡入涼水中。
馬蹄性寒，
與羊肉同鍋可以中和羊肉的燥熱，
在容易上火的秋天起到溫補的作用。
第二步：用火
清燉羊肉講究慢火細燉，
用砂鍋燒一鍋熱水，水要夠多
把所有調味料一股腦的倒入砂鍋中
加入之前焯好的羊肉
把火調到最小
慢燉三個小時
胡蘿蔔和白蘿蔔切塊
與準備好的馬蹄一起下入鍋中
慢燉半小時
第三步，盛盤
這道清燉羊肉我沒有放鹽，出鍋前依個人口味撒入鹽和白胡椒，還可以加入一些香菜來提味。
清燉羊肉時應該放什麼調料？
小碗xg 在冬天，燉羊肉真的可是人民美味新寵，暖和不說，促進血液迴圈，增強禦寒能力。冬吃蘿蔔，夏吃姜 現在也正是蘿蔔收穫的季節。天氣冷了，煮上一鍋熱氣騰騰的蘿蔔羊肉湯，喝著羊湯吃著美味的羊肉，非常滋補，真是太享受不過了。羊肉好吃，怎麼做也有大講究。選用適量鮮羊肉 生薑切大一些，切好的羊肉放入冷水鍋中...
羊肉怎麼燉好吃？
清水燉，燉熟了放鹽就行，甚至連鹽都不用放，鍋裡擱點蔥段薑片紫菜就行。其實就是涮肉的路數，有一次忘了要蘸料碟，空口吃著發現味道很不錯。 這是乙個雙鏡 蒙古最簡單的燉羊肉的方法把羊肉放鍋內，加涼水沒過羊肉，再放蔥和姜，就那樣拿慢火去燉，鹽在燉的過程的一半的時候加入就OK啦在過程中你就會聞到羊肉的香味啦 ...
羊肉怎麼做才好吃？
wenliwenli 用料羊排羊肉 3斤 胡蘿蔔 1根 蔥薑適量 冰糖 3顆 枸杞粒洋蔥 1個 辣椒 6個 辣椒醬 1勺 生抽 2勺 老抽 2勺 料酒 2勺 食鹽適量 食用油 2勺 胡椒粉適量 八角 2個 做3斤都不夠一次吃的 紅燜羊肉 的做法 1胡蘿蔔清洗乾淨直接切滾刀塊。羊肉剁成大小均勻的塊兒。...