1樓：LiLiLi
想吃肉質細嫩的羊肉，從選購時要挑羊齡小的羊肉，這樣羊肉嫩的同時羶味也會輕一些。
如果羊肉羶味不是很重，建議清燉最好，可以吃到羊肉原始的鮮味兒。
當然如果口味重，可以選擇紅燒羊肉，味道也是非常不錯的。
紐澳Sunny清燉羔羊排，鮮香不膩
2樓：亢龍有悔
涮羊肉：簡單、方便、快捷、健康、熱鬧；
烤羊肉（肉串）：香噴噴、極誘人、大快朵頤相當過癮；
紅燜羊肉：最簡單的方法可買配好的一袋料直接燉，香味四溢把持不住；
羊蠍子火鍋：紅湯、麻辣、鮮香；
手抓肉：搭配香料白水煮後蘸汁吃，香噴噴的原味肉蘸調料，鮮香美味；
清燉羊排：小羊排進高壓鍋加水、放薑等簡單配料高壓燉煮（少放鹽）；
炒烤肉：孜然碎、辣椒粉、香菜段、洋蔥絲炒，鮮香誘人；
蔥爆羊肉：羊肉、大蔥為主料爆炒，鮮香誘人又解饞下飯；
煎羊排：T骨羊排黃油煎製，直接加胡椒汁或者加胡椒碎、海鹽碎等自己調配；
白水羊頭：蘸五香粉直接吃，鮮嫩有嚼勁，解饞，簡單點買清真煮好的；
涼拌羊腸：煮熟涼拌，簡單點買清真煮好的；
涼拌羊雜：加五香粉涼拌最省事，簡單點買清真熟的；
羊雜湯：冬天溫補、祛寒、解饞（有痛風的人請注意謹慎食用）；
以上都是些常見做法，像烤全羊之類的起步比較高的就不多介紹了。
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冬天進補，要不要多吃狗肉？
保密 冬日進補，來年打虎，這應該叫歇後語吧！也就是中國的老人，一輩子，一輩子相傳的老話，應該也叫做諺語，也就是勞動人民在生活和勞作的時候總結出來的智慧型結晶 中國上下5000年，擁有燦爛的文化，和豐富的醫學知識，狗肉在本草綱目裡面有記載，是適宜溫補的一種食物，含有豐富的氨基酸，性溫，所有的人都可以吃...
吃飯可以同時吃羊肉跟螃蟹和蝦嗎？
江海21大閘蟹 正好前幾天看央視財經頻道 來自新疆的阿達西們，還真的將羊肉抓飯，公升級成了大閘蟹羊肉抓飯PLUS 上圖不得不承認新疆人民的智慧型，絕了 大閘蟹是可以跟羊肉一起吃的 很多小朋友糾結於大閘蟹是性寒，而羊肉是溫性食物，兩者如果同時開吃，那胃豈不是很不舒服。額 那夏天吃燒烤，配著冰鎮雪花啤酒...