怎樣的葡萄酒算好酒？

1樓：雨布

學帕克呀，就是喜歡濃郁重口的怎麼了？就是給酒打分怎麼了？歐洲的精英酒評家們一開始各種不屑，講歷史講傳統講情懷，最後還不是乖乖跪舔帕克的評分體系。

2樓：品酒師老周

既然如此，有沒有什麼比較典型的品質好酒呢？瓊瑤漿（Gewurztraminer）白葡萄酒中總該有荔枝香味吧，出現玫瑰、水蜜桃、成熟的菠蘿熱帶水果的香味也是正常的。而長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒，應該是帶有青草味或生蔬菜的味道就算是典型的了。

我們再說說紅葡萄酒，比如說赤霞珠（Cabernet Sauvignon）中伴有青椒味，西拉（Syrah）中有胡椒的味道，它們本身該有的風味和口感都具備，甚至還符合上面三個比較普遍的優秀品質，說明該款葡萄酒就具備這樣的好品質，屬於好品質的葡萄酒。

3樓：毛齊齊

我喜歡澳洲依戀森林酒莊的葡萄酒，特別是西拉子的，我喜歡那個口味。每個人的口味都是不一樣的吧，自己喜歡的紅酒就是好酒。我是賣依戀森林的葡萄酒，所以我說這個好喝，我也喜歡，不說謊。好孩子

4樓：彭信

我覺得，自己喜歡的酒就是好酒，沒有統一標準！有人就是喜歡風格馥郁的新世界風，但你不能對他說你口味有問題，必須喜歡反應風土的酒。就好比barolo的高酸高單寧有的人就是永遠接受不了，那也沒辦法。

5樓：滿配老妖婆

仰望學院派的高大上回答。。

一句話：自己喝著覺得不錯的，舒服的，就是好葡萄酒。

有人說哪年哪年是拉菲的好年份。。酒的各方面表現都很好，好酒啊好酒。超市38一瓶的金王朝簡直是渣渣。

也有人說我全家就喝38的金王朝，好酒，實在搞不明白大家公認的拉菲年份酒有什麼好喝的。

也許有人對此會嗤之以鼻，爾等窮屌懂個辣子？金王朝能和拉菲比？！

一千個品酒客心中，有一千款好酒，同一瓶酒也會帶給人一千種感受。就像題主能把R-bastardo喝出雷司令味兒似得。。

Thus,適合自己的，自己喜歡的，就是好的。。

回答完了，回看發現這答案毫無含金量。哇哈哈哈。。。喝酒去啦。

OVIDIU 淚水5年。。今天閨蜜過來，隨她的喜好，喝甜的。（酒不是什麼稀罕酒，土豪勿噴）

突然想起之前喝淚水12年的時候，朋友們都在評價酒口感如何，香氣如何。。席間我弱弱的問了句：難道只有我覺得有藿香正氣水兒的味兒麼？！

結果被鄙視的體無完膚，參見題主。。隨後，朋友們對我進行了深刻的教育，什麼麝香葡萄啦，什麼薄荷味兒啦，什麼橡木桶味兒啦，蜂蜜加烤麵包啦。。心說，不就喝瓶酒麼，乙個個的也至於。。

6樓：寒戰

主要看這四個方面：

葡萄酒的結構（structure）：一般來講，這是對於葡萄酒口感的總評，是葡萄酒在口中的整體印象，包括酒的年齡（年輕，成熟，巔峰，過巔峰）和發展狀況（緊，封閉，開放，鬆散），整體評價（平衡，失衡，或者某些因素突出）等等。

葡萄酒的酒體（body）：是表示就在舌頭上重量的感覺，乙個很難理解的詞彙，就象檸檬水給舌頭的重量感覺就比較輕，加奶的咖啡就比較重。描述酒體用從輕到重的詞彙。

葡萄酒的味道（taste）：這裡混合了香氣和味道，從一入口到嚥下去或吐出來，分前、中、後味。前味指剛入口，中味是在口腔內停留一段時間的味道，後味是嚥下去或吐出來以後，嘴裡已經沒有酒了的味道餘韻。

後味的長短和是否宜人是乙個重要指標。

法國紅酒口感之質感（texture）：表明酒在口腔內的觸感，經常有些帶想象色彩的形容詞，比如鋼鐵般的（Steely），脆的（Crispy），天鵝絨般的（velvety），絲綢般的（silky），蠟質般的（waxy），油脂般的（creamy），油一樣的（oily）等等。

同時對於葡萄酒口感的描述，還可以用另外兩個重要引數，平衡度與複雜度。

葡萄酒口感之複雜度（Complexity）：

有如探囊取百味。複雜度是指葡萄酒的多層次口感和味道，與葡萄酒所持有的不同風味、質地以及精細度有關。這些特點越豐富，葡萄酒就越複雜。