1樓：夜雪流光
蛋白質是統稱，某某蛋白是特指名稱，就好像都是電工，統稱就是電工，具體到個人就是張電工王電工。肽是蛋白降解中間產物，更容易吸收，氨基酸是蛋白降解最終產物，極易吸收。所有蛋白被人體消化吸收都需要降解到肽乃至氨基酸，特指型別的蛋白在消化道不經降解是很難被利用的。
2樓：王志丹
木樁就是氨基酸，把兩個木樁連起來的繩子就是肽，幾個木樁用繩子依次連線起來就是「肽鏈」，幾個木樁用繩子連線起來構成了乙個籬笆、籬笆就是蛋白質。
另外有趣的兩點：
1、肽鏈（不一定是蛋白質）是最小的活性單位，比如胰島素就是肽鏈。
2、身體是乙個「生化工廠」。就是說所有進入身體的物質材料都要經歷「分解、吸收、重組」的過程，意味著僅僅是吃啥補啥是不存在的。身體工廠會識別、分類、加工，再根據需求重新分配。
3樓：歐陽風鈴
首先要知道的是，蛋白質是由氨基酸以「脫水縮合」的方式組成的多肽鏈經過盤曲摺疊形成的具有一定空間結構的物質。（高中生物裡面就有，還是大學生化裡，記雜了，嘿嘿）
氨基酸，是它最基本，也是最小的單位
不同的氨基酸組成肽，也就是肽鏈，然後肽鏈組成蛋白質，由於肽鏈組成蛋白質這個環節，還有考慮肽鏈空間摺疊，所以，就算是相同的肽鏈，不同的摺疊，也能變成不同的蛋白質，朊病毒就是這樣乙個例子
對人體來說，不同的氨基酸有不同的作用，不同的肽也有不同的作用，不同的蛋白質更有不一樣的作用
為什麼蛋白質中都是 L 型氨基酸，且是 氨基酸？
浮華無羨且忘機 為什麼天然蛋白質中都是L型氨基酸，這需要分兩步回答 1.為什麼單手性？2.為什麼是L不是D型？1.為什麼單手性？1 單手性有利於生化反應的高選擇性 2 任意手性氨基酸組合的蛋白質不能起到特異性作用 3 單手性確保了蛋白質特定的3D結構 4 單手性使生物大分子合成時有更小的熵壘。2.為...
食用蛋白質產品（如牛奶），既然吸收的是氨基酸，為什麼還要考慮蛋白質變性（加熱等）？
維生三少 首先，蛋白質變性對人體消化 吸收蛋白質是有好處的。很多蛋白質不經過變性人體是很難消化的，比如生的肉和雞蛋。蛋白質不經過消化變成氨基酸或小分子肽鏈，人體是無法吸收的。吸收不了吃進去的東西等於不吃。蛋白質的消化過程就是體內的各種蛋白酶開啟蛋白質長鏈上的 鎖 分解成小的肽鏈或氨基酸，不同種類的蛋...
寶寶濕疹 懷疑是蛋白質過敏 必須喝水解或氨基酸奶粉嗎 我不想喝以上兩種奶粉 還繼續喝標準配方奶粉可以嗎
我們也是過敏，之前喝普通奶粉，臉上有濕疹，後來醫生讓我們喝雀巢的適度水解奶粉，喝了兩三罐後就好了，你也可以問問醫生可不可以喝。如果寶寶的濕疹是食物蛋白過敏引起的，建議食用無敏配方的氨基酸配方粉或蛋白質水解配方粉。如果繼續喝普通奶粉，會讓寶寶攝入牛奶蛋白，引起濕疹等過敏反應。所以，為了寶寶的健康，請選...