1樓：浮華無羨且忘機
為什麼天然蛋白質中都是L型氨基酸，這需要分兩步回答：1. 為什麼單手性？2. 為什麼是L不是D型？
1. 為什麼單手性？
1）單手性有利於生化反應的高選擇性；2）任意手性氨基酸組合的蛋白質不能起到特異性作用；3）單手性確保了蛋白質特定的3D結構；4）單手性使生物大分子合成時有更小的熵壘。
2. 為什麼是L不是D型？
這需要從單手性的發展步驟解釋：1）打破鏡面對稱性；2）手性擴增；3）手性轉移。這其中最難的是打破鏡面對稱性。
1）打破鏡面對稱性可能的原因：地外起源，太空氨基酸不對稱合成與消解——Murchison隕石組成分析；Vester-Ulbricht-猜想—弱核力，beta衰變使D比L型氨基酸更快地消解；圓形偏振紫外線（CPL）對L/D型氨基酸分子破壞速度不同；磁場（詳見磁手性選擇光化學Enantioselektive magnetochirale Photochemie中文翻譯可能不準確）；漩渦運動（類似攪拌）誘導手性不對稱結晶
打破鏡面對稱即原本消旋的L/D氨基酸，L變得稍多於D。
2）手性擴增，手性富集：在自催化反應體系中，稍過量的L型底物一段時間反應後會得到更大比例的L型產物。Hazen et al.
實驗及Serin-Octamer-Cluster實驗均可證明。
3）手性轉移：如，Prolin的Mannich反應，Serin-Octamer-Cluster實驗…可證明
最後，Kojo et al.實驗證明一種單手性氨基酸可正比誘導其他消旋氨基酸以同手性結晶。
這大概可以側面解釋為什麼氨基酸從微小的手性不平衡發展到如今天然蛋白質均由L型氨基酸構成。
2樓：Jackie
提問錯了。蛋白質中有D型氨基酸，有非α氨基酸，也有非蛋白質氨基酸。通常說的蛋白質氨基酸就指那20種，但不代表其他氨基酸不能出現在蛋白質中。
如果你想問為什麼翻譯的時候只有L型α氨基酸，那是因為tRNA只能識別L型的α氨基酸。其他的像羥脯氨酸什麼的，那是合成後修飾上去的。
3樓：Rachael
1.氨基酸除了甘氨酸之外，其他氨基酸的α-碳均具有手性，因此有L型D型之說，且蛋白質中發現的氨基酸均為L型，其L型D型是根據甘油醛來判斷的。2.
因為氨基酸除了脯氨酸為亞氨基酸外，其他的氨基酸裡，與羧基相連的α-碳上均連有氨基，因此稱為α-氨基酸。另外，α-碳的定義為，有機物中和官能團直接相連的碳原子稱為α-碳。
4樓：胡鳳麟
1. Proline不是α氨基酸。
2. 有一種理論說是自然選擇的結果：本來D和L型都可以構成蛋白質。但是由於L型初始比例稍微高一點，在以後的進化中，為了減少進化成本，D型逐漸被L型取代。
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