1樓：Yobili優碧儷
相同條件下，雞蛋的蛋白質比牛奶的蛋白質更高。
每100克牛奶所含營養素如下蛋白質3.00克，每100克雞蛋含有蛋白質12.8克。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
一般牛奶的主要化學成分含量為：水分：87.5%、脂肪：3.5～4.2%、蛋白質：2.8～3.4%。
人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
2樓：電競真小人
這問題還需要證明？看蛋白質的價值高只看其中的EAAS（必需氨基酸）含量
EAAS種類齊全且含量足夠，就可以認為它的價值和利用率較高
3樓：luoice
問題是這個「優」字不一定成立！什麼是蛋白質優？是含量高算優，還是吸收好算優，再或者是有利於提高母雞產蛋率算，亦或者是提公升奶牛產奶量算優？
所以沒有十全十美的蛋白質，只有適合某個人或者某種生物的蛋白質！那麼雞蛋和牛奶也許在某個方面都是優的！
僅僅靠牛奶雞蛋能滿足蛋白質攝入嗎？
念念不忘 這個毫無疑問可以的，他在詳細解釋裡面有說到了速食，我們知道。我們常吃的食物裡面不光肉裡面有蛋白質，公尺飯裡面也有蔬菜，裡面也有蛋，奶，堅果這裡面都有，他們的區別只是說含量的多少而已，那麼你現在用蛋奶裡的蛋白質代替肉，裡面的蛋白質完全是可以的，你只要多吃一點蛋奶就可以了，吃素的話，只要你稍微...
補充蛋白質只靠雞蛋和牛奶，不吃任何肉（但是蔬菜 水果正常吃），請問這樣長期下去會缺乏什麼營養嗎？
楓華 每個人每天應該攝取一定量的蛋白質，乙個男性成年人每日應攝取60克左右蛋白質，成年女性應攝取50克左右的蛋白質，如果你只是吃雞蛋牛奶，不吃瘦肉，你得到的蛋白質可能是不夠的，如果你是吃瘦肉有障礙，可以適當補充大豆蛋白，相信那些素食主義人士也是通過吃豆製品補充足夠蛋白質的。 dandelions 會...
想省錢，學校雞蛋難吃的要死，怎麼補充蛋白質比較合適？
燦活Canhoo 想省錢，又想圖方便，那喝蛋白粉是個不錯的選擇。推薦幾款學生黨也能買得起的蛋白粉吧，中糧可益康 燦活 康恩貝 禾博士等都還可以，都是優質蛋白質，並且含量也都在70 以上，只是有的含對身體不太友好的新增劑如禾博士和康恩貝。好奇你們的學校到底把雞蛋做成啥樣會這麼難吃？ 包鮮冰象 豆腐，豆...