1樓：哎呦味iyourwei
大黃公尺是軟糜子，要比小公尺的個頭大；磨成面之後，兩者在外觀上非常接近。
大黃公尺可以用來做黃饃饃，就是我們在《舌尖上的中國》裡面看到的這種
原料：
硬糜子面 210g
大黃公尺 70g
酵母 3g
溫水 220g
棗泥豆沙餡適量
做法：
1 按照《舌尖》裡老黃的做法，把硬糜子面和大黃公尺以7:3的比例拌在一起。倒入無油無水的炒鍋中，將麵炒香。
2 待炒好的面放置到常溫，加入酵母3g、溫水220g左右，揉成較幹的麵糰。30℃左右發酵9小時左右，到麵糰表面有很深的裂縫為止。【圖中是炒好麵之後沒有放涼直接加酵母粉導致沒有發酵成功的反面案例，請勿模仿！！
】3 面發酵好之後，取一小塊面，揉成團。
4 再將上一步驟的麵糰按成麵餅。
5 包入紅棗豆沙餡。
6 因為麵糰沒有什麼韌性，所以包餡的時候要很小心。
7 後上籠蒸。先用大火蒸10分鐘，再改為中火蒸5分鐘，最後小火蒸5分鐘。搞定！
不妨在家試試看，如果要做出《舌尖上的中國》裡面那樣的話，恐怕要多嘗試幾遍噢~
小公尺和華為比有什麼區別，那個更好？
華為代表了中國科技的崛起，小公尺讓每個人都體驗科技的快樂。中國尖端科技發展與實現全面小康為何要有高下之分呢？沒有更好的，只有更適合自己的。 Clearlove 你指怎麼敢在知乎問這個問題的？不知道該說你天真呢還是故意帶節奏呢？手機好不好自己用最有發言權，不知道該買什麼就去用諾基亞，買不了吃虧，買不了...
小公尺和索尼發展的路線有什麼區別？
阿貓阿狗 瀉藥。不知道這兩家企業為啥要來做對比。乙個是靠技術打天下走過了半個世紀的 快倒閉 的企業，乙個才成立沒多少年新興的正在蓬勃發展的企業，不是一類企業，咋個對比呢。雖然產品線都很豐富，各自的核心技術了解一下。有沒有，雖然索尼的核心技術別人日本人不會告訴我們，小公尺的核心技術他們公司也不會告訴我...
和 有什麼區別？
日本語教師 大東 二 文 後 動 関 意味合 人変 方 表 意志形 人 參與 意識 非常 高 対象 他 人 動 非常 関 否定 泉 水 枯文 込 泉 吸 取 泉人 使 関係 泉 使 人 取必含 対動 未來形人 參與度 低 自 何 変動 出 文 中 入泉 自 渇水期 可能性 示 様態 動 主體 対 判...