1樓：金世尊
金世尊公司培養出的大閘蟹，甲殼青碧而堅脆，肢體健碩而飽滿，蟹肉味美而豐碩，膏黃鮮甜而豐腴的特點，是享譽眾多消費者的蟹中上品，如果你想吃到正宗大閘蟹，就選金世尊。
2樓：美食臺
【大閘蟹焗蟹鬥】
一年一度的大閘蟹季快到尾聲了，抓住吃蟹的尾巴，今天給大家分享一道上海老克勒熱衷的焗蟹鬥。蒸熟的母蟹拆出蟹肉和蟹黃，炒成蟹粉後裝在蟹殼中加奶油、芝士一起焗烤。滿滿的熱量，特別適合大冬天！
3樓：魔鬼廚房
今天揭秘1000元的鮮活帝王蟹，到底有幾兩肉？？？？
4樓：PeterLee龘羿學長
皇帝蟹最好吃，是世界上最好吃的螃蟹，也是世界上最重的螃蟹，最重記錄72斤，平均每年漲6～10斤，9斤3兩一般售價6K+。
5樓：
好吃，這個每個人都有自己的想法。
單論名氣的話，陽澄湖絕對最大的，不過產量原因，市面上99成的陽澄湖都是假的！買蟹低於市面八成價都是假的。我爸去蘇州，人家客商請吃蟹，接近2000一盤，你說網上388的三母蟹會是真的麼。
真要論好吃的話，還是老婆家鄉的興化安豐
6樓：仁措
關於蟹，我的排名是（肉質口感、鮮甜度、含肉量）：第一梯隊渤海、黃海。東海的梭子蟹、石蟹。第二梯隊：帝王蟹，雪蟹，大閘蟹。第三梯隊：其他。
7樓：
海邊長大。
首先我覺的，說是飛蟹（梭子蟹）的答案可以不用看了。基本上我吃過的常見的五六種蟹裡面，飛蟹是最不好吃的。但是因為個頭大，所以一般用來招待外地朋友。
其次我覺得，河蟹和海蟹要分開看，沒有什麼可比性。是兩種不同型別的美味。
最後，我覺得評價蟹的話只有清蒸。咖哩蟹辣椒炒什麼的，就是內陸吃法，畢竟吃不到新鮮的東西或者不理解鮮美。只能用調料掩蓋。
最後說結論。我吃過最好吃的是花蓋，其次是赤甲紅（石甲紅）。果然同類裡越大越不好吃。我看很多環渤海的同學都提到這兩種蟹的。
赤甲紅是個很好的選擇，大，肉多，鮮美。花蓋更鮮美，就是相對有點小，大一點的就會很貴。
8樓：PaparaZzi
帝王蟹，扣蟹，旭蟹，石蟹這幾個沒吃過
要說最好吃的
還得是大閘蟹，還有乙個你這裡沒寫出來，叫盤錦稻田蟹你不喜歡吃大閘蟹可能是口味不一樣吧
反正我死不愛吃海蟹
9樓：
我一般不怎麼吃海鮮，因為不是有刺就是要扒殼覺得很費事。
但自從去海南旅遊吃過當地的蟹，就再也忘不了那味道那口感，總想再去吃一次。記得是有個海鮮市場，附近都是做海鮮的店，店家直接帶著在市場裡點餐，然後拿回店裡做。方法是爆炒，口味酸辣鹹香，沾當地特產的海鮮醬汁口味超讚。
蟹很新鮮，肉質非常飽滿彈牙，大口咬下去滿嘴的肉。
和大閘蟹比的話是兩種體驗，大閘蟹是沒什麼肉主要是是黃，得一點點摳著吃，我認為大閘蟹的最佳吃法是禿黃油蓋飯。
10樓：給你一尾巴
現在正在吃蟹的我來回答一發。
不是內行人不能靠蟹的品種來判斷哪種好吃。但因為家裡有做相關的生意，每年都吃蟹，就是那種毛蟹，也吃出一點心得了。光是同一種蟹都有優劣之分，蟹的產地有很多，水質品種都會影響蟹的口感。
同一種蟹，看大鉗子，有的裡面空有的肉飽飽的，有的肉吃起來彈嫩有的綿綿的，這都是能吃的出來的。
我吃的最多的是下面這種，自家的，別人家的，長江裡的，湖裡的，二兩的三兩的四兩的五兩的……最簡單粗暴的方法就是越貴的越好吃，對，就是這麼簡單粗暴 。長江最野香，其次湖裡的看產地依次從大到小。
那種兩邊尖尖的也吃過，個人是覺得沒下面這種好吃。
吃蟹也是要分時間的，同一種蟹十月份和十一月口感差很大。像我今年十一回家吃的蟹有部分就是，個頭有那麼大了，但肉少，肉質綿，黃少且微犯苦，不怎麼好吃。
直到最近，蟹肥了整個口感都昇華了，味道就是不一樣。有黃有膏，直接清蒸都鮮的不得了，不用加鹽都一股鹹香，腹部的肉質鮮甜飽滿，鉗子裡的肉是鹹甜，膏彈黏，超好吃！
下面我今天吃的
11樓：蒙代爾三角糕
蟹的魅力在於，它將吃昇華到了技術層面，什麼都不知道，挑個名頭大的蟹買來胡吃，再有錢也吃不到什麼美味，只有鑽進去了，了解地越多，才有機會吃著好蟹。
必須要指出的是，蟹的吃法只有清蒸，不放任何調料，蘸料什麼的就更別提了，好的蟹，原味即至味。
另外，哪怕在同樣時節，同一品種的條件下，蟹的個體品質波動很大，乙隻價值五十元的紅蟳和價值五百元的紅蟳，可能看上去摸起來甚至撐重都一摸一樣；進口的幾種蟹，由於存在一定的品控，適合摸不著門道的人去嚐嚐鮮，但絕不是乙個吃貨最好的選擇。
大閘蟹的肉與蟹膏在各品種的蟹中都不是上游水平，這點不假，但說大閘蟹是炒作，也不至於。大閘蟹好吃的地方，在於腹中白色的膏油，這是雄蟹才有，精囊，厚重滑美，入口即化，其他品種的蟹很少有如此大塊的精囊，哪怕有味道也不如大閘蟹的令人滿意。
若是按照蟹膏品評，最為美味的則是南方沿海的蟳，這種蟹在淡水中不能活，在海水中也不能活，僅僅在河海交接處的混水裡才能生長。發育良好的紅蟳，在東南沿海是屬於孕婦的大好補品，其蟹膏極為甘甜鮮香，在鍋裡蒸著的時候，注意是沒有任何調料的清蒸，鍋蓋悶著，蟹膏的味道就能充斥整個廚房。
至於蟹肉，大多數應季的新鮮海蟹肉質都很甜，若是論品種的話，帝王蟹以其粗暴的「大」倒確實在口感上略勝一籌。但是！真正好吃的蟹肉卻不是以品種而分的，而是時機！
什麼時候的海蟹最好吃？是即將蛻皮的時候。即將蛻皮的海蟹蒸熟後，將最外面的硬殼撥開來，裡面還有一層完整的軟殼，這層殼口感沙脆，還有著不失蟹肉的甜美，軟殼加上在不夠大的殼裡漲滿的蟹肉，都是可以一口咬下吃掉的…文字沒法準確地描述其口感與味道，只能以「非常好吃」形容了，這種狀態的螃蟹市場上十分少見，鄙人在有親戚是漁業的前提下，長這麼大也就吃過不到十次，希望各位有機會能吃到吧…
12樓：
舟山梭子蟹，蟹肉飽滿，肉質校門，滿口都是幸福感，一般人吃兩隻就飽了。
我目前在上海生活，每年8月開魚我爸都會從舟山給我寄活的梭子蟹過來。
每次我都會大快朵頤，吃得很滿足。
13樓：洪銀寶
我最喜歡吃的螃蟹！！我們這邊叫它青腳蟹梭子蟹的一種肉超級Q
新增：俺是福建東山島的
這是國慶節回家昨天吃的東西清蒸也hin好吃可惜叔叔沒有整隻蒸沒辦法拍了
公蟹好吃還是母蟹好吃 ？
江祺佑 九月最適合吃母蟹，因為那時候的蟹黃鮮香肥美，油脂細膩絲滑，十月公蟹性腺發育是最好，這時公蟹黃肥膏白，蟹膏非常的飽滿，最適宜吃蟹賞菊 看題主是喜歡吃什麼口感的，母蟹主要是吃黃，好的黃吃起來細膩飽滿，公蟹主要是吃膏，膏的味道就比較滑嫩 推薦閱讀 螃蟹選購指南 呱大拿 公蟹和母蟹各有各的美味，公蟹...
哪種橘子最好吃？
成成Sama 作為湧泉蜜桔的代言人，我必須說是湧泉蜜桔。橘子能賣到10塊錢一斤這是什麼神仙橘子啊！不僅皮薄無渣，純甜，而且沒有一點筋絡。湧泉蜜桔可以聯絡我買，家裡就是做這個的，完全能保證正宗，絕對讓您吃了流連忘返那種。本回答很多都是給你乙個鏈結去買，那種真的沒辦法保證質量，店家他們都不認識，只是說自...
哪種柚子最好吃？
內內個內內 西柚，很一般的乙個大不太一樣，小小的乙個。偶然定柚子定錯了，買成了西柚。很驚喜 跟橙子有點像，小小的，水很多。不會苦 買柚子總是踩雷，皮太厚，苦，乾巴巴 80年代的珍品 柚子的品種 橘紅，又名化州橘紅 化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他bai品種厚，果肉淺黃白色，味酸帶苦，不堪生食。沙田...