1樓：海參知識分享
海參質量主要海參產地，海參加工方式兩點決定的，加工方式大致為淡幹，半乾，料幹，老淡幹，速發，凍乾，即食等方式，其中我比較推薦的就是淡幹，半乾，即食這三種！
2樓：吃喝玩樂
符合國家標準的特級海參最好！蛋白質含量60%以上，含鹽量12%以下，含砂量2%以下
同仁堂的特級海參高於國家標準，蛋白質含量63%，含鹽量8%，含砂量1%。
個頭越大、年紀越大、越野生、越淡的幹海參、品牌越響、越靠近北方的海參最好。
海參的超簡單超實用鑑別方法：是否符合國家標準，這條基本上能擋掉市場上50%的小作坊、直播、微商產品（不喜勿噴，這是我的選購原則）。
當然除了國內海參，國外野生海參也可以考慮，俄羅斯的海參稱為世界之最！
加拿大這款野生海參雖然很便宜，但按照中國標準屬於特級海參，蛋白質含量高達67%。
其他特級和一級海參：孕婦小孩老人最好吃一級或者特級海參
中國十大海參品牌：
世界十大海參：
3樓：華吉行
1、外形完好無損。挑選海參必須保證du外形沒有損傷，這樣才能保zhi證海參的品質。不完dao整的海參可能是經過加工將腐敗部分除掉以後剩下的。
2、外觀端正。體形乾癟歪扭、肉刺倒伏的海參說明捕撈時間很長了，這樣的海參可能會發生病害，容易被微生物汙染發生變質。
3、沒有雜質。有些加工廠為了牟取暴利，採取往海參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來增加海參重量。所以挑選海參時一定要仔細檢查是否有雜質。
4、水分含量過高不利於海參的儲存和保質。乾燥度達標的海參，合理儲存保質期能夠達到3年以上。
5、看色澤。優質的海參顏色黑亮，顏色發白的海參是經過特殊加工的，其品質已經大打折扣。
6、嘗味道。淡幹海參有一種海鮮的味道，而鹽幹的海參則是鹹味，糖幹的海參有甜甜的味道。
4樓：宮品海參lucky
野生的刺參是最好的，俄羅斯的日本的中國威海參和大連遼參的野生海參最好。具體可以看我之前發布的文章有詳細介紹海參的功效及其鑑別方法哦。
5樓：海宴天海參
目前國內比較出名海參品牌有獐子島、海宴天海參，好當家海參、曉芹海參、海晏堂海參以及上品堂。
要是看加工工藝的話：純淡幹海參優於淡幹海參，淡幹海參優於鹽幹海參。
從產地來說：大連以及威海的比較好。
從品種來看的話：野生的海參優於養殖的海參。
從海參的年齡來看：3年到10年參齡，且年齡越大營養越大，年齡越大個頭越大。
要是問即食海參與淡幹海參的區別，回答在這：
6樓：海參專家
市面上的海參主要有淡幹海參、鹽漬海參、即食海參，淡幹海參經過去腸－清洗－煮製－脫水－水洗－烘乾。鹽漬海參去腸－清洗－煮製－鹽漬，在鹽漬的過程中會破壞海參細胞組織結構造成營養流失，並且這兩種海參在食用時都要再進行一次煮製水發，反覆煮制泡發必然會造成營養流失。
即食海參分為高壓即食跟水發即食，水發即食是幹海參加入膨大劑無限次的泡發而成，糖幹海參變質幹參南方海參都可以做原料，最不建議買這種海參。
高壓即食海參鮮參－去腸－清洗－煮製－高壓－冷凍，加工工藝最簡單，營養保留最完整，真正的零新增，是價效比最高的海參。有句古話「大道至簡」，我覺得用在挑選海參上面也是再合適不過了。
即食海參和淡幹海參有什麼樣的區別 哪種更好一點
海參知識分享 即食海參方便食用 不用經過泡發就可以食用，為食用節省了很多時間。淡幹海參，運輸方便，儲存方便，工藝簡單，營養價值保留好。如果是同一種原料加工的話，兩者營養價值相差不大，兩種海參都是市面上主流的海參，所以還是需要根據您自身的情況去做選擇。 劉輝 即食海參食用起來比較方便，淡幹海參相對營養...
哪種橘子最好吃？
成成Sama 作為湧泉蜜桔的代言人，我必須說是湧泉蜜桔。橘子能賣到10塊錢一斤這是什麼神仙橘子啊！不僅皮薄無渣，純甜，而且沒有一點筋絡。湧泉蜜桔可以聯絡我買，家裡就是做這個的，完全能保證正宗，絕對讓您吃了流連忘返那種。本回答很多都是給你乙個鏈結去買，那種真的沒辦法保證質量，店家他們都不認識，只是說自...
哪種蟹最好吃？
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