1樓：愛吃酸梅的獅子
早餐不一定非要吃雞蛋才有營養，可以選擇魚蝦、肉、豆製品等等代替雞蛋，營養早餐可以不拘一格。你只要記住營養早餐的搭配公式，主食+高蛋白食物+蔬菜水果=營養早餐，然後就可以用各類食材代入了。
除了雞蛋以外，高蛋白食物還包括：奶類(牛奶、酸奶、乳酪等)，肉類(雞鴨鵝豬牛羊肉等)，海鮮(魚、蝦、貝類等)，豆製品(豆腐、豆皮、豆漿等)等。早餐不吃雞蛋可以用肉、魚蝦、豆製品等代替，營養一點也不差。
很多人早餐選擇吃雞蛋，主要是因為雞蛋操作起來快捷方便，煮、煎、炒都可以。肉類烹調起來相對要麻煩一些。當然你也可以利用週末休息的時候，做一些醬牛肉、滷豬肉等，分塊包裝凍在冰箱裡，每次早餐簡單處理一下即可。
另外，你還可以買一些三文魚、北極蝦、豆腐等容易處理的食材，早餐時食用也很方便。
另外，營養早餐的食材要做到挑三減四：
一「挑」粗糧，如雜糧粥、雜豆粥、豆包、全麥包子、全麥麵包、蒸地瓜、鮮玉公尺等。
二「挑」低脂肪高蛋白食物，如水煮蛋、茶葉蛋、醬牛肉、牛奶、酸奶、乳酪、豆漿、豆腐等。
三「挑」新鮮蔬菜水果，特別是深色的營養更豐富，如西藍花、小油菜、菜心、胡蘿蔔、西紅柿、紫甘藍等。
一「減」油條、油餅、蛋黃派、餅乾、速食麵等新增了大量油脂的精製穀物。
二「減」油煎雞蛋、培根、煎火腿、牛排、炸雞腿等高脂肪的蛋白質食物。
三「減」醃製蔬菜、鹹菜、榨菜、醬菜等高鹽食物。
四「減」果蔬飲料、牛奶飲料、酸奶飲料等各種飲料。
2樓：牧延
我的小外孫女剛剛才上一年級。開學的前兩周早晨起來不愛吃飯。
我就跟外孫女同學的姥姥奶奶們打聽，小孩子吃什麼樣的早餐，既健康又有營養，還能保證味道好，吸引小孩子。
根據大家的建議，這些天我試著給孩子做了幾種不一樣的早餐。結果發現，孩子確實比較喜歡吃。
現在，每天早上給孩子做早餐，我不再發愁了。
1、無鹽麵線
這款麵線超級細，而且不含一點鹽，特別適合作為小寶寶的輔食，我家的兩個寶貝都喜歡吃。小小細細的麵線，放點小菜葉，滴兩滴香油、幾滴海鮮醬油，一分鐘就煮好了。
2、小麥胚芽
牛奶沖泡小麥胚芽，營養又方便。
挖兩小勺放入碗中，倒入100°開水，蓋上蓋子燜兩分鐘，然後加熱牛奶，最後將燜好的小麥胚芽倒入牛奶中，就做好了。
與小饅頭，各種麵包搭配，我家寶最喜歡吃了，每次還囑咐我要小麥胚芽多一些，牛奶少一些呢。
3、灌湯包
這款灌湯小籠包有豬肉和蝦仁兩種，我都是輪流蒸給寶吃，上屜開過蒸十分鐘即可。薄皮大餡，灌湯流油，軟軟的咬一口，那鮮湯就溢進口腔，美極了。我家寶最愛豬肉餡兒。
4、雞胸肉丸
寶爸買來健身減脂吃的雞胸肉丸，沒想到家寶特別喜歡吃。晚上放學回家來，若飯還沒好，就會先到零食櫃裡拿一袋吃，開袋即食。
5、大黃公尺湯圓
早餐給家寶煮四個大黃公尺湯圓，再隨便配上點水果堅果，就是一頓美餐。我家最愛花生餡，黑芝麻餡也不錯，比花生餡略甜。
6、尊樂牌烤腸
我通常都是用平底鍋煎，非常省事，省時間，提前解凍好，斜切花刀，然後放入平鍋，小中火煎至兩面略微金黃，五分鐘即可。我家大人小孩都喜歡吃，每次煎好一盤端上桌，都是瞬間光碟。
7、丘比沙拉汁 《焙煎芝麻口味》
蒸西藍花，拌上丘比沙拉汁。是寶寶們的營養大餐。我們家的兩個寶貝都喜歡吃！
各種綠葉菜焯水後，拌上丘比沙拉汁都好吃！
3樓：脂食分子
營養不能只用一頓來衡量，而是每天，且要長期堅持。三天打魚兩天曬網的可不行。再次把中國居民膳食指南圖請上來哈哈
圖上的這些，是推薦每天都要吃夠的，，，很難，能達到的還是極少數，但是最起碼方向在這，雖然走得慢但不至於迷失方向。 建議可以把碳水攝入挪到早上，就是除了水最下面一層，可以快速供給身體運轉，至於喜歡吃啥自己開心就好，不必有太大負擔
4樓：森淼藝術留學
來說一說義大利的早餐，在那邊留學感覺還是蠻有營養搭配的~也可以很豐富的
飲品會有，鮮奶（當然是冷的）、酸奶、果汁（非鮮榨）、咖啡、水。主食有，粗糧小麵包、土司、牛角麵包、麥片，香腸，培根。
有時還會有水煮蛋或者 Scrambled egg（不是我們中國那種炒蛋，是介於蛋羹和炒蛋之間的豆腐腦一樣的蛋，挺適合不喜歡白煮蛋的寶寶們）
義大利的早餐比不上我們國家種類豐富，但也營養均衡。
也許頭天饕餮豐盛而冗長的晚餐之後，攝取了太多的熱量，總之咖啡是標配，需要幫助提神、代謝~
總之：吃過早餐再出門，一天生活會更美好。
5樓：shuerjia
1、營養配比均衡
早餐以消除飢餓和延長飽腹感為主，在此基礎上兼顧營養。一頓營養的早餐要包含谷薯類、肉蛋類、奶豆類和果蔬類三種以上的食物。
小包子、粥和雞蛋是較為常規的早餐搭配，在10點鐘開始有飢餓感時吃點水果，既能抗餓又可以補充膳食纖維和維生素。
2、根據身體狀況做適當調整
在做到健康飲食的基礎上，應該兼顧自己的身體狀況對早餐做出適當調整。需要增強免疫力的人群或正處在生長發育期的青少年，可適當增加肉蛋奶的比重。糖尿病患者可增加蔬菜及粗糧的攝入量，避免攝入過多高熱量食物。
高血壓患者減少鹽的攝入有助於降低血壓。
6樓：無雙
養生豆漿！好喝養顏又健康！收好～
每天早餐一杯豆漿，既營養又養顏，不管是孕期、產婦、兒童都是很好的選擇哦，那麼好的營養搭配，堅持喝都會變成有顏值的小仙女哦。
注意：一歲以下的寶寶不宜喝豆漿哦。
今天分享的豆漿老人、寶寶、產婦、孕婦都可以喝哦！
7樓：孫步捷
早上雖然不愛早起做飯，但早餐一定要吃好。可以吃一些如：豆漿，牛奶，煮雞蛋，包子，蒸餃，熗拌菜，雜糧粥等，少吃或者不吃鹹菜，熗拌菜有葷有素。
這樣對於早餐能量供給更全面些，而且做起來的話有些東西可以提前晚上準備出來，早上起來操作需要不了多長時間。
8樓：體重管理Jeanne
無論是早餐還是其他兩餐，三大營養物質（碳水化合物、蛋白質和脂肪）是必不可少的！
懶人的營養早餐我是特別推薦餃子的，比如：韭菜雞蛋餃、白菜豬肉餃、紫菜鮮蝦餃等等；有菜有肉有主食，自己在週末包好放冷凍（外面買的很多會加糖加肥肉，所以慎重選擇！），工作日早上起來蒸、煮都方便。
換著花樣吃的話，早餐的搭配可以這樣：
（拿出自己的拳頭，用自己拳頭的體積作為參照物）
1拳頭碳水（主食）+2拳頭奶類+1拳頭蛋白質（蛋或瘦肉類）+1拳頭蔬菜或水果
主食可以選擇：玉公尺、青菜包、全麥麵包、蕎麥麵、各種薯類等
蛋白質可以選擇：雞蛋、瘦肉、魚、豆製品等
絕大部分蔬菜都可以，上班麻煩的話就加乙份低糖水果，比如士多啤梨、藍莓、桃子等
以下這些早餐都可以參考哦。
（ps.蛋撻、蛋黃酥都是自己做的，低油低糖的喲~外面買的就算了，畢竟糖分太高了）
科學營養早餐的搭配原則一般有以下幾點：
1、豐富的優質蛋白質
只有豐富的蛋白質，才可以滿足機體的能量需求，讓你乙個上午精力充沛。同時蛋白質對維持腸道健康、幫助肝臟的正常運轉、提公升免疫力有非常重要的意義。
最新的營養學研究發現，早餐如果能攝入的蛋白質佔到一整天蛋白質需求量的70%，這樣的早餐將是最棒的、最有利於身體健康的早餐。
2、適量的碳水化合物，少量的脂肪
碳水化合物可以迅速轉變為能量，幫助肌體的需求，並維持血糖指標的正常。
少量的脂肪特別是不飽和脂肪有助於維持細胞膜的正常功能，幫助細胞更好的排毒。
千萬不要攝入過多的飽和脂肪，它會加重肝臟負擔，影響血液迴圈，是心腦血管疾病的原凶。
3、充足的可溶性纖維及各類維生素與礦物質
可溶性纖維可增加腸胃的飽脹感，讓蛋白質停留在胃部的時間增長，有利於蛋白質的充分消化和吸收，並可讓糖份進入血液的速度減慢，有利於胰島素控制血糖，維持血糖的正常水平，預防糖尿病。
4、乾濕搭配、粗細搭配
乾濕搭配能夠更加呵護腸胃的健康，以免過乾食物對食道造成損傷，這一點尤其適於中老年人；
粗細搭配，精細的食物會降低腸胃本身的蠕動能力，在早餐中加些粗糧，不但增加膳食纖維增強蠕動力，還能發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。
9樓：二 夢
早餐都是自己做的~ 每天都會好好吃飯
早餐應該是最期待的一餐
我理解的有營養的早餐應該是碳水蛋白質脂肪水果都應該有。營養全面。
時間都是擠出來的，願意花時間在做飯上面，買了喜歡的餐具，吃飯也變成一種享受~
牛奶＋雞蛋＋堅果＋水果
我是真的很喜歡吃紅薯
番石榴我也愛吃沾著酸梅粉好好吃~
我早餐主食基本就是紅薯紫薯南瓜或者吐司
貝貝南瓜很好吃但是熱量比普通南瓜高很多
胡蘿蔔吐司很好吃
每次吃完早餐心情都很好
很愛吃水果
一定要好好吃飯哦
乙個人也不要敷衍~
吃飯就是最幸福的事之一了
10樓：纓纓纓
早餐種類很多的，最主要的是營養要均衡，我來說說我家早上的早餐吧小公尺粥山藥雞蛋餅涼拌黃瓜
藜麥大公尺粥紅薯一塊煎雞蛋乙個自製手抓餅一張小鹹菜牛奶一杯自製三明治一塊
這些都比較簡單，主要把食材準備好就行，乙個小時做飯加吃飯足夠用啦
11樓：蘇格私甜
簡約款懶人早餐
-玉公尺+雞蛋+牛奶-
營養成分
玉公尺的維生素含量非常高，尤其是維生素E。喜歡全熟蛋？很好，利於蛋白質的消化吸收，偏愛溏心蛋？
沒關係，它保留了更多維生素。喝牛奶則可高效補充蛋白質和鈣質，提高抵抗力。
-燕麥+蛋白粉+包子-
營養成分
燕麥有充足的膳食纖維和β-葡聚醣，能促進腸道蠕動和降脂，搭配的湯臣倍健的蛋白粉一起沖泡，好吃還營養豐富。包子則包含了澱粉、蔬菜或肉等，輕鬆獲得全面營養。
-雞蛋青菜面-
營養成分
簡單一碗面，麵條提供了澱粉類，即碳水合化物，雞蛋有優質蛋白質，青菜補充膳食纖維和維生素，完美。
-番薯+包子+酸奶-
營養成分
被各種捧的番薯的確營養豐富，膳食纖維和維生素的含量排名前列，包子可選菜包、肉包、豆沙包等，都可為身體提供能量，酸奶則補充蛋白質和維生素。
公升級版達人早餐
-全麥三明治+蛋白粉+堅果-
你需要這些材料
全麥三明治：全麥麵包 2 片、黃瓜小半根、西紅柿半個、無油煎蛋1個、芝士片1片、番茄醬適量、黑胡椒適量。
蛋白粉，堅果適量（例如腰果、山核桃或開心果）。
製作方法
1.將雞蛋打入小號盤子中，微波爐高火叮1～2分鐘；
2.加熱雞蛋的同時將黃瓜、西紅柿切片；
3.在一片麵包上放上煎蛋和芝士片，擠適量番茄醬，撒適量黑胡椒；
4.放上黃瓜片、西紅柿片，再放上一片麵包，對半切開，三明治完成；
沖泡蛋白粉；
5.最後別忘了吃幾顆堅果哦~
營養成分
全麥麵包含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，黃瓜和西紅柿為你帶來膳食纖維還有維生素，而wuli湯臣倍健蛋白粉，不必說，妥妥有營養。堅果們十項全能，為早餐的全面營養保駕護航。
-五寶粥＋雞蛋＋蘋果-
你需要這些材料
黑公尺、紅芸豆、薏仁公尺、花生、大公尺各70g，雞蛋1個，蘋果1個。
製作方法
1.黑公尺、紅芸豆、薏仁公尺、花生、大公尺熬制五寶粥，為保證早上進食時間，可以前一天晚上放進電飯鍋定時，第二天就可以吃了；
2.煮個雞蛋；
3.記得帶個小蘋果哦~
營養成分
五寶粥帶來了澱粉、蛋白質和維生素，蘋果補充膳食纖維，雞蛋補充優質蛋白質。
-香油拌麵＋果蔬汁-
你需要這些材料
全麥麵條，植物油，碎牛肉100g，菠菜100g，洋蔥、蒜瓣少許，醬油3勺，麻油2茶匙，鹽和胡椒粉少許，當季水果和蔬菜。
製作方法
1.清水煮沸，放入麵條；
2.同時熱鐵鍋，倒植物油，加入肉末，翻炒至金棕色後加洋蔥；
洋蔥變軟變棕色後倒入菠菜，再加鹽和胡椒粉；
3.出鍋，鋪在麵條上；
4.辣椒醬、醬油、麻油拌在一起，倒入盛著麵條的碗中攪拌，最後撒上香蔥；
5.選擇當季水果和蔬菜榨汁，推薦番茄蘋果汁、葡萄柚菠菜汁、奇異果汁，清爽美味~
營養成分
早餐要帶給我們能量，選擇澱粉類麵條讓你元氣十足，菠菜中的膳食纖維和維生素豐富，牛肉有蛋白質，味道香又健康。
-五彩餃子＋杏仁花生豆漿-
你需要這些材料
五彩餃子：胡蘿蔔、玉公尺、白菜、香菇、木耳、瘦肉、餃子皮，
花生30克、杏仁15克、黃豆40克、水1000毫公升（可按個人喜好調整比例）。
製作方法
週末提前拌餡包好餃子，泡好黃豆；
第二天早上鍋中熱水煮餃子；
花生、杏仁、黃豆倒入豆漿機榨汁。
營養成分
餃子餡好看又營養，澱粉、蛋白質、膳食纖維和維生素齊全，花生杏仁豆漿作為飲料協調口感，讓營養全面公升級。
吃雞蛋有營養還是鵝蛋有營養？
夏日 鵝蛋的營養價值要比雞蛋高。1.從裡面營養成分來講,主要是蛋白質 礦物質以及維生素等營養物質比鴨肉多,而且是多很多 脂肪含量比鴨肉少,含瘦肉率高。目前市場上鵝肉相對來說還是比較少的,不管是在飯店還是在菜市場,都比較難見到鵝肉,市場還是比較空缺的,如果是大規模飼養鵝的話還是很好的,前景非常廣闊,下...
早餐吃什麼食物最有營養？
鄭飛飛 早餐要有 主食類，蛋白質豐富的食物，蔬菜類。主食最好是吃點雜糧或者全穀物，比如八寶粥，或者全麥饅頭蛋白質類食物包含雞蛋，牛奶酸奶或者提前燉煮的牛肉之類的都可以蔬菜可以選擇一些方便吃的，比如彩椒，黃瓜，西紅柿，或者涼拌菠菜如果再有可能，可以吃點堅果，一小把就好。 營養健康管理師賈 如果你身體健...
早餐吃什麼既簡單又有營養？
Biubiubiu 不，其實有營養的早餐也可以很簡單的！首先我們要先明白，什麼樣的早餐是有營養的。因為身體對蛋白質和碳水的日常需求量比較大，所以營養的早餐都需要含有這兩種 那麼能達到含有這兩種能量又簡單的食物，就不得不說牛奶雞蛋和麵包了 所以建議你的早餐搭配可以為一杯牛奶 乙個雞蛋 乙個麵包 如果可...