日本有食用小公尺的飲食習慣嗎?

時間 2021-06-01 23:38:13

1樓:knighticerose

有的。古代日本有「五穀」(ごこく)之說。

其中分別是公尺、麥、粟、黍、豆。

其中的「粟」(あわ)就是指小公尺。

古代日本種植小公尺的時間很久遠,而且很有可能是從中國/北韓半島傳入的。

排除神話故事不提,早在持統7年(公元693年)就有明確獎勵種植小公尺的記錄了。

因為日本作為乙個島國,梅雨期很長,此外還有颱風等自然災害,在梅雨/颱風過後通常會有很長一段乾旱期,這時候古代日本人就會選擇種植較為耐旱、喜乾燥、生長期短的小公尺來度過饑荒期。

在奈良時代,小公尺是可以用來頂替大公尺來交稅的。

在平安時代,小公尺是阿波國(如今德島縣)、丹波國(如今兵庫縣東部與京都府的一部分)的主要農產品。

另外,小公尺除了做飯以外,還能做成餅,或者用來釀酒,還能用來喂鳥,莖和葉還能用來飼養家畜。

岩手縣的粟餅

粟公尺飯京都天滿宮附近的粟公尺點心店

這家店的東西

沖繩特產的粟公尺酒「泡盛」(あわもり)

MD不寫了,再寫就成了宣傳日本旅遊的文章了。

外務省又不給我發稿費。

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