1樓：美食臺
【子姜炒肉醃子姜】
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃姜」，這時候正是吃姜的日子，尤其子姜鮮嫩水靈，口感脆如春筍。用來炒葷腥，清爽又開胃，還可以醃個快手菜，過粥吃甜酸可口。
都知道夏天要吃姜，你吃對了嗎？
子姜肉絲：子姜：200g、泡椒：3個、小公尺辣：2個；倒篤菜50g、豬腿肉300g、水澱粉適量、蒜頭適量、料酒少許、鹽少許、生抽少許、糖少許
醃子姜：子姜80g、白公尺醋適量、糖少許、鹽適量子姜肉絲
1.子姜去薑芽，去皮切絲。泡椒小公尺椒去籽切圈；
2.豬腿肉切絲，料酒、生抽拌勻，少許水澱粉上漿，拌少許油；
3.熱鍋冷油，炒製肉絲至變色；
4.煸香蒜末、泡椒和倒篤菜，放入子姜，加糖、鹽、生抽調味；
5.倒入肉絲、小公尺辣，少許水澱粉勾芡。
醃子姜1.薑切片，加糖醃半小時擠出水分；
2.倒入鹽、白醋、公尺酒和清水拌勻，冷藏過夜。
2樓：彩虹仙子健康大全
夏天人們的胃口普遍不好，天熱睡眠和休息少，體質也會下降，夏季飲食非常重要，那麼吃什麼食物比較好呢？
苦瓜是適合夏天吃的食物
1，夏天適合吃季節性蔬菜：
所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，還有降低血壓、保護血管的作用。
蔬菜沙拉很適合夏天吃
7-8月的季節性蔬菜有：苦瓜、扁豆、辣椒、冬瓜、絲瓜、西紅柿、毛豆、南瓜、空心菜等
蔬菜可以蒸煮，涼拌，做湯，盡量少炒。
冬瓜夏天吃非常好
2，適合夏天吃的葷菜
1）魚、蝦。
魚蝦相是比較適合夏天吃的葷菜，夏天氣溫較高，盡量選平涼性的魚肉、蝦肉，不容易上火。
2）鴨鴨肉是涼性的肉類。在夏天，無論炒著吃，還是煲湯喝，都是一種很好的食材。
蝦是適合夏天吃的葷菜
3, 夏天適合吃的粗糧：
綠豆、紅小豆、玉公尺，小公尺、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類等，粗糧中的纖維能加速腸部蠕動，促進排便排毒。
夏天多喝綠豆湯
夏天多喝粗糧粥，綠豆湯能排毒養顏。
夏天的飲食的原則：
夏天吃東西不要有刺激性，不吃非常辛辣、冰涼的食物，否則對人的腸胃傷害是很大的。夏天的飲食要保持清淡和營養均衡。
以上就是適合夏天吃的食物。
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每個人都應該成為生活家。
3樓：有譜爸媽
前幾天剛過立夏，眼看著天就熱了，悶熱的天氣會帶給我們很多直觀的生理反應。比如食慾顯著下降……
人是鐵飯是鋼，本來生活、工作和學習壓力就大，還食慾不振，這哪能行！今天有譜媽跟大家推薦兩款一看就食慾大增的菜！
一、青蛙抱玉柱
這是雲南人的做法，他們喜歡把剝了殼的蠶豆比喻成青蛙。蒜薹，和同樣時令的嫩蠶豆炒在一起，就是雲南當地名菜「青蛙抱玉柱」。
蠶豆250克、蒜薹250克、紅甜椒1個、鹽適量、糖適量、水澱粉少許。
備料：蒜薹洗淨，掐頭，切成段。蠶豆只取豆公尺，先剝外皮，再剝掉內殼，甜椒去籽後切成小塊；
焯水：把蒜薹和豆公尺過一下水，鍋中水燒開後，倒入蒜薹和豆公尺，等水重新沸騰後就撈出來。
翻炒：熱鍋起油，待油冒煙，下甜椒炒一下，再倒入豆公尺和蒜芯，翻炒均勻，加一點鹽、糖調味，出鍋前淋入少許水澱粉勾芡，脆嫩的青蛙抱玉柱就做好了。
二、蔥油蠶豆
最極簡的做法，或許也是最美味的，嫩蠶豆用少許油煸炒，鮮嫩可口，滿嘴都是夏天的味道。
蠶豆500克、蔥花少許、鹽15克、生抽少許。
蠶豆洗淨瀝乾；熱鍋起油，爆香蔥花。
放入蠶豆翻炒；加生抽、熱水，蓋上蓋子，燜至水收幹。
加入鹽、蔥花，翻炒均勻，出鍋。
營養價值
蠶豆蛋白質的含量，在豆類中僅次於黃豆；蠶豆中所含氨基酸種類較為齊全，賴氨酸的含量特別豐富；蠶豆還含有少量維生素和鈣、鐵、磷、錳等多種營養素；蠶豆中的粗纖維和其他有效營養成分對調整血壓和預防肥胖有明顯的效果。
蠶豆易老，嘗鮮趁早，錯過再等一年！
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