1樓：醬酒科學家
從古至今，結婚一直是每個人一生中最重要的事情之一，而交杯酒更是婚禮禮儀上的壓軸儀式，它不僅為婚禮增添了喜慶熱鬧的氣氛，同時也寓意著新人在今後要風雨同舟、攜手到老。
一、『交杯酒的由來』
據古史記載，交杯酒源於西周時期，主要採用瓢作為盛酒容器。
唐代開始，新人交杯時除了用瓢作為盛酒容器外，也會採用酒杯盛裝。宋代之後完全採用酒杯盛酒，新人喝交杯酒時，用兩個杯子各自先飲一半後交換其杯共飲，喝完會將酒杯正反放於床下，寓意婚後百年好合。
清末時期，交杯酒儀式已經發展成熟，分為"合巹"、"交杯"、"攥金錢"三個部分。現代的婚禮上，"攥金錢」已被禮花、禮炮所代替，"交杯"在很多中式婚禮中仍在沿用。
二、『交杯酒的喝法』
交杯酒的喝法不是一成不變的，每個地方的習俗各具特色，但一般分為六種形式：
1、相親相愛式
新郎新娘手挽著手喝交杯酒，這也是交杯酒最常見的喝法。
2、團團圓圓式
新郎新娘圍繞乙個中點緩慢相繞，邊轉圈邊喝，寓意新人團團圓圓的意思。
3、纏纏綿綿式
互相繞過對方的脖子喝交杯酒。新郎新娘擁抱對方，把舉著酒杯的手繞到對方的後頸處一飲而盡。
4、交腰交杯酒
這是一種無法雙目對視的喝法，用以活躍婚禮喜慶熱鬧的氣氛。
5、從頭到腳式
將杯子放在婚禮台上，新郎新娘同時拿著大鼎喝，讓酒從頭流到腳。
6、後背擁入式
新娘站在前面，新郎在後面擁抱，交換酒杯喝。
三、『交杯酒的意義』
交杯酒亦稱「合巹」酒。巹，一種瓠（hù）瓜，味苦不可食，結婚時會將匏瓜劃開成兩個瓢，然後用線將它們的頭端相連，新郎新娘各拿一瓢飲用，這象徵著兩人連為一體，永不分開。
交杯酒，還有一層更深的含義：古時候的釀造技術落後，且都是使用自家糧食釀造，所以就導致釀造出來的酒中酒精含量低，味道偏向於香甜的公尺酒，酒的甜與巹的苦相結合，寓意二人同甘共苦，患難與共。
交杯酒不僅寓意著新人從此合二為
一、永不分離，今後的生活同甘共苦、患難與共，同時也承載著雙方父母對新人滿滿的祝福和愛，希望他們可以幸福快樂、白頭偕老。
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