1樓：無知
大家都知道白酒存的越久越好喝，價值也越高。那麼是什麼原因呢？市面上到處都是存幾年幾十年的白酒為幌子，增加客戶的購買慾。下面我就說下為什麼白酒存的越久越好！
1、【揮發】 在長時間的貯存過程中，酒中一些低沸點的小分子物質，如甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等揮發物質逐漸減少，這些物質是對人體有害的物質，含量減少後可降低白酒對人體的傷害。
2、【氧化】 貯存高品質白酒的儲酒容器大都採用陶缸，貯存過程中空氣中的氧可以透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化酒中的醇類等物質，促進酯類生成，使酒產生老熟醇厚的口感。
3、【酯化】 酒中的醇類和酸類物質可結合生成酯類，酯類是白酒中最重要的香氣成分。這種酯化反應在有催化酶參與的情況下，幾分鐘就可以完成，在自然條件下需要約兩年時間才能完成。在長時間貯存過程中，醇類、酸類和酯類之間逐漸達到平衡，使酒的香氣變得協調、豐滿。
4、【締合】 在長時間的貯存過程中，酒中的乙醇分子與水分子會逐步排列得更緊密，酒精和水都是極性分子，有很強的締合能力，它們都可以通過氫鍵締合成大分子。
所以自己做點白酒存放起來過幾年再拿出來喝，這才是真正的好酒。
2樓：享受人世的糜爛
為什麼要喝老酒？很簡單，好喝啊！真老酒，那口感絕對不一樣，特別香，老酒鬼一喝就知道！茅台、五糧液、捨得酒、瀘州老窖這些大牌子都不錯。
3樓：樹王人者
我爸只有每年過年才捨得拿出家裡收藏的老酒喝兩口，說是喝一口少一口，像個寶似的。我是不懂，但估計物以稀為貴吧，真正的老酒很難得的，有錢也買不到，除了自己家裡釀的，外面買的真假難辨，特別是茅台！
為什麼要喝酒
我想想一滴藏谷糧，一甕陳萬芳，一杯納星斗，一飲翱八荒。一宴開千釀，一餚襯瓊漿，一首酒中詩，一紙貴洛陽。一壺蘊妙香，一觥載流光，一舉邀明月，一醉夢回鄉。一舟泛長江，一抹斜殘陽，一盅溫黃酒，一暖秋意涼。一曲詩經唱，一拜謝高堂，一兩和合酒，一盞紅燭光。一胡頌帝王，一虜獻朝堂，一賜聖恩酒，一代天威揚。一朝定...
人為什麼要喝茶？
茶葉演化論 李揚 1 最早來說呢，最早發現茶和利用茶的文明應該是今天傣泰的祖先，那以今觀古呢，傣泰民族有大量吃燒烤的飲食習慣，所以需要一些清涼降火的飲料。在所有的這些有消炎作用的植物提取飲料中，茶葉是最容易獲得，而且對身體的刺激性相對來說很弱的乙個。所以茶就與這個文化緊密的相互聯絡在了一起。2 對漢...
為什麼我們要喝水？
子夜 水乃生命之源，生物的主要成分是水，自由水是體內良好的新陳代謝場所，能運輸各種無機鹽，結晶水則是人體中一些物質的組成部分。由水的重要性可知人為何要喝水。 EnalsWorld 常溫下水分子的震動幅度就很大，這表明水分子的活躍性很強，因此水分子是生命體內調節溫度的重要物質。人體缺水，會導致器官溫度...