1樓：無用君也
重複煮水的問題會讓很多朋友擔憂。
但是其實沖泡普洱茶比如需要沖泡到12泡，那就煮水12次，這12次裡大概有相同的一壺水煮水六七次。
個人感覺無什大的影響。
當然每次沖泡新的一泡都是等水沸。
因為筆者在昆明，海拔1800左右，水沸騰遠遠達不到100度，必須每次都重新燒沸。
而如果沿海城市，看自己的口味和茶品來用水溫。
2樓：暖意茶話
現在的燒水壺都改進了不少，市面上有雙層甚至三層隔層的，外壁不燙手且內壁保溫效果極好。燒開後基本上一兩個小時內依然能維持溫度。網上有很多，你可以去挑挑看，便宜的100多就能買一套，還帶茶盤上水器之類的。
至於茶葉，黑茶和青茶類（包括鐵觀音），不管是用芽頭還是葉梗製作的，都是可以用沸水沖泡的。因為茶葉在殺青和烘乾這兩個製作環節中所承受的溫度要遠遠高於泡茶的水溫，所以只要工藝到位倉儲完善的茶，是不怕開水的。泡茶時只需掌握好適合自己的投茶量和出湯時間就好。
3樓：Simon
水開後，自動煮水有兩種功能可以選擇：1.保持溫度 2.關閉後，等感覺水溫降到90度樣子後再燒開。 因為喝青茶較多，我一般就讓它一直100°保溫。
4樓：香茶哥
1，現在有很多智慧型水壺都是可以顯示水的溫度，時時監控的；2，看茶的種類，如果是全芽頭的茶包括普洱茶都需要低一點的問題，而鐵觀音是不採芽頭的，做為半發酵茶，所以可以全程用沸水的。
5樓：愛喝茶的張慢慢
1.黑茶和烏龍茶（岩茶，鐵觀音，單從，台灣烏龍茶）都需要沸水或者高溫沖泡。（最好是沸水）
2.日常泡茶過程中，如果不是客人特別要求或者茶特別珍貴（需要每一道細細品嚐）可以攢兩次到三次的茶湯，再分茶。這樣可供分茶的量足以你同時再去燒開新的水。
6樓：張喜
以前在茶葉鋪子上面是這樣的，開了就關掉。泡幾泡水溫低了再燒。如果是用紫砂壺來泡茶的話，記得淋壺，有助於維持泡茶時候的溫度。
7樓：安妮
如果是鐵觀音、岩茶、發酵後的普洱，用90-100度的水溫較好。紅茶和六安瓜片可用80-90度的水。第一泡時間約為15秒，以後幾泡時間每次增加5秒即可。
8樓：真的是單大寶
對於溫度的控制，更多的來自於經驗資料而非儀表顯示，畢竟泡茶中各種要素構成的是乙個複雜的非線性體系，燒好的水的溫度在下降，沖泡過後的茶具和葉底的溫度上公升，所以還是要綜合考量。
並非是傳說中的普洱茶一定是沸水沖泡，實際上除了陳年老茶，生熟茶都不宜以滾沸水直接沖泡，所謂析出物充分代表著苦澀物質的充分釋放，而我們泡茶時必然有對茶湯酸甜苦澀香甘滑重均衡性的要求。一般泡茶，起碼要等滾沸的水平復以後（即水壺離開爐具後裡面的水不在產生氣泡和聲音）方才合適沖泡，每一泡之間也要有足夠的時間讓葉底降溫，否則茶品會很快的掉水——因為許多入門茶友無法分辨何謂「茶水分離」，以為有味道或有顏色便是可以繼續沖泡，於是方才有了所謂數十泡的超耐泡茶品神話。
同時溫度控制還要結合環境溫度，比如現在的季節，每一道茶之間的歇茶時間就可以比夏季縮短。一般泡茶三道左右會加一次溫，為了防止水反覆加熱帶來水質下降的問題，可以控制燒水壺中注水的初始量——不是要加到頂才叫實惠;-)
實際上你看到的所謂10泡~20泡，多數時商家杜撰的神話，因為許多業者自己連茶水分離的概念都沒有。而溫度控制更是談不上，自己結合自己的家居環境條件、茶具硬體配備、喜好茶品等摸索出自己合適的溫度即可（實際上最後你腦中留下的一般不會是在多少攝氏度沖泡合適，而是大概水開後停止加熱若干秒後沖泡最佳這樣的抽象經驗）
泡茶時到底應該選擇多少度的水溫呢？
老呂談茶 我認為我們平時喝茶都應該用沸水沖泡。不管是什麼茶。像龍井，很多專業的地方都沒有茶水分離，直接給你乙個杯子，把茶往裡面一丟，注入沸水，像金駿眉，也是一樣，都是用沸水直接沖泡，我自己做的曬紅也是推薦大家用沸水泡。因為用沸水沖泡的茶，能更好的泡出這個茶的滋味，無論是從茶湯的濃稠度還是從香氣來講，...
什麼是泡茶中的搖香？
泡茶中的搖香具體如下 先用開水把蓋碗用熱水加溫，然後把水倒乾淨，投入需要沖泡的茶葉於碗中，再搖動蓋碗，讓茶葉與器皿充分接觸，利用器上的熱量來激發茶葉的香氣，有利於茶葉聞幹茶香。原理就是在盡量不打濕茶葉的情況下，聞嗅幹茶的香味，來鑑賞香氣。裡面就乙個 熱傳導 和 分子運動 的道理。充分接觸可以使幹茶溫...
氣息支撐是靠什麼控制的？向下的力怎麼控制？
Da老師 氣息的支撐其實是兩組或者以上的肌肉對抗平衡的過程，胸式呼吸的氣息支撐依靠提拉肩胛與肋間外肌實現，而腹式呼吸的支撐也是幾組肌肉對抗的產物，最簡單的體會就是你吸氣後嘗試屏住呼吸說話唱歌。講解氣息的支撐感 下面我們一步步來說 首先，腹式呼吸指的是放鬆自然的吸氣後肺膨脹後橫膈膜下降，而後吐氣橫膈膜...