1樓：一塵
看準牌子就不會覺得蒸烤箱不如烤箱了。說起來著名的「外婆家」創始人，還是因為在後廚引入了蒸烤箱，大大加快了烹飪流程，所以可以對競爭對手取得壓倒性優勢呢~
為了把蒸和烤的功能集中到一台機子上，一些廠家就會對蒸烤箱做閹割處理，比如說烤功能的加熱管減少，熱風功能消減。
但是現在都21年了，蒸烤箱面市之後已經經過了好幾代更新換代，許多優秀的產品完全可以滿足大部分家庭的日常需求。
甚至很多蒸烤箱，單單把蒸功能拎出來就可以吊打蒸箱，烤功能橫向對比也完全可以勝任專業烘焙。
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蒸烤箱：
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2樓：三朵向日葵
與其說蒸烤箱不如烤箱這一點，倒不如說是蒸烤箱的烤製功能不如單純的烤箱，畢竟蒸烤箱的蒸製和蒸箱沒什麼兩樣。
相比於單純的烤箱，蒸烤箱可以實現的功能更多，比如說，解凍、發酵等等，在製作食物上，也可以實現先蒸後烤或者先烤後蒸的大廚功能，實用性還是比較強的。
挑選蒸烤箱不僅僅要看容量、功能，更要看這台蒸烤箱有沒有下加熱管，能不能控制蒸汽，如果沒有下加熱管又不能控制蒸汽的話，很容易導致烹飪或者烘焙的失敗，事後蒸烤箱的衛生也比較難打理。還有蒸烤箱的蒸發器，這是蒸汽產生的核心部件，建議大家選擇食品級不鏽鋼的蒸發器，畢竟直接接觸食物，還是用健康的材料比較好。
3樓：易水寒
蒸烤箱沒用過，我只有烤箱，之前用美的的10公升小烤箱，乙個人烤蔬菜烤牛排雞胸肉烤地瓜什麼的夠用了，烘焙只能做餅乾。現在換了30公升的，打算烤麵包用，之前用麵包機只能做傻瓜麵包，沒有靈魂。現在用小熊的，感覺還不錯，經濟實惠。
雙熱風蒸烤箱對比傳統單熱風蒸烤箱有什麼區別？
江南春 其實這個就跟進口的烤箱那種迴圈熱風設計差不多，只不過進口的那種是乙個風機，先順時針轉一會，然後按照演算法自動反轉一下，凱度這個雙熱風的設計還是有它的優勢之處的。因為一般只要做得還不錯的烤箱，它在空載的時候內腔整體受熱情況還算OK，至少符合國標，但是一旦加入食物之後，食物受熱不均勻的問題就會凸...
哪個進口牌子的蒸烤箱值得推薦？
型男生活 進口的蒸烤箱的話，西門子的還是比較推薦的。我們在選購蒸烤箱的時候也不能只去關注品牌的問題，品牌只是決定了售後等情況，很多的問題是決定不了得。選購的時候還是要根據自己的實際情況進行選擇的。就比如預算情況，我做了一張圖，您可以參考一下，裡面有各個價位的蒸烤箱，您可以根據您的預算多少進行選擇。關...
蒸烤箱一體機好還是分開買蒸箱和烤箱好？
老貓 先說結論，再說原因，1 1 2，為啥？言歸正傳，一般的家用烤箱並沒有蒸汽加濕功能，帶有蒸汽加濕的都比較貴，還不能當做蒸箱用，玩過烘焙的都知道，有些食物烘烤起來是需要水分的，早起條件艱苦的時候，都在下面放個水盤，補充水分，這樣出來的成色口感都好一些，換句話說就是更外酥裡嫩了，所以蒸烤箱的優勢就體...