1樓：老貓
先說結論，再說原因，1+1＞2，為啥？
言歸正傳，
①一般的家用烤箱並沒有蒸汽加濕功能，帶有蒸汽加濕的都比較貴，還不能當做蒸箱用，玩過烘焙的都知道，有些食物烘烤起來是需要水分的，早起條件艱苦的時候，都在下面放個水盤，補充水分，這樣出來的成色口感都好一些，換句話說就是更外酥裡嫩了，，所以蒸烤箱的優勢就體現出來了，有了蒸箱、烤箱、還有個蒸汽加濕的烤箱
②不得不說蒸烤箱在快速加熱這一塊是可以媲美微波爐的，微波爐啥水平，一般在家有吃饅頭的習慣，原來都是用微波爐，現在用蒸烤一體的速蒸，，嘎嘎快，不過還是比微波爐慢上幾分鐘，不過口感就很好，還是不錯的，說到快速加熱了，再對比一下微波爐，一般微波爐出來的東西，幹的變綿，溼的變乾，經常用微波爐的都有這種感覺吧，，蒸烤一體就解決了，幹的用烤，溼的用蒸，嘎嘎絲滑，，
③第三條也是值得注意的地方 ，有的商家為了節省成本，把直噴式蒸汽換成蒸盤式，，，這就很過分！不能忍。先普及一下直噴式蒸汽，和蒸盤式，蒸盤式就顧名思義就是傳統的蒸鍋的那種蒸汽，直噴式蒸汽原理就不說了，說說最關鍵的，它不會留下冷凝水！！
經常在家蒸饅頭、包子的應該知道冷凝水滴在食物上，硬硬的，口感不咋地 ，蒸烤一體機把這個問題解決的很棒！
知識普及的差不多了，來看一下怎麼選擇一款合適的蒸烤箱，
1、容量
2、蒸汽種類區分
3、加熱管種類
4、加熱管分布
5、內腔材質和烤盤材質
6、溫域範圍
7、水箱的選擇
8、台式蒸烤箱與嵌入式蒸烤箱
這是自己一點一點總結出來的一些選擇蒸烤箱時候的要素，具體細節比較多，就不在一一說了，我會把文章放在文末，需要的可以看一下，選購的時候讓你不那麼迷茫，，，
快速推薦一下，有需要的看一下，不需要的略過
美的伯爵，容量34L，美的作為國內家電的扛把子，產品一直都是挺不錯的，這款在容量方面不如上面蘇泊爾，35-230℃溫域，蒸烤、發酵、烘烤都是不錯的選擇、整體來說價效比不如上面的幾款，但是品牌以及售後各方面加持，總體來說也還算可以
開孔尺寸 560mm*550mm*450mm
老貓：2023年蒸烤一體機推薦？蒸烤箱哪個牌子好更實用？價效比更高？蘇泊爾/美的/凱度品牌家用應該怎麼選？
2樓：曾黎
看你家廚房多大吧，如果廚房空間有限，那麼選乙個好點的蒸烤一體機，能滿足挺多需求的，不管是蒸包子蒸菜，還是烘焙、烤肉這些，蒸烤箱一體機都可以做到，而一般的蒸烤一體機可能是蒸更好用或者烤更好用。
如果你廚房空間比較大，那麼我強烈建議買分開的，像我家買的就是分開的方太嵌入式蒸箱和嵌入式烤箱。不是因為分開的功能上更好用，而是因為能夠同時操作很多道菜。
之所以這樣說，是因為大家在週末或者說家裡來客人的時候，都會做很多菜，但是一般人家裡就是普通兩眼的燃氣灶，配個蒸烤箱一體機，也就是三個同時操作，但如果是燃氣灶+蒸箱+烤箱，是不是就是四個同時操作了？蒸箱有時候還可以一塊蒸兩三個菜呢，提高了做菜的效率。
3樓：
我認為目前一體機是大流趨勢，蒸箱和烤箱功能單一，很多功能受到限制，而且分開買，對於廚房來說，又太佔據空間。但是一體機功能多樣，可蒸，可烤，體積大，無論是個人做飯，還是家庭聚餐都比較合適，方便省事。目前蒸烤一體機的內膽多為不鏽鋼，加熱快，穩定性好，清洗方便，當然也帶有自動清洗，更方便了大家的事情。
加熱方式也有蒸汽加熱，加熱管加熱，更有利於食物營養的儲存，不會破壞其營養結構。像美的，西門子，老闆，凱度等品牌的蒸烤機功能更是多樣，有嵌入式和台式，極大節省了廚房空間，而且溫控基本都控制在1度以內，對於食物溫度的控制也很好，因為我很推薦買一體機，下面是幾款比較好的一體機，希望可以幫助到你。
4樓：柴藻
記得我在去年準備買蒸烤箱一體機的時候，就發現有很多人關注這類問題……現在一年過去了，依然還是能看到這類問題，可想而知大家對於這個問題是真挺關注的。而我當時在買一體機的時候也是做了相當多的功課才下定決心買的，正好可以分享一下，大家在買蒸烤箱一體機或單體機的時候也就能作為參考。
我覺得很多人之所以糾結到底是選一體機還是單體機的原因其實就是怕一體機不如單體機好，因為雖說從烹飪的角度上，一體機本身是有一些優勢的，但如果單獨的功能做得不好，那其實也是很糟心的。
我一開始選的時候實際上也是這個糾結點，因為看了很多文章說蒸烤箱一體機還是屬於乙個初期的發展，很多功能還不是很完善。另外我也看了很多測評和使用者體驗說蒸烤箱一體機的單個功能弱的，最後另外乙個功能就完全成為了雞肋。我也是很怕這樣，因為誰的錢也不是大風颳來的，肯定還是希望買了之後能好好用。
然後我抱著這樣的疑慮比對了很多不同品牌的產品之後發現並不是所有的蒸烤箱一體機都是這樣，也有很多主打廚房家電的品牌在蒸烤箱一體機上做得很好，比如說我最後買的ZK-T1蒸烤箱烹飪機就是這樣的，不僅烤箱和蒸箱的功能都很好，而且整合的功能也不錯，並且好清潔、也也更省空間一些。
當然了，我這個結論比較也不是張口就來，也是比對了不同品牌，同個品牌的烤箱、蒸箱和一體機之後得到的。我在買方太的這個蒸烤烹飪機之前，其實是有買方太Z2M7烤箱和蒸箱的意向，因此我在看到蒸烤烹飪機之後肯定也是少不了對比。首先在蒸箱這個功能上，方太的這個蒸烤烹飪機是完全做到了和單體機蒸箱完全一致的功能，在蒸汽量、智慧型選單、易清潔程度上都是一樣好，而且蒸烤烹飪機因為可以借助烤箱的功能，高溫蒸的溫度都能達到120度，這比單體機蒸箱的高溫蒸溫度還要高10度。
其次在烤箱這個功能上，方太的蒸烤烹飪機也是在溫度控制、智慧型選單還有內膽材質上和自家的烤箱做得一樣好，尤其是最重要的加熱系統、溫度控制上是有更好的功能。
另外一方面，蒸烤箱烹飪機除了本身在蒸和烤的功能上和單體機一樣好，還有很多優勢點。比如說我買的這個蒸烤箱烹飪機的內膽材質是我特別滿意的，特別好清理，不管是用蒸的功能還是烤的功能，用完了一擦就乾淨了，不會留印子也不會串味，而且用了一年都跟新的一樣。還有比如說組合的功能可以讓烘焙和烤肉多出來很多花樣，烤出來的烤肉是汁水很多那種，還可以做法棍、鹼水麵包這些。
所以說只要選對了產品，還是可以選到和單體機一樣好或者說有特別優點的蒸烤箱一體機。不過在有些特別專業的場景下，更加高階的烤箱和蒸箱才可以滿足要求。也有些對於廚房空間不敏感，或者有些大家庭是更需要分體機的。
因此這個就得按需購買了，並不是哪個好哪個不好。
就先分享這些吧，大家在買蒸烤箱一體機時如果還有問題也可以問我哦。
5樓：
我覺得這個問題首先要考慮的是廚房夠不夠大
無論是蒸烤一體的還是單獨的烤箱,都不建議買太小的,主要是烤這個功能如果容積太小,溫度是不好控制的,食材離加熱管太近了也容易糊了或者上色不勻.
還有,整合度不要太高,微蒸烤一體的就算了,使用場景完全不同的,微波是快速加熱,蒸烤都慢.整合度太高了故障率也是個問題.
6樓：女王
這事兒還真的是因人而異，對於普通的家庭來講說吧，如果對占用的空間沒啥特殊限制的話，其實直接買一台蒸烤一體機還是分別去買蒸箱或者烤箱這當中也沒啥大的差別，因為功能都是一樣的，買的時候統一一下品牌其實放廚房裡也挺整齊好看的。
唯一會有點區別的是，如果對於烹飪的花樣和水平要求高一些，我就會比較建議買蒸烤一體機，我自己選的是方太蒸烤烹飪機，烤出來的東西從濕度和蓬鬆度上就是會比單一烤箱口感更好一些，我想這應該就是這類功能一體機最明顯的優勢。
7樓：欒芳
我之前也會覺得這種蒸烤箱一體機會不會沒有買單個的蒸箱和烤箱好，但後來因為家裡新裝修老公想節省一下布局空間，懷著我為人民嘗螃蟹的心情入手了方太的蒸烤烹飪機，因為家裡之前裝的蒸箱和烤箱也都是方太的，所以用下來還是有比較也有發言權的。
蒸烤烹飪機無論是蒸箱還是烤箱的功能做的都不差的，反正我是沒感覺到這兩者蒸出來的菜有啥區別，烤東西的話，因為方太這個用的是立體烘烤所以烘烤的效果也完全能夠達到專業烤箱的水平，還多了個嫩烤的效果，烤出的東西口味更豐富。
8樓：陽一陽
應該都可以吧~因為之前買蒸箱的時候就查了好多資料，說是其實功能都差不多的，主要還是看個人的家庭情況這樣的~所以感覺這個問題應該沒有啥標準答案~
我是因為平時沒有啥烘烤需求，也不是啥烘焙愛好者但非常喜歡吃蒸菜這些的，所以直接入手了方太C2T蒸箱~
用下來感覺挺不錯的，因為之前買的別的品牌的蒸箱不知道是不是設計缺陷每次蒸完菜一開啟門就特別容易出現冷凝水，本來蒸的過程挺好的拿出來上面感覺就溼噠噠的一層了，蒸包子的時候尤其明顯~但方太這個就不會，這點讓人特別舒心~而且因為它還有過溫蒸的功能所以比起普通蒸箱蒸起東西來用的時間要短些，平時工作日趕時間做菜的時候就覺得特別方便~現在用的很喜歡~要是以後有使用烤箱的需求了直接再買臺烤箱就好了，也不是啥麻煩事~
9樓：
我原來想著可能不會用到烤箱的功能，所以當時買的時候就直接買了方太F1蒸箱。以前我並不是什麼烹飪愛好者，主要是想買它來讓自己少吃外賣多吃點家裡的健康食物，乙個有智慧型菜譜的蒸箱已經滿足了我對做菜的全部需求。結果沒想到開始用蒸箱以後一發不可收拾，做飯越來越多了，一台蒸箱已經無法滿足我的需求了，緊跟著也買了配套的方太F1G烤箱。
幸運的是我家廚房還是很給力的，兩台大傢伙都給塞進去了hhh。
後來聽說現在更流行蒸烤箱一體機，方太家也有，但我也沒有後悔分開買，因為我現在也算是能很充分的用烤箱和蒸箱的功能了~不過我給我爸媽買的就是方太的蒸烤烹飪機，因為他們現在還住在老房子，廚房面積比較緊張，一體機還是能節省不少空間的。
所以特別贊成大家說的要根據自己的需求，看到有些完全沒有用過蒸箱和烤箱的盆友也想買一體機，就圖多乙個功能。這樣的想法無可厚非，但如果廚房空間允許的條件下，我個人還是更建議把這兩樣分開買，這樣做菜就更專業了。
單獨選蒸箱，烤箱，還是選蒸烤一體機？
伊藤烘焙筆記 首先得根據自己需求來選擇 只會蒸點食材，沒想過做烘焙，燒烤或烤肉什麼的，那當然是買蒸箱咯。如果又想做烘焙，也有蒸食材習慣的，那考慮買蒸烤一體機，不過一般價位比較貴，嵌入式的烤箱會更貴。如果只是烤一些食材，不蒸東西的話，那就考慮純烤箱 天之雲熙 選擇那種型別主要是看你家裡的使用空間大小 ...
蒸烤一體機和烤箱 蒸箱組合，哪個更值得入手？為什麼？
eric 很多朋友都在考慮蒸烤一體機到底值得買嗎？如果經常在家烹飪的話，蒸烤一體機是乙個非常不錯的選擇。起初我也怕它會不會像微波爐那麼雞肋，如果只是加熱飯菜的話，確實安置在家就不怎麼值得買，因為現在隨著生活質量的提公升，飯菜一般都是以吃新鮮為主，所以微波爐的用處就不會很大了。然而通過這段時間使用微蒸...
微蒸烤一體機和蒸烤一體機哪個好？
知否 我覺得要分情況選擇，微蒸烤一體機和蒸烤一體機沒有一款是絕對適合所有家庭的。蒸烤一體機 蒸烤一體機早在十幾年前就有類似的蒸烤產品出現，到現在的蒸烤一體機款式豐富，各種特色功能一應俱全，在蒸和烤模式上都有很多的延伸技術功能，比如蒸汽可控技術 高溫蒸汽技術和烤功能的雙熱風技術這些都能體現出如今的蒸烤...