1樓：
從技術層面上講，微蒸烤一體機還不夠成熟，作為乙個2-3年級的新秀，雖然在功能方面比前輩蒸烤一體機更加齊全，但是實際上缺點還是不少的，下面將給大家一一枚舉微蒸烤一體機的不足之處。
技術不成熟
①缺少下加熱管
這一缺點是目前微蒸烤一體機存在的最大問題，由於內腔底部需要安設乙個用於反射微波的微晶板，因此各大廠家都將下加熱管移除了，導致市面上在售的型號絕大多數都是缺少下加熱管的，缺少下加熱管就意味著食物底部不能得到很好的受熱，從而導致食物其它地方已經熟了而底部卻還是半生不熟的情況出現，目前只有少數型號是帶有下加熱管的配置，由於絕大多數消費者都不知道下加熱管的重要性，導致大家在選購時都會忽略這一方面的問題。
②頂部燒烤功能無法精準控溫
除了上面所講的缺少下加熱管的問題之外，無法精準控溫這一問題也困擾著許多使用者，所謂的無法精準控溫就是指機器只能通過類似大、中、小火檔位來調節火力，無法實現對溫度的精準把控，這樣一來對有烘焙需求的使用者來說十分不友好，像烘焙這種對溫度要求十分精準的食物可能連基本的成型都做不到，這也難怪很多人都在吐槽微蒸烤不好用，原本微蒸烤定位就是專業廚電，現在連精準控溫都做不到確實有點自掉身價。
③對器皿有限制
這一缺點大家在微波爐上都有所體會，而微蒸烤一體機同樣如此，一旦需要使用到微波功能都只能使用專用器皿，像鐵、鋁、不鏽鋼等材質的器皿都是不支援微波功能的。
烹飪效果
微波的優點大家都清楚，那就是加熱效率高，微波加熱一道常溫的食物往往只需30秒，遠高於其它加熱方式，這也是為何微波爐在中國家庭中占有率如此之高的原因。但是微波的缺點大家同樣也清楚，那就是通過微波加熱出來的食物會出現水分與營養成分流失，同時水分的缺失導致了食物口感很糟糕，呈現一種乾巴巴的現象，在微蒸烤一體機身上同樣也有出現。
價效比低
如今市面上銷售的微蒸烤一體機普遍都比蒸烤一體機售價高，消費者多花了錢卻享受不到應該得到的使用體驗，這不就是所謂的花錢找罪受嗎？
寫了這麼多不知是否能夠打消你購買微蒸烤一體機的想法？個人認為蒸烤一體機+微波爐的組合才是最優的選擇，不管是從使用體驗還是節省開支的角度都是如此。蒸烤一體機在技術層面更加成熟，並且使用效果也會更好，如果有加熱食物的需求可以花幾百元購買一台微波爐即可，兩台機器花的錢比一台微蒸烤一體機所需要花的錢少多了
2樓：「已登出」
微蒸烤一體機作為蒸烤一體的衍生款，已經出現就受到了很多廚電愛好者的關注，畢竟一聽名字就像乙個全能戰士，那麼微蒸烤一體到底好不好用？
一、什麼是微蒸烤一體機？
其實不難理解，如名字一般，將微波爐、蒸箱、烤箱三者合為一體，一體機也是現代發展趨勢，畢竟在有限的廚房空間內，能夠擁有最多功能才是我們首先要考慮的。
二、微蒸烤一體機有什麼優點？
微蒸烤最大的優點就是功能齊全，日常烹飪選擇多樣化，微+蒸、微+烤、蒸汽烤（嫩烤）等功能給了我們極大的空間去自由選擇功能運用，並且因為微波功能的介入，整體烹飪時間將大幅縮小（30%-50%）。除了微波與蒸烤的核心功能，還配備了其它輔助功能：解凍、消毒、發酵、烘乾等等，這又幫我們省下買烘乾機和消毒櫃的錢。
並且一體機也能夠最大程度的幫助我們節省廚房空間，畢竟單獨購買三款機器所需要占用的廚房空間可不少咧，你總不能把它們三個疊起來吧。。。。
三、微蒸烤一體機有什麼缺點？
說完了優點，自然也要說下缺點，畢竟要雨露均沾嘛。最大的缺點就是：目前市面上絕大多數的微蒸烤型號都是沒有下烤管的，也就是只配備了上加熱管+後部熱風的配置，這意味著啥？
連受熱均勻都做不到，看到這可能有些人會問，為啥少了個下加熱管就會導致受熱不均勻？其實很簡單的道理，大家平常在灶台做菜經常要翻炒吧？目的就是將朝上的一面翻至底部，能夠更好的受熱，但是微蒸烤你總不能在執行的時候拿個鏟子進去翻個面吧。。。。
四、在購買微蒸烤的時候要注意些什麼？
為了防止大家踩雷，這裡給大家分享乙個選購技巧：①如同上面所說的，購買微蒸烤的時候一定要選擇帶有上下加熱管+後部熱風+直噴式蒸汽的型號，缺一不可。②要夠買真變頻款的型號，現在很多商家對外宣傳的都是變頻款，其實都是虛假宣傳，尤其是某漂亮品牌，據我所了解目前市面上真變頻的品牌只有凱度和東芝。
③機器爐門一定要選擇多層的隔熱玻璃，這事關安全問題，嵌入式的最少需要三層隔熱玻璃，台式至少需要兩層。
3樓：煤油燈之光
缺點？一抓一大把，就拿幾個比較突出的來講。首先微蒸烤一體機為了迎合微波這一功能，所以底部會設計成乙個轉盤來反射微波，因此底部沒有發熱管，然後一些微蒸烤後部熱風也沒有，再加上剛剛講的底部沒有加熱管，那這機器還有啥用？
再有一點，微波引以為傲的快速熱菜功能也被蒸烤箱秒殺爐，從口感、營養流失及水分都不及蒸烤箱。現在微蒸烤技術還不成熟，完全沒必要買微蒸烤。
4樓：daogrs 高階家電
微蒸烤一體機與蒸烤一體機+微波爐的組合相比，首先在空間上更為節省，畢竟乙個機器的位置與兩個機器的位置還是有差距的。
其次，微蒸烤一體機在功能上要比組合機器要多，為什麼呢，因為微蒸烤一體機除了有著組合機器的功能，還多了微蒸、微烤、微蒸烤這三種烹飪技能，烹飪的種類以及效率都大大加強，可以讓使用者做到更多的美食，並且節省時間。
5樓：烘焙仕
缺點要看和什麼機器對比。拿蒸微一體機和蒸烤箱對比的話，主要的缺點就是：容量小，功率小，烘焙功能較單一。優點則是公升溫速率快，有微波爐的異曲同工之妙。
微蒸烤一體機和蒸烤一體機哪個好？
知否 我覺得要分情況選擇，微蒸烤一體機和蒸烤一體機沒有一款是絕對適合所有家庭的。蒸烤一體機 蒸烤一體機早在十幾年前就有類似的蒸烤產品出現，到現在的蒸烤一體機款式豐富，各種特色功能一應俱全，在蒸和烤模式上都有很多的延伸技術功能，比如蒸汽可控技術 高溫蒸汽技術和烤功能的雙熱風技術這些都能體現出如今的蒸烤...
微蒸烤一體機和蒸烤機一體哪乙個好？
陳慶 微蒸烤容量普遍比較小，而且大部分都沒有下烤，加熱的話蒸烤箱的蒸汽和蒸汽烤也可以加熱，替代微波也是可以的，最主要是蒸烤箱價效比比較高，普遍沒有微蒸烤貴。如果喜歡做烘焙的話，選蒸烤箱更保險一些，如果想買微蒸烤的話，一定要問清楚烤的配置，沒有上下烤的不要買。 當然是蒸烤一體機好啊。就目前而言，蒸烤一...
單獨選蒸箱，烤箱，還是選蒸烤一體機？
伊藤烘焙筆記 首先得根據自己需求來選擇 只會蒸點食材，沒想過做烘焙，燒烤或烤肉什麼的，那當然是買蒸箱咯。如果又想做烘焙，也有蒸食材習慣的，那考慮買蒸烤一體機，不過一般價位比較貴，嵌入式的烤箱會更貴。如果只是烤一些食材，不蒸東西的話，那就考慮純烤箱 天之雲熙 選擇那種型別主要是看你家裡的使用空間大小 ...