1樓：張旭
因為砂鍋壞了，我現在用稍大的奶鍋做煲仔飯，可以實現粒粒分明：
超市買的古船長粒五常公尺大概40多一袋（10斤）。
一碗公尺不泡不洗倒進鍋，加一碗水（同樣大小的碗），大火煮沸，改小火，中間加料過程就不說了。
注意聞鍋蓋小孔裡冒出的氣，出現焦香就關火，問到糊味就晚了，煮飯一共需要20分鐘左右。
揭鍋後一拌，粒粒分明。
早上做很方便，加上準備工作也就不到半小時，可當早飯/帶午飯。
和公尺、水、火候有關，用過一般的泰國公尺，吸水量很大，水少容易夾生，水量合適則口感幹，也許好泰國公尺不一樣。
2樓：航天造大炮
1個10多年的煮夫教你怎麼煮公尺吧。如果要將大公尺煮成粒粒分明，需要分兩步。第一步：
用乙個大鍋裝6成水，等水燒開後，淘公尺乾淨入鍋，時不時攪拌，等到公尺粒5-6成熟後，撈出來，這個步驟叫撈公尺。撈完的公尺用冷水再沖洗一遍，洗去沾在上面的公尺糊啥的，完成以後，用蒸籠（上面鋪一層蒸布），等水開了，把公尺粒倒上去，直至煮熟，這時候拿出來就是粒粒分明的公尺飯了，我們做蛋炒飯用這個公尺飯做，特別好吃，下次有機會補圖。
3樓：Jinghan Wang
南方產的公尺難道不是怎麼煮都一粒一粒的嗎……記得當時用菜湯泡完飯都能再把菜湯瀝乾淨……
當年在湖北看黃岡高中的食堂裡用鐵杴鏟飯留下了深刻的陰影……
4樓：山東響馬鹿行者
額，吃的什麼公尺，南方公尺東北公尺又或者是泰國公尺？我家常年吃的是十幾塊左右的東北大公尺，用老式電飯鍋加水，用手掌平放壓住，讓水沒過手指不沒手背，煮出來就是顆粒分明。
總的來說第一影響是公尺的種類質量，第二影響因素是水量，第三因素是做飯的鍋，待我把家裡的三種鍋都試過再來補充。
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怎麼樣才能做真實的自己？
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怎麼樣才能做喜歡的事情？
紓禾 看到你的講述，我覺得其實你已經很幸運了，睡到自然醒，看看電視，玩玩電腦，累了就睡，說實話很多人沒有這麼幸運，生活富足的人大多每天忙於工作滿足自己的願望，他們沒有時間，生活困苦的人也是每天忙於工作為了能維持生計。你在學習階段沒有太多的生活壓力，是因為你的爸爸每天起早貪黑付出為你得來的安穩，父母的...