1樓：
大家喝正山小種：湯色紅豔明亮，傳統正山小種，松菸香，滋味濃醇，蜜甜。改良版正山小種：
甜，焦糖香，正巖的，有岩韻。兩者茶湯比滇紅薄，滇紅工藝到位者，非夏茶者，香、甜、茶湯如酒紅色，通透，滋味醇厚。水仙，柔和、花香，岩韻。
鐵觀音，炭焙觀音，重如鐵，放入銀茶則有輕脆如鐵敲擊之聲，有輕炭火味，果香，韻內斂悠長。輕焙鐵觀音，花香，茶湯清甜如泉水，韻高雅。白牡丹，毫香、花香，湯如公尺湯色，清沏透亮。
甘露，未曾喝過。鳳凰單叢，好的單樅有八十餘款滋味，花香/果香，茶湯杏黃至黃橙色，香入湯，韻味悠長層次感。
以上均指傳統製做工藝，且是當地正巖，烏崬、福鼎，自然生態之高品質茶品。萬種茶萬種滋味，不同地區不同人泡不同器皿不同水均會出現不一樣的口感。簡單描述，僅做參考！
2樓：行走的茶客·林禎
在做武夷岩茶、紅茶、還有白茶，喝的多的也就這三種。首先，水仙給人的感覺就是很柔和，滋味醇厚，悠長，像知性的女人一樣有韻味。湯色是要看焙火的程度的，一般來說，以橙黃，金黃色居多，都要清澈透亮，這樣才好。
正山小種呢，就是用松木薰出來的，所以說煙燻味很濃。湯水很甜，帶著松菸香，桂圓香，回味無窮。大多數是紅湯，或金黃色湯。個人比較喜歡這個口感的紅茶。
白牡丹的話，要是高階點的牡丹王，顏色很漂亮，泡後有點發白。湯色是偏黃綠色或淡黃綠色不明顯，清澈明亮。白牡丹個人覺得比白毫銀針好喝，很甜，青味也不重。
正山小種的的由來，為什麼叫正山小種
老呂談茶 大部分的資料都認為紅茶的發源地是武夷山，正山小種是最早的紅茶，是中國最早也是世界最早的紅茶。紅茶的起源有各種說法，經專家考證，紅茶 一詞最早出現於劉基 1311 1375年 多能鄙事 一書，書中介紹了 蘭膏紅茶 酥籤紅茶 茶湯的調製方法。與劉基一同遊覽武夷山的明初學者 洪武翰林學士朱公升 ...
滇紅，正山小種，祁門紅都有什麼樣的特點？口感，香味有什麼區別？
神經貓 正好今天品了正山小種 正山堂200多一兩的 和滇紅 鳳牌金針 順便寫一下，滇紅從香氣來說更明顯，紅茶發酵的那種滋味更厚重 更醇厚，整體來說其香 醇厚更佳。但是正山小種來說，其香 甜 醇 甚至鮮爽的感覺更為均衡，給我的感覺茶的內質要更豐富，而且正山小種泡到10泡，其感覺基本不變，而金針衰減則更...
如何正確沖泡紅茶小種或是說正山小種？
喝茶客 第一，正山小種沖泡的水溫。正山小種是武夷山一種名貴的紅茶，他沖泡的時候，水溫一定要把握好，如有誤差，將喝不出正山小種的那股味道來，沖泡正山小種，一般都採用90 的水溫。這樣才可以喝到那種味道。第二，高沖水低斟茶的沖泡方式。正山小種的沖泡方式也有相當的多，其中高沖水低斟茶的沖泡方式就是一種，用...