1樓：
豬腸的鮮美程度應該排第一，雖然最貴的內臟是豬腰子，但鮮美程度遠遠不及
而最鮮美的肥肉，當屬豬腸裡的肥肉，或者這種說法不科學，其實是腸內的豬油脂？不過，我的吃貨姐妹們雖然都愛吃豬腸，卻刻意捨棄豬腸裡的肥肉，以為這麼吃就有多科學？
然而聚會時才會發現，最苗條的還是我
2樓：
有的醫生說雜食動物的肉容易感染不同的病毒，所以，不吃豬肉。
有的地方的民族信仰選擇了不吃豬肉；
而對我來說，沒有食慾的時候，什麼都不想吃。
3樓：美食臺
冬天一到，意味著東北人要殺豬了！
殺豬菜一做，就意味著過年也不遠了～
豬肉有多美味，一百道豬肉菜可以來解答（可以在小程式裡搜尋美食臺哦*^_^*）
而內臟愛好者台則偏愛豬肝、豬腸、豬肚……
今天台台就用這三個豬的內臟來教大家做一道東北菜【溜三樣】！
熘是北方常見的烹飪手法，今天東北小老妹姜裊裊帶來了原料更豐富的熘三樣。 豬肝、豬肚、肥腸三樣內臟分別處理，共冶一爐，以鹹鮮湯汁勾芡，爽滑鮮嫩，是東北流傳甚廣的下酒菜。
準備豬肝150克 、豬肚100克、豬肥腸100克、綠尖椒1根、胡蘿蔔1根、洋蔥1/4個、大蔥1根、蒜1頭、姜1塊、土豆澱粉100克、料酒20毫公升、鹽5克、糖2克、十三香5克、生抽5毫公升、 老抽適量（看了食材表就感覺好重口！）
熘之前，對於內臟的處理很重要哦：豬肚、豬肥腸焯水後，和大蔥段、薑片、料酒下鍋煮30~40分鐘，或用高壓鍋壓制15~20分鐘；
豬肝在水中泡去血水，切片，用流水再沖洗一次；
土豆澱粉和水調勻後靜置分層，倒去上層清水，用沉澱到下面的溼澱粉給豬肝上漿，同樣可加薑片、料酒去腥；
鍋中寬油燒至5、6成熱，下入過濾後的豬肝滑炒1分鐘至變色，盛出；小姐姐提示，油溫要控制好哦，高了的話，會讓豬肝的水分很快地流失，過低的話，會導致漿的脫落，都會影響口感哦
鍋中留底油燒熱，爆香大蒜、薑末，依次下豬肚、豬腸、豬肝爆炒，下老抽、生抽，加入切好的尖椒、胡蘿蔔、洋蔥，最後勾薄芡即可出鍋。大火燒出的菜果然好吃！還有靈魂感～
別人遛狗遛貓，我們熘三樣也很別緻
小姐姐現場教學如何「熘」菜～
台台真的很愛東北菜，因為東北菜很適合一群人一起吃！
4樓：胖廚胡學斌
特地取來狗蛋大廚的燉烤肥五花！
狗蛋大廚的燉烤肥五花！
5樓：西北咪咪
看了高讚的，我都感覺我去參觀菜市場了，豬上上下下被你們介紹了個遍。
當然是豬頸肉了，第一次吃它是在一家自助的火鍋店，豬頸肉沒熟的樣子就和肥肉沒什麼兩樣，我尋思著要不用幾塊肥肉弄點豬油吧，然後夾了兩塊在盤子裡，結果這東西煎了一下反而從一開始的軟塌塌變得挺巧起來，嘗了一口簡直，，， 驚了，怎麼可以這麼好吃，又Q彈，又不難嚼，最關鍵的是還自帶微甜的香味！然後那乙個下午就一盤豬頸肉一碟辣椒醬油吃了個飽。
6樓：緊衣胃
頭刀肉小公豬去勢才能更長肉，所以要挨一刀，這就是第一刀。以前機緣巧合考察乙個規模化養殖場，對方為了彰顯實力，拿出來上千個頭刀肉，硬是做了一大桌頭刀肉席，很難忘。
7樓：霸霸
哪個部位都好吃！
來個小眾一點的，爆炒豬雜吧！
豬雜一定要新鮮！帶著霸氣的野性。
豬雜太嫩不適合切開，剪刀最合適，兩厘公尺見方的小塊。
糖！撒一勺糖
料酒去腥味，這個公尺酒我非常喜歡。
加糖和一些料酒，醃製兩三分鐘就行啦。
蔥薑大大的塊！
旺火，爆香！
先下稍微比較難熟的，比如豬肺，小腸，變色後下豬肝，心。
這樣，保持旺火！
爆炒三分鐘，下醬油，鹽，胡椒粉！
鮮香軟嫩，鍋氣公升騰！
注意:旺火三四分鐘就可以啦，過了五分鐘就容易變老，三分鐘口感最好，又鮮又脆。
先放一勺糖，更能提公升鮮味，代替味精提鮮，並沒有甜味，鹽最後放。
快手小炒，香，嫩，鮮，爽。
搭配一杯小酒，小日子就是那麼浪。
我就喜歡豬大腸佐紅酒，怎麼啦。
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8樓：
從頭開始數
豬耳朵，豬口條，豬頭肉，里脊排骨五花肉，豬蹄豬腳大火腿，豬心豬肺豬大腸，黃喉心管豬肚子.......
能做成涼拌下水豬頭肉，糖醋小排紅燒肉。醬肘子，炒腰花，九轉大腸獅子頭。
綜上所述，我覺得哪都好吃……
豬的各個部位分別怎樣吃最好吃？
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