1樓：夏天的風
白蘭地果味濃，通常聞到的第一種是甜甜的葡萄乾啊果脯啊（尤其在我吃過無花果的果脯後），嘿嘿嘿，或者奶油小蛋糕，或者什麼奶油巧克力啊，再收尾的是什麼丁香香草。總體酒體比較輕盈，層次感豐富。我對層次感強的理解是，這個味道由遠及近的時候，會依次遞進，嗅到不同的味道。
威士忌也有果香，但沒白蘭地那麼濃郁。大多聞起來更刺激更強勁。味道口感更複雜，就是同時一陣味道來，同時所有的味道都包括了。
其他什麼花香乾果蜂蜜煙燻，甚至打針的藥水。尤其有年份的，在木桶裡呆的時間長，橡木和木頭的味道很重。酒體更厚重，回味更長。
2樓：杯中至樂
1.從材料上來講，威士忌是穀物類（發酵需要體外水）；白蘭地是果實類（發酵直接是體內水）；都屬於液態發酵，水就是個關鍵。體外水可以進行人為干預，用軟水用硬水（工藝決定）。
體內水基本無法人為干預，葡萄自體產生，區別在於葡萄的樹齡，年輕時候水中吸收的礦物質肯定少，老樹根系吸收到的礦物質一定多。發酵起來出現的味道就會不一樣。
2.蒸餾工藝上，都是銅製蒸餾器為主。威士忌是2次蒸餾或者個別是三次蒸餾，酒體細膩或者輕柔還很多。
白蘭地基本是連續蒸餾，酒體就會粗糙一些，干邑是2次蒸餾與部分雅瑪邑也是2次蒸餾(只有三家酒廠)，干邑和雅瑪邑也是白蘭地，只不過是法定產區可以用特有地理位置名稱和不一樣的法律規定。
3.橡木桶的不同，出來的口感也就不同。威士忌用桶很多，呈現的香氣風味就很多。白蘭地的桶選用當地木頭做的桶，風味沒有太多差異。
4.威士忌調入的焦糖色比例很少或不加，干邑較多3:97構成100等分。資料太多太細，不能詳細列出。
故差距在
太多資料，寫不完，太多複雜的資料。暫不提供出來！
希望幫到您！
3樓：甄慧選酒
威士忌香氣更濃郁，有更多穀物麥芽氣息，口感上也會更集中濃郁，蘇格蘭的話還可能有泥煤的味道
白蘭地香氣柔和點，有更多的果乾果脯還有堅果風味，喝起來也是柔和點，但我覺得濃郁和餘味長度的話還是威士忌的好
4樓：吳先生
威士忌是穀物蒸餾，白蘭地一般是葡萄蒸餾成的，雖然兩種酒都在40度左右，威士忌香氣和口感更為衝擊些，多樣些…白蘭地相對來說較柔順
5樓：杜肇鵬
我只想問提問這只貓，是那只貓嗎？
個人感覺白蘭地聞香特別香，水果香很迷人，威士忌聞起來厚重一點。
喝起來，個人覺得白蘭地更衝一些，威士忌似乎更綿柔一點。
白蘭地和威士忌有何不同？
紫陌 白蘭地 Brandy 原指以水果為原料，經發酵 蒸餾 陳釀等工藝製成的烈酒，酒精度數在 40 43 之間，一般都用新鮮葡萄發酵 蒸餾後，得到高酒精度的液體後，經過橡木桶陳釀 6個月以上 而成的酒就可以稱為 白蘭地 因此，白蘭地也被稱為 葡萄酒的靈魂 白蘭地最早是由荷蘭人發明的。13世紀到法國沿...
同等預算下，你會選擇威士忌還是白蘭地，為什麼？
羅菊良 白蘭地也有甜味，你也要明白所有的白蘭地酒裡面是加了糖的，它裡面加糖一是除去酒中的苦味，二是曾加酒的香氣，三是曾加了酒的口感的厚實感。 校長 X.O級別及以上的推薦白蘭地，否則的話選擇威士忌。威士忌裡面本人喜歡單一麥芽的，口感不錯。當然手頭寬裕的話，頂級白蘭地更值得回味 借一秒 不太明白問這種...
威士忌和郎姆酒有什麼區別？
鐵頭懟者 說說體驗上的差別，我覺得從味覺上來說，兩者差不多，酒精度數較高，都辣嘴，且兩者 金朗姆和威士忌 都用橡木桶陳釀，入口會有很大的橡木桶味。但這種味更多的應該是入口後嗅覺上的。入口前就大大不一樣了 威士忌大部分就是典型的泥煤味 我只喝過歐洲的和Bourbon.這也就是我不喜歡威士忌的原因，不管...