1樓：小哥在這呢
既可以乙個下午在品酒室品上十幾二十多款的葡萄酒又有到田間地頭了解葡萄的品種性狀
還要到酒莊、酒廠實習
可以說是從土地到餐桌一條龍了
2樓：類人首酒莊
首先呢！
確定一下，對你自身而言，是興趣還是單純的覺得好玩。前者的話可能會支撐你自己學會更多的東西。
我當初選擇這個專業也是因為覺得他好玩，高大上。然後進入西農之後，有高大上的，一下午的品鑑，來自各個國家的，也有比較接地氣的，葡萄園給葡萄綁枝、鬆土，也有比較好玩的釀酒過程，看著自己的酒一天天的釀造而成，甚至到最後可以喝到自己釀的酒，還是很不錯的。大四實習的時候，憑藉自己的努力也是有機會到國外的葡萄酒莊園去實習的。
然後就是一些實打實的建議。
報考：還是建議優先考慮西農和中農，實驗設施和師資配備較其他農業院校葡萄酒專業而言，還是較優。
就業：可以分幾個方向。
葡萄酒市場，未來就是葡萄酒銷售，也可以做運營！
品酒師、侍酒師，在南方沿海城市比較普及。
釀酒師，通常就在酒廠、酒莊工作了，有酒莊的地方都可以，但是要耐得住寂寞。
所以選擇的時候還是要考慮一下，未來想要就業的城市。
望對你有用！
3樓：
只恨君不要文科生！
我想做葡萄酒的培訓師，這一行我比較喜歡。
至於其他的什麼我都說不出來了，畢竟沒學過
只想說：對這個專業沒興趣就別學，不要人云亦云。我見過學這個專業每天都很開心，活得像人生贏家的。也見過學得生無可戀，見了酒就覺得夠了的人......
答案在你心裡
而不在知乎上
39;(*▽*)'
一家之言
4樓：松子
自己最後也陰差陽錯學了這個專業，自己回答一下，希望對大家有一些幫助。
專業需要學的基礎學科大概有無機化學，有機化學，生化，植物生理學等等。
需要下地，需要人工除草埋土等活動。
需要多參加酒會，多喝喝喝，雖然啥都喝不出來。
個人認為需要出國，法國、南非、澳洲等均可，不推薦美國。
轉業者非常多，我身邊的同學有相當一部分覺得前途不定，不知道畢業到底要做什麼，不確定是不是真的可以以此為工作。
然而前景其實前景還是可以的，也需要付出非常多非常多的努力。
勉勵大家，也自勉。
5樓：tripleL
剛剛寫到別人的回答下面去了，不知樓主能否看到，再貼一遍。。。。
我覺得色弱會有些一點點負面影響。葡萄酒觀色時，需要通過顏色判斷品種酒齡甚至品質，這種顏色的差異要求能夠很好地識別。另外，生物課會涉及顯微鏡染色觀察，需要能夠分辨不同染色程度。
當然，如果不著重往這兩方向深入發展的話，不會有決定性的影響。
但是，葡工要學的東西很廣泛，生物和化學是兩大重點，但地理也要有些基礎，不然土質、朝向、氣候啥的學起來費勁，尤其是世界葡萄酒產區，還要了解世界歷史歐洲歷史中國歷史。總之，想要學好，需要對葡萄和葡萄酒有極大熱情，不止是飲酒哦。
6樓：郭讚
謝腰。俗話說，師傅領進門，修行靠個人。
每個專業都一樣，在大學裡學到的東西進入社會後能用到的很少，但是大學本科專業文憑會是你更容易與社會磨合的潤滑劑。
從市場角度講，葡萄酒專業同樣只是敲門磚，而畢竟國際化都市和國外葡萄酒市場更加廣闊，所以這塊敲門磚會給你更多接觸世界的機會。
不過，葡萄酒專業技術門檻比較低，相比計算機行業等門檻高的行業來說，本專業來自社會非科班出身的競爭會更激烈。所以，如果從就業角度講，學習門檻更高的行業會更有保障一些。
——葡萄酒專業的學姐給你們的忠告。
南澳葡萄酒怎麼樣？
Willa 麥子 南澳的酒總體不錯。當地氣候對紅葡萄品種特別友好，冬季少雨溫和，夏季炎熱，葡萄園多在海拔較高的山地。像澳洲知名的奔富就是來自南澳。南澳的四大名產區巴羅薩谷的西拉品種最好 庫納瓦拉產區的赤霞珠是最佳品種 這些是紅色品種 麥克拉倫谷的西拉也不錯 克萊爾谷的雷司令很出色 白品種 四度品酒師...
怎麼挑選葡萄酒？
東籬 首先，明確紅酒分類。市場上流行的大多是乾紅葡萄酒，糖度低，口感柔順，酒後回甘 白葡萄酒的話就是有點酸的味道，又帶點甜 起泡酒就是比較甜的口味，比較適合女性，可以根據自己的口感選購紅酒。然後就是看顏色，一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關係，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，新酒的酒色深，紫或深紫色，陳年...
葡萄酒該怎麼醒酒？
SYRAZTIME 擇喜 醒酒這個詞不太準確，準確的是潷酒。這個動作有很悠久的歷史，那時候的葡萄酒產業還沒有像現在那樣工業度那麼高的裝置，大家基本都不會做過濾程式，所以在酒瓶內時間長了就會析出沉澱。這是一種普遍現象，所以不管在餐廳還是在家裡，開啟酒瓶都要倒到醒酒器裡進行潷酒，也就是把沉澱潷出去。同時...