1樓：HPV百事通
鮮人參的吃法比較多，例如可以用鮮人參來燉雞湯，也可以直接用水燉服；另外，將鮮人參切片含服也是個不錯的吃法，這樣吃起來不僅同樣能起到滋補養生的效果，還能品味到原汁原味的人參；此外，鮮人參泡酒也是個不錯的選擇。
鮮人參的儲存方法有以下這些：
1、冰箱儲存法：新鮮人參先用水噴濕表面，再用保鮮膜裹起來，在保鮮膜上戳幾個小孔，放進冰箱進行儲存，此法也能儲存多天。
2、苔蘚儲存法：這是種常見的鮮人參儲存方法，從古至今都被沿用。剛挖起來的鮮參用苔蘚裹起來，可以大大的儲存人參的水分，如果苔蘚太乾可以噴點水。用此方法儲存時間較長，可達1年。
3、白酒儲存法：剛挖出來的人參洗乾淨放進大的密封酒瓶中，加入55°以上的白酒浸泡人參，注意要密封瓶口。此方法可儲存數年之久。
4、真空儲存法：儲存鮮人參，還可以把鮮人參放進塑膠袋裡，用真空包裝機抽空氧氣，從而達到保鮮效果。
5、曬乾儲存法：新鮮人參可在Sunny下曬製，曬到脫水以後，在放在乾燥陰涼的環境中，能讓人參儲存1年左右不變質。
2樓：鐘鼓云乎哉
鮮參放到冰箱裡0-2度，可以儲存幾個月。吃的話可以做獨參湯。第一次吃用整根參煮一大碗參燙一次喝完，之後每支參煮一碗參湯分三次服完，每天一次。
或者可以含服，早晚各一克，人參需要久服才會有用。
3樓：古時候
食用方法
1.燉湯；人參和瘦肉、雞、魚等一起烹燉，可補養身體元氣。
2.嚼食；以2~3片人參含服，生津提神。
3.泡茶：將人參切成薄片泡茶。大補元氣、生津止渴，補脾益肺。
介紹2個簡單的儲存法
1.泡酒。整根人參以優質白酒浸泡，可儲存。
2.新鮮人參噴適量清水，保鮮膜包好，扎幾個小洞，置於冰箱冷凍室，可儲存較長時間。
4樓：
5樓：中華人參網
鮮人參煲湯、煲粥都可以。 關於人參的吃法，去中華人參網看看。
煲湯：整顆東北人參切段或者切片同其他食材一起放入非金屬器皿中燉煮。
煲粥：東北人參可以切片同粥一起煮，與粥同吃。
鮮人參儲存方法：用塑膠袋將人參裝好放入冰箱，儲存溫度0-5°C，約可儲存1個月到半年。放塑膠袋前用苔蘚包好更理想。
6樓：墨笠
冰箱內儲存：這是一般家庭廣泛使用的方法。儲存前適當地灑一點水，然後包在塑膠袋內，置於冰箱中。同時將塑膠袋刺幾個小孔，即可儲存兩個月。
蘚苔儲存：這是在陰涼處大量儲存人參的方法。將人參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內，噴灑充分的水分，可儲存一周。
個人推薦，用苔蘚包上，放在保鮮盒內，然後放在冰箱了冷藏裡，冷藏的溫度調低一些。
還有就是可以在陰涼處把人參懸掛起來晾乾，晾乾後可以儲存久了。
最好的辦法，現在就洗洗吃了，或者直接泡酒。
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