1樓：遙遠的邊界
未發酵茶，如綠茶，還好，可以少量食用，發酵茶就最好不要，因為在炒至過程中會產生致癌物質，但這致癌物質難溶於水，所以泡茶喝沒事。
2樓：
哈哈哈從小愛吃茶葉，泡茶喝時就愛偷吃茶葉，苦澀但不知為什麼自己愛吃，我現在回答這問題是因為我喝茶吃茶葉然後睡不著覺了 (●ˇOˇ●)
3樓：沈溪
大家說的都是高階版的，我說個最簡單的。
茶葉泡開，加調料涼拌。
以前寢室裡下晚自習餓，有時候就是用泡開的茶葉拌速食麵調料。就著下午從餐廳拿的饅頭或是自己帶的麵包。
4樓：
自己家鄉是茶葉示範場，到處可見茶山，也不知道這兒茶葉叫啥名。不要懷疑我是不是土生土長的本地人噢。
身為茶葉之鄉的鄉姑，我決定講講從採摘到製作成乾茶葉的過程（以下是我回憶奶奶製作茶葉的過程）
每年的四月到五月吧，就是茶葉採摘時間段。
我是農村出生，一直在鎮上讀書長大，並且小學時最有意思的就是學校組織戶外活動——採摘茶葉。記得是為期乙個星期，不覺得累，只覺得好玩。在山上到處跑，滿山的綠色，偷偷躺下來聊天，追跑，可稱得上無憂無慮這四個字了。
準備工作：帽子、水、帶飯菜去農家蒸熱、自帶裝茶葉的袋子。噢，這也不單純是玩，還是有壓力的，就每人乙個星期得摘滿三十斤（內萌不要覺得三十斤是小意思噢，因為茶葉不重稱，又蓬鬆so體積佔得大，所以三十斤真的很多很多很多。
沒摘夠就得從家裡拿錢給學校，好像是差多少拿多少，有點不記得了。最最重要的就是那時候都窮啊，印象中是手裡有一元的零花就是大佬了，辣條啥的都是幾毛錢去買。哎呀，又讓我想起以前的小零食了，蘿蔔絲，七個小矮人冰棒，芒果精，冰袋，好懷念啊！
到底多窮就自行想象吧）
由於我不是公主命，卻有一副公主的身體，哈哈，就是說，我只要上山，保準長一身的坨回來，所以我的母親大人就下令：老子情願交30塊給學校，你反正別給我去山上，（噢，忘說我採摘的速度奇慢，其實就是把時間花在到處奔跑玩樂上了。）省的我又要補交你的茶葉錢，又要花醫藥費。
唉～這麼個好玩又不用上學的機會就被生生剝奪了，我就只能在家乙個星期吃喝玩樂了，還是有玩伴的，畢竟不止我乙個不去嘛
嗯～言歸正傳。
茶葉先是去山上摘下來，得摘尖尖上的嫩茶葉，（圖網上扒來的，侵刪）
尖尖看到沒？
採摘的過程是艱辛的，頭上有烈陽，山上呢有蚊蟲啥的，運氣好還能碰上蛇呢。動作是彎腰，用手一點點摘，畢竟不是只要是葉子就行，必須嫩的。一天下來腰都直不起來了。
這都是奶奶的經驗，我看到猜的。我小時候去山上找奶奶，就親眼見到一條大黑蛇從我前面爬過，當時嚇死了，哭了好久
摘好就背運回家，然後進行製作：
先是用開水泡，我覺得這泡是為了乾淨，和泡軟（泡熟）茶葉吧
再用手揉捏，（圖是網路圖，侵刪）
揉捏成砣，這個過程也很辛苦，奶奶就是蹲著，一點點揉的，揉的過程中還得沖水，這是為了去苦吧好像。我覺得這是力氣活，因為我看到還有些人是把下雨天穿的套靴洗淨，然後用腳踩的，咦，好髒，雖然知道鞋子洗乾淨了，心理作用吧。
揉好後，就用大的竹盤（我也不知道具體叫啥，嘚，就是上面那個）將茶葉在上面分散開來，放到火灶上，用小火薰。好像奶奶還會在上面蓋一層塑料，為了不跑香吧。程度就是薰幹。
燻製的過程中，茶葉會散發香味，就是將茶葉本身的香味薰出來了
薰幹了後，就是曬了，放大太陽底下，曬得乾乾的，聞起來有Sunny的味道
最後就是裝袋儲存了，在平時用來泡茶，送親戚都可以。泡茶的話，我們這又分兩種。一是放陳茶葉直接開水泡，冷了當涼茶喝，這種茶葉泡出來的水，有清熱解涼的作用（陳茶葉，也就是年份有了幾年的，像酒，年份久的。
理解就好啊，別糾結我的表達）二是嫩茶葉，用來泡芝麻豆子姜鹽茶的，可以自己喝，待客等。關於芝麻豆子姜鹽茶這又是一門學問，只強調一點，就是我喜歡喝，炒雞好喝
好啦，完 .
在要發布時又想到，貌似嚼茶葉治口臭耶，是聽說啊，有待求證 .
5樓：大利利
可以吃啊，我試著煮過公尺飯，挺香的，不同品種的茶，香味也不同。以茶來做菜，也要考慮菜的主要材料來決定取哪種茶相配。如鐵觀音沖泡之後散發濃郁的蘭香，茶性清淡，適合泡出茶湯做餃子；而烹蝦、蒸魚適宜用綠茶湯；普洱茶適合做滷水汁；碧螺春適合將茶葉搗碎混合一起做羹湯。
注意不能加重口味的作料，這樣很容易把茶香掩蓋。可以看看這篇帖子：腦洞大開的茶盛宴，可以乾掉3碗飯啊
6樓：一杯茶
7樓：阿cat
茶葉沒怎麼吃過，但用來燜公尺飯口感很好。加茶蒸公尺飯法：
用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可
8樓：
推薦茶葉肉餡兒的水餃。應當是茶葉泡過之後剁碎入餡。源於泰安的老地方水餃館，現在大概已經關門了，是上學時候最喜歡吃的一種水餃。
9樓：Wilson Suen
補充乙個緬甸最出名的食物——茶葉沙拉。
緬甸人常把茶葉當做甜點吃，但有時候茶葉也會作為茶葉沙拉的原料出現。做這道菜，需要把酸且微苦的茶葉和撕成片的捲心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、堅果和豌豆手工混合在一起，再潑上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。這道菜非常百搭。
它既可以是一道小吃，一碟開胃菜，也可以和一盤公尺飯搭配在一起成為一頓飯。
10樓：
茶，是中華民族的國粹。茶文化，是中國飲料史上一道獨特的風景線。它的歷史源遠流長，有著多彩的表現方式和豐富的文化內涵。
茶文化中的養生術，更是以其獨特的魅力，深受國人尤其是老年人的青睞。千百年來，演繹了許多生動有趣的飲茶經，而百歲壽星的飲茶經，更是彌足珍貴，值得世人細細品味。
根據不同的季節喝不同的茶葉，使其「各盡其能」地在體內發揮作用，是壽星們以喝茶達到養生目的的喝茶方式之一。河南省漯河市107歲的丁富妮就是這樣乙個典例。她春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
有人對她的飲茶方式表示不解，她解釋：春天飲花茶可以散發冬天積存在體內的寒氣，促進人體陽氣的產生；綠茶性味苦寒，夏天飲之可以消暑去熱，解毒止渴；青茶不冷不熱，秋季飲之能消除體內餘熱，恢復津液；而紅茶味甘性溼，含有豐富的蛋白質，冬季飲之能助消化，補身體，使身體強壯。
作為茶葉的發源國，中國有著名目繁多的各類保健茶，擂茶就是其中的一種。湖南省桃花縣的百歲壽星範香秀對當地的擂茶也情有獨鍾。其做法是：
將茶葉、花生、芝麻等放進擂缽內，然後用木棒擠壓，速度由慢變快，一圈圈地擂起來，最後變成糊狀。值得一提的是：該地是中國的長壽地區，當地人都有吃擂茶的習慣，範香秀的長壽與其吃擂茶也不無關係。
此外，老人的枕頭也很特別，她的枕芯內裝的是茶葉和穀殼，而現代醫學證實：用茶葉做枕芯，確實可以起到醒腦明目的作用。
喝茶有益，但凡事不可過度，喝茶也是如此，喝茶過多會導致體內電解質紊亂，甚至導致心肺功能異常。因此民間有不飲過濃茶、不空腹飲茶、不飲隔夜茶等說法。中國民主同盟盟員、著名生物學家、104歲的陳納遜教授在步入老年之後，每天只喝五杯左右濃茶；上海靜安區的袁敦梓、毛惠琴是一對百歲夫婦，袁老先生的飲食起居極為嚴格定時，就連每日品茶也有規定，他一般在上午10時和下午3時各飲一杯綠茶。
3時過後，絕不再飲。
那麼，飲茶為何有延年益壽的功效呢？祖國醫學認為，茶能清心神，醒睡除煩；涼肝膽，滌熱清痰；益肺胃，明目解溫。李時珍《本草綱目》雲：
「茶苦而寒，最能降火。火為百病，火降，則上清矣。」現代醫學則指出：
人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，而這種氧化又和一種叫自由基的物質有關。茶葉中的多酚類化合物和咖啡鹼及維生素C、E等對自由基有著很強的清除效果，這便是茶能養生益壽的奧秘所在。
11樓：耆青
之前買了一本《中國茶輕圖典》，裡面每介紹一種茶，都配乙個跟該種茶有關的食譜，我覺得挺不錯的。我平常吃麵條喜歡隨手放點泡過的紅茶，再泡沒什麼味兒了，嚼起來還是比較香的。
12樓：
我喝茶很喜歡連茶葉一起嚼著吃。。。大概沒什麼問題吧。
只是個人覺得，這麼吃會影響智商……大概是錯覺。
不過當我忍不住喝茶後……總有種智商下線的節奏……比如現在。
13樓：
龍井蝦仁，顧名思義，是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁，是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白，鮮嫩；芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食後清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱一絕。「龍井蝦仁」選用活大河蝦，配以清明節前後的龍井新茶烹製，蝦仁肉白、鮮嫩龍井蝦仁1，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨特，是一道杭州傳統風味突出的名菜。
14樓：搖滾死兔子
可以看作是帶有苦味的幹香菜
可食用但不好食
當然碰上熟悉茶葉習性的大廚也能做出好吃的茶（但是大廚應該更擅長別的食材吧）
所以我覺得茶還是泡在水裡吃吧畢竟這種「吃法」大家都能接受
15樓：
改了。
剛吃了一根普洱，發現還活著，但是真心不好吃。
我覺得吧，是因為，茶葉中有單寧，食用的話口感極差。獵奇可以，經常吃估計會出問題。
由於是雲南人，我覺得@maggie 的回答是有問題的，普洱入菜，碧螺春入菜，都不是為了食用，而是利用爆炒以後，將茶葉中的芬香逼出來，環繞的包裹在主菜上。但過後，茶葉本身的結構就會塌陷，變成一根根無味的幹葉子。
雲南的很多菜自家吃，都是炒完以後把茶葉倒掉的，外面的菜館之所以把茶葉保留，是為了擺盤好看，僅次而已。
16樓：
雲南很喜歡用普洱茶入菜。
烤或炸製的普洱茶葉，像海苔那樣酥脆。
把泡好的茶濾掉茶汁，控乾。
鍋裡倒油，低溫中火炸茶葉，至茶葉發脆。
最後和烹製好的肉或蝦調配，撒上（椒）鹽，喜歡辣可配紅辣椒絲。
比如雲南菜普洱茶炒蝦。
只在下廚房找到綠茶香排骨，可參考下。
除了烤、炸，還可以取泡好的鮮葉入菜。
杭州名菜有龍井蝦仁，不過蝦仁為主，取龍茶茶汁入味，葉片不過是點綴罷了。
更新一下，今天用紫砂壺煲了一小壺湯，味道那個鮮美啊！
過程也極簡單：
先泡了一壺高香的鐵觀音備用（農夫山泉），切幾小塊嫩豆腐，放入茶壺，松茸幾片（家裡沒有，用泡發小蘑菇代替。），澆入鐵觀音茶湯，然後添一點農夫山泉，蓋壺蓋，上蒸鍋蒸。
吃的時候，丟幾片青菜，根據自己口味點鹽。
我估計放點蛤蜊會更鮮美。
茶葉可以一直存放嗎？
九舟茶業 一般來說茶業保質期在兩年左右，過了兩年的保質期，即使儲存的再好茶業的香氣都會流失，而白茶和普洱茶不一樣，儲存的年份越久茶業的香氣越醇厚和濃郁。白茶存放時間越久，其藥用價值越高，因此白茶具有收藏價值 福鼎白茶是可以一直長期存放的經過常時間的陳化，使其具有獨特的香氣，使福鼎白茶變得更有價值，但...
都說吃雞蛋補充蛋白質,那我吃茶葉蛋可以麼？
查悅保障 首先我們來看看雞蛋的營養價值。雞蛋是人們最喜愛的食物之一，雞蛋富含蛋白質 卵磷脂 生物素 維生素A 維生素D以及鈣 鐵 磷 硫等微量元素，是日常必不可缺的營養品。雞蛋的蛋白質含量很高，且容易被人體消化吸收。雞蛋具有利咽潤肺 益精補氣 滋陰潤燥的功效，非常適合營養不良 體質虛弱以及嬰幼兒食用...
有什麼茶葉可以推薦一下嗎？
葉子 學校喝茶，不像在茶店 茶館等公共場合，傳統的泡茶方式比較繁瑣。學生喝茶喜歡方便，味道清甜，香氣淡雅，可能會更喜歡。特別是平時還沒接觸過茶的人，對於滋味濃厚的茶葉，往往會感覺苦澀，便避而遠之。這時候，建議泡一杯清新淡雅的白茶，在清香中體驗茶葉的魅力。白茶的滋味甘醇，回甘性好，十分適合年輕的群體沖...