1樓：優古母
酸奶發酵酸奶，能夠成功，但屬於傳代，沒有活性。
建議選擇正規菌粉，即使菌粉也有耐胃酸跟不耐胃酸的區別。
2樓：佰生優自製酸奶
最好不要。
酸奶菌粉對比超市酸奶，更大的好處是酸奶菌粉中新增的活菌種類更多。不同於超市酸奶已經被發酵過一次，酸奶菌粉製作的酸奶活菌更強，對於腸道的調節更好。
超市酸奶，為了延長酸奶的保質期，保證酸奶的口感，還會增加一堆沒有必要的增稠劑、增香劑等。而酸奶菌粉更加「純淨」，除了依託的「麥芽糊精」之外，都是菌，沒有增稠劑、增香劑，從配料表來看，更加安全、健康。
3樓：我是小邊邊
可以的，我用酸奶替代過菌粉，做出來的口感和用菌粉做的一樣
4樓：於飛
可以的，菌粉還是酸奶，加入牛奶後，都會讓牛奶跟著迅速發酵，就像做饅頭用老麵一樣的道理
5樓：大錘的覺醒
當然可以的呀~我一直用的都是酸奶，做出來的酸奶濃稠的跟豆腐似的，而且還會帶有原酸奶的口味，特別喜歡那種濃稠的口感啊啊啊
6樓：濛濛
理論上是可以的。雖然我一直都是用菌粉做得～
7樓：Nana
可以呀我在家裡都是用酸奶做的
一般放半杯酸奶和足量牛奶攪拌均勻就可以了
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