1樓：差一點
培根蛋捲：
原料：雞蛋；培根（火腿）；蔥花；
調料：黑胡椒粉；鹽；
做法：1.培根入不粘鍋，兩面都小火煎一下（鍋內不用加油，培根本身有油，要煎透，因為培根本身是生的）。
2.雞蛋加蔥花黑胡椒和少許鹽打勻（加蔥花和黑胡椒都是為了去蛋腥。鹽要少加或不加，因為培根本身有鹹味，可加少許水，煎出來的蛋皮會更嫩，卷的時候不容易斷）。
3.不粘鍋內不用另外加油，利用煎培根煎出來的油攤蛋皮。蛋液到入不粘鍋，晃動鍋子，使其鋪勻。小火煎至蛋皮稍凝固。
4.待蛋皮沒有完全凝固的時候，放上培根，再稍煎一會，蛋皮差不多都凝固的時候，利用鏟刀輔助蛋捲捲起。捲起後，再兩面稍煎一下，防止蛋捲裡面不熟，也可以使蛋捲更好的定型（煎的時候，一定要小火。
否則蛋皮容易焦。蛋皮不能煎的太老，否則卷的時候容易斷。卷的時候會比較燙，可以先關火，用鏟刀輔助卷也會好很多）。
5.火腿用和培根同樣的處理方法，卷成蛋捲（火腿沒有培根的油多，煎蛋皮的時候，可以適當加些色拉油。最好用廚房紙沾了油把不粘鍋擦一遍）。
6.蛋捲稍放涼後，切塊裝盤。
2樓：
厚蛋燒要求技術有一定火候的，還需要大量雞蛋，手藝一般般的還是算了，我相信你家裡還是有大公尺的，來個培根炒雞蛋飯是個很不錯的選擇；如果只是想吃培根和雞蛋，還不如雞蛋直接煎個荷包蛋、太陽蛋再煎幾條培根，擺盤，撒上現磨黑胡椒粒，沒有胡椒？淋點生抽，刀叉伺候，挺裝範的一餐搞定。
只用雞蛋可以做出哪些好吃的
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夕湲 用麵粉就能簡單做的，我第一反應就是 菜丸子 是閩南這邊的叫法。我們老家也有類似的。如圖 有些菜市能見到，用包菜和胡蘿蔔裹麵糊炸的小丸子。有次我做的時候冰箱剩一點玉公尺粒，就順便加到麵糊裡了。外面賣的一般都是一次炸一油鍋，所以都是丸子的形狀，我這個是因為用的平底鍋，就乾脆攤成餅。寫到這兒突然感覺...