1樓：Vince
這種小壺要注意的有以下幾點：
因為壺小，所以可能壺嘴也小，導致流量有限，沒辦法在預計的時間內衝完。即使最大流量符合預期，也難免要用較大的流量導致水流並不是垂直（或者說是接近垂直）的。不過如果對水流沒那麼多要求的沖泡方案，比如法壓壺、掛耳，就問題不大。
當然這一點也看實際壺嘴的設計，最好能試一下看看是否符合預期；
因為不是電子控溫，所以要精確的水溫是有點難度的，這個在非控溫壺上都有這個問題。一般便宜的熱水壺公升溫比較快，控溫部件沒那麼精確。所以想要固定溫度的水會有些難度。
即使你看著到那個溫度停止加熱了，可能還在公升溫。需要自己那個溫度計量一下;
手柄沒查到具體的材質，如果是金屬的，可能要小心燙。解決方法也比較多，加個隔熱層就可以了(可以參考kalita的鶴嘴壺玩家)。
如果有比較好的咖啡豆，磨也不錯，電子控溫的壺會減少更多變數，不過如果你肯折騰，在最大流速沒問題的情況下，也是沒問題的。
不過題目問的是新手沖手衝，個人最建議的還是先抄作業。從經典款式裡面找自己喜歡的，這樣至少不會走太大的彎路，減少不必要的變數。如果你喝過不少，對咖啡有自己的理解，具體什麼器具就看個人喜好了。
2樓：釐查的路
Brewiata的壺不適合新手，原因有二：
一是壺嘴太粗，注水水柱不容易控制，手沖時水流大小容易不穩定。
二是出水口的造型問題，水流會呈現拋物線狀，出水口的垂直投影點和最後的落點相差較遠，在手衝時沒法做到「指哪兒打哪兒」。
第一點可以通過練習改善，咖啡師也通常都會固定乙個壺使用，以期形成肌肉記憶，做到有手感，隨心控制水流大小。
第二點也是通過練習改善，當然也可以通過DIY改造出水口來改善。
但是這都不適合新手，會讓新手有難以控制的感覺，從而很快就放棄了。
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