1樓：選酒大師
純糧固態發酵白酒標誌長這樣，有這個標誌的白酒肯定是純糧固態發酵的。但這個認證標誌不是強制的，貼不貼純屬自願，所以許多純糧固態發酵的白酒並沒有相關標誌。
我自己多年觀察總結下來，基本上是這麼回事，品牌旗下產品線比較豐富，外包定製開發業務比較多的品牌，不會貼純糧固態發酵標誌。因為如果嫡系的都貼純糧標，定製開發的非純糧都不貼標，那定製酒還怎麼賣？像茅台、五糧液、瀘州老窖這樣的大廠，業務比較廣泛的，基本包裝上不太貼純糧標。
而如果品牌旗下主要是自營嫡系產品的，那當然願意貼純糧標，讓自己的產品更好賣。像郎酒、劍南春便是如此。
2樓：凶手
純糧固態發酵白酒是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾後生產出來的白酒。製作過程中，對選料、生產用水、製麴過程、窖池數量、入窖固態發酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現代化的理化分析程式都有一定的要求。
。口子窖這個品牌一直堅持純糧製麴，多曲並用，實現自然兼香，成就口子窖的「濃頭醬尾中間清」的風味，馥郁豐滿。品質穩定、風格鮮明、質量安全的純糧酒，才能通過純糧固態發酵白酒的評定。
所以，挑酒的時候看到這個標誌是可以考慮買下的。
白酒的固態發酵法是什麼法
迪哥 糾正個錯誤，白酒存在固態法液態法固液法三種，固態法就是發酵法生產的白酒。發酵法是糧食等原料經過加入酒麴後在酒窖裡發酵產生酒精和其他物質，然後經過蒸餾提取出蒸餾水和酒精的混合液體，含有少量其他化學物質。經過過濾提純調配酒度後罐裝出廠或者儲藏。這是固態法酒也就是常說的純糧食酒。液態法和固液法則是使...
現在純糧白酒不多見，大家有什麼好酒能推薦的，準備過年喝？
純糧酒的話醬香型的白酒是最多見的，過年那麼喜慶的氛圍其實可以試試黔醉酒壇儲1800，我也是前兩天聚餐的時候喝到的，口感很不錯，包裝挺喜慶，送人也是個不錯的選擇 私派醬香小調可以了解一下，典型的12987工藝，純糧食釀造，價效比高，由貴州省輕工業科學研究所酒體設計研發中心推出，背景雄厚。純糧白酒還是很...
為什麼有些白酒是用單糧釀酒，有些是用多糧，單糧釀酒和多糧食釀酒有什麼區別？
壹酒酒肆 以單糧和多糧來釀酒的，主要是再濃香型方面。其中，單糧釀酒的代表是我們瀘州的瀘州老窖，多糧釀酒的代表是宜賓的五糧液。至於為什麼會採用單糧或著多糧，這都是歷史傳承下來的工藝，之前的老祖先就是這樣釀酒的。簡單地說，單糧釀酒是採用高粱為單一原料，加酒麴發酵釀酒，而多糧則是採用高粱，大公尺，玉公尺小...