1樓：風濕免疫杜醫生
煲老火湯一般都選擇豬肉，雞肉這些肉類，肉類屬於核苷酸裡面的肌苷酸，煲得時間越長，它裡面的核蛋白就會分解成核苷酸，時間越長，核苷酸分解的也就越多，就產生了更高的嘌呤。
很多急性痛風的患者通常是因為長期喝老火湯突發的痛風。主要原因是他體內嘌呤代謝處於紊亂狀態，或者是腎臟排洩尿酸過少，加上他長期喝老火靚湯，嘌呤的攝入過多，導致血裡面的尿酸處於過飽和狀態，這部分尿酸會突然沉積在關節，誘發關節的急性炎症，從而引發痛風的急性發作。
2樓：蔚然如風
老火湯之所以叫老火湯，是因為火候足，時間長，味鮮美。
因為我不知道什麼叫「隔水燉」，所以無法回答。
要是天天煲湯天天喝，肉嘌呤肯定過高，痛風在所難免。
但是作為乙個廣東人，我負責任的告訴你，廣東人並沒有每天喝湯。至少我知道的大部分廣東人，不可能天天這麼喝。下班回到家都七八點了，還花三小時煲湯？
太累了……也就週末閒下來才能認真煲湯。
至於那種半小時速成的滾湯，也不是不可以，只是我個人根本不覺得那叫湯……從我知道湯這個東西存在開始，它就是必須得煲兩三個小時以上的……
3樓：我真不會滲透測試
廣東是全國腎衰發病率最高的省了解一下？
廣東人喜歡煲湯，這是傳統。老火湯我也不知道是什麼，查了一下發現這玩意兒是在燉肉，肉湯嘌呤高，所以它的嘌呤肯定不會低。
高嘌呤有可能會導致高尿酸，高尿酸有可能會導致痛風。但是，不代表沒有痛風就沒有高尿酸帶來的腎損傷。
煲湯用什麼電燉鍋好？
胡祺瑞 前幾天在菜市場買來砂鍋來煲湯，決定來自己大顯身手的時候到了，說幹就幹，系上媽媽做飯的委員，把鍋放在灶上，按食譜買來了西紅柿牛尾湯的材料，砂鍋裡放水煮開之後就下牛尾 八角先燉，從大火調到中火，小火，不定時的給鍋裡把油末撇掉，燉了大約4小時後，無意間砂鍋開裂了,這樣會引起燙傷或者灶台上一塌糊塗不...
煲養生湯用什麼鍋好？
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各位寶媽，11個月寶寶能不能喝煲的湯？
小不溜go 我曾一度以為喝湯是頂好的一件事兒。轉折點在於我寶寶出生後，自己補習了很多科普育兒類知識後，才恍然大悟。我跟我婆婆對於育兒很少站在統一戰線。例如她認為在寶寶很小的時候把尿，把屎沒任何問題 她也認為寶寶睡覺根本不需要哄，直接放下去就可以 小朋友喝湯很好的，聽我婆婆的語氣感覺寶寶喝的是十全大補...