綠茶如何沖泡才能好喝點

1樓：這茶真好喝

綠茶比較注重茶葉的鮮香度。因此，為了更好的保留其鮮美的特性，沖泡水溫就不宜過高，一般沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可，這樣沖泡出來的綠茶味道更為鮮美。

另外，綠茶的觀賞性很強，因此大家在沖泡是基本上會選擇玻璃杯沖泡，上好的綠茶泡開後在杯子裡面飄盪，高檔感盡顯。多人的話，可以人手一杯，靈活性較強而且衛生。

泡綠茶採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔案名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水衝入杯中。二是下投法，先放茶葉後直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。

正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。

綠茶粉的沖水比例：2公克的綠茶粉配450毫公升的白開水。沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

2樓：響品有約

大抵是因為追求原生態的養生，所以越來越多的人喜歡上了喝茶。有的人喜歡喝綠茶，有的人喜歡喝紅茶，其實如果按照製茶工藝來講，茶大抵分為發酵茶，半發酵茶和全發酵茶，綠茶屬前者，紅茶屬後者。每天喝點綠茶，能夠消脂解油膩外，養生保健的功效更是受人追捧。

其一，茶具的選擇，像小約所說的一般「清湯綠茶」，建議使用玻璃的茶具，這樣除了好喝之外，也有了觀賞的價值；

其二，水溫的控制，這一點關乎了綠茶是否可以沖泡得當的最重要的乙個步驟。綠茶未經發酵，所以很多的營養元素相較於發酵的茶來說，在一定程度上得到了保護，而且綠茶多為茶樹的枝芽，茶葉鮮嫩。

所以為了不破壞茶葉的完整還有其的營養物質，沖泡綠茶的水溫把控在80°-85°最為相宜。需要注意的是，這個水溫，是指水沸之後晾至這個溫度，非直接燒至這個溫度，兩者差異不是一星半點，切莫搞錯；

其三，不要燜茶，綠茶不同於紅茶，所以不能放在茶壺中煮著喝，也不宜用茶杯蓋子燜著喝，這樣會破壞茶葉的滋味，而且燜的時間如果久了，茶葉顏色就不會是翠綠或嫩綠，影響口感；

其四，泡茶時間。兩個點，不宜沖泡後馬上喝，也不宜沖泡之後一直不喝，前者滋味會淡而無味，後者則是茶葉的滋味大打了折扣。

當然了，這是在沖泡時需要注意的，在想要泡綠茶時，也有很重要的步驟，比如水與茶的配比，不宜水過多，茶會無味，不宜茶過多，過多茶會苦澀。這些在經常泡茶的「一回生，二回熟」的過程裡，會越來越有把握，不信你可以試試看呢。

3樓：龔記永元

好茶不怕開水燙

商品茶用85-90度的水，香氣、滋味出來最舒服。頂級茶用沸水沖泡試試，最快驗證真假的方式。如果好喝，恭喜你買對了；如果巨苦，恭喜你教完學費了。

泡茶的學問，概括就是投其所好，揚長避短；但好像說了跟沒說一樣。這又好像是「聰明人」為人處事的通用法則。

泡茶水溫，對於大多數的茶來講尤為重要。尤其是綠茶，現代茶藝書籍和包括自身學茶的當中，耳提面命，都說是85攝氏度左右為佳，保證綠茶的嫩綠外形和鮮爽口感。

可是《陶庵夢憶.蘭雪茶》寫到「用敞口瓷甌淡放之；候其冷，以旋滾湯沖瀉之」。自稱是「茶淫橘虐，書蠹詩魔」的張岱，也是個時尚教主，換做現在也是微博大V，粉絲千萬；他居然用沸水沏泡綠茶。

後來多次嘗試，均以失敗告終。最後還是偶然遇到一款極好的獅峰龍井，在「淺瓷甌，淡放之、沸水沖瀉之」中得以驗證。瓷甌茶湯，豆香滿溢，口齒生津。原來還是茶不夠好。

「天時得於上，人力盡於下」，斗膽下個結論，現代茶書中所提結論更像是食用說明書，講的都是大宗商品性的一般性規律，維護的是「避短」原則，溫水也好，至少不會太差。

世間的「揚長」或許從來都是沸水沖瀉之後，彌留的真味。

4樓：蒙茶茶

事實上，你覺得是因為你泡茶的不對導致不好喝，其實是不完全正確的。在我走訪了那麼多茶區，發現，他們做茶人泡茶真的很隨便，我也跟著喝，發現好茶，真的只要不故意泡壞，其實怎麼泡都好喝

5樓：青年養生老幹部

上投、中投等方法，標準其實主要是取決於綠茶的條索大小程度。

毛峰這模擬較細嫩，但是容易浮於水面的，比較適合中投法。

例如碧螺春這種比較緊實的，會下沉的幹茶就適合用上投法。

其餘的以此類推，應該不用我多說了吧？

泡的時間久了會澀是很正常的，因為綠茶的茶多酚不斷泡出，澀是很正常的。

如果方便，建議可以嘗試用蓋碗沖泡，如果是比較嬌嫩的綠茶，就盡量避免開水直接澆在幹茶上。