泡茶注意哪些細節才能成就一杯好喝的茶?

時間 2022-01-14 19:50:26

1樓:唯心英紅九號

愛喝茶的人有很多,會泡茶的人也有很多,但泡茶前有乙個必不可少的步驟,卻被很多人忽略了。那就是溫杯燙壺!

溫杯燙壺是泡茶前的必備工作,指的是在泡茶之前,將茶具取出,並燒開一壺水,用開水充分燙洗蓋碗、茶杯、品茗杯等茶具,將水倒掉之後進行泡茶程式。小小的乙個動作,卻有著深層次的作用。

茶具平時放在茶席上,容易沾染一些灰塵。泡茶之前,當著客人的麵先用開水將它們燙一遍,可以有效地清洗掉這些灰塵,同時可以讓客人飲茶時更加舒心,是一種細心的體現。

一段時間不用的茶具,很容易附著一些異味,尤其是陶質、紫砂茶具,密度低,氣孔率高,很容易吸收異味。茶具的異味僅用冷水清洗是去不掉的,需要用沸騰的水來去除。在泡茶前,用開水沖淋茶具並將水倒掉,可以讓異味跟著熱氣一起發散出去。

在寒冷的時節裡,氣溫低時茶具的溫度也會很快降低,喝茶前燙一下茶具可以更好地激發茶香,另外溫熱的茶杯也能有效地防止茶湯過快地冷卻,影響茶湯的口感。對於紫砂茶具,提前溫杯還可防止溫差過大而導致驚裂。

總的來說,溫杯燙壺是泡茶過程中約定俗成的乙個小細節,有著深層次的作用,十分有必要。

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2樓:木蘭花開茶緣

首先,茶從來不是生活的奢侈品,奢侈的是,肯花時間為自己泡一杯茶其次,我們泡茶時足夠細緻,留心泡茶時的關鍵點,心境平和,泡好一杯茶,泡茶會更好喝。

根據多年泡茶經驗,4個泡茶關鍵點,茶友有必要懂一下:用軟水或純淨水泡茶;用自來水泡茶,需要煮久一點;不同的茶要用不同的茶具,比如玻璃杯泡綠茶;香靠衝,湯靠吊,高溫高衝要香氣,,杯壁細柔出湯要茶味。

最後,借用魯迅先生的一句話,「有好茶喝,會喝好茶,是一種清福」,希望各位茶友有空時,都能親自為自己泡一杯茶(zui好喝的茶,不是茶館茶室茶莊裡喝到的,而是自己親自泡的茶),享受喝茶這份難得的清福……

3樓:孫盛

1、怎麼才算好喝的茶呢?(需要一款好茶)這個估計又得另外開個題來說了~~~

2、就個人而言,在泡一款茶之前,對所泡茶葉的風味特徵有乙個大概了解(加入一點點自己的理解),在條件允許的情況下選擇合適的器皿(需要高溫的選用紫砂壺或者陶壺,原料細嫩需要低溫沖泡的選用玻璃器皿或者瓷器皿等);選擇恰當的水溫(原料細嫩用低溫,原料成熟用高溫),選擇合適的浸泡時間(根據所選用的器皿和水溫調節浸泡時間,水溫高則縮短浸泡時間,水溫則反之)

3、除了使用玻璃杯泡綠茶需要「把根留住」,使用蓋碗或者紫砂壺沖泡時都是出湯出盡;

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