1樓：噯嗏
烘焙過的咖啡豆已經脫水，叫做咖啡熟豆。
咖啡的製作簡單來說就是將咖啡豆磨成粉，用咖啡機、咖啡器具衝煮的過程。
要讓咖啡口感好關鍵在於咖啡豆本身的粗細，水溫還有衝煮時間。
需要注意的是，過高的水溫會把咖啡的油質變壞，使咖啡變苦，過低的水溫煮不出咖啡的味道咖啡會又酸有澀。所以正常水溫在91－96攝氏度。
咖啡粉不可以在煮第二遍：標準的第一次煮製，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道（能夠溶於水與不溶於水的有機物與無機物）洗出第二次已經沒有味道了。
具體製作過程是，準備20g新鮮烘焙咖啡豆、手搖磨豆機、法壓壺、熱水燒開冷卻3分鐘。將咖啡豆放入手搖磨豆機，調節研磨粗細至比砂糖略粗，磨粉。將咖啡粉倒入法壓壺，倒入91－96攝氏度熱水約300ml。
粉與水的比例大約1:15，約等待90秒將濾網壓下，倒出咖啡即可。
2樓：鍋爐工頭叔
不太相信超市裡能買到品質比較好的咖啡豆。保質期寫著3年的和真空包裝的，都別買。
想買好的咖啡豆，可以找一些自家烘焙的咖啡館。新鮮，是咖啡的靈魂。
3樓：烟花
不是很清楚具體是哪種咖啡豆或咖啡粒，所以沒有辦法給出具體的辦法。
如果說咖啡豆，那肯定是要自己磨的，要做好喝，還是有點複雜的，需要嘗試很多次才能做出自己比較喜歡的口味。
如果是像雀巢精裝的那種粉，免去了自己磨這個步驟，就和咖啡豆是一樣的過程，要看你自己選擇什麼樣的器具製作。
4樓：Crow Coffee
超市裡買的，就不要糾結這個問題了。
怎麼順口怎麼來吧，這取決於你個人口感。
說直白就是糖與奶加多少的問題。
咖啡豆需要研磨，在選取萃取器具。咖啡粒我真沒聽說過。。。
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